嘿，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，，你心头跟猫抓一样，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，就是想找点干货，，，省得跑冤枉路，，，对差池？？？？？莫慌！我勒回是下了血本，，，亲自跑到斗门，，，用了三天时间，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，，原原本天职享给你！
首先进场勒个，，，绝对是重量级选手，，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，，在斗门莲洲镇，，，一个超大勒农家院子头，，，情形就是典范的墟落大排档feel，，，但人气旺得吓人，，，周末不提前定位，，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌，，，就是“一鸡三吃”。。。。。。勒个服法，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。。。。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。。。。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，，上层是蒸格，，，铺起新鲜桑叶。。。。。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，，盖上凉帽盖，，，用蒸汽焖。。。。。。?? 掐表三分钟，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，，蘸一点姜蓉酱油，，，我的天，，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。。。。。? 蒸完鸡的英华，，，所有滴到下头的汤里头了。。。。。。等鸡肉吃完，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，，又浓又甜，，，全身都暖烘烘的，，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。。。。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，，油润喷香，，，光是这个饭，，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人，，，点了一只鸡（或许5斤多），，，加上一份青菜，，，人均消耗在80-100块钱左右，，，性价比极高。。。。。。弱点就是太远了，，，自驾是唯一选择，，，并且情形较量嘈杂。。。。。。
若是你以为“肥仔强”太远，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，，你必需码住。。。。。? 勒家店，，，是另一座“神”。。。。。。它的名气，，，一半靠荔枝木烧鹅，，，另一半，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样，，，不是蒸汽，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。。。。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，，服务生用锤子帮你敲开，，，剥开锡纸，，，里头勒鸡，，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨，，，软烂入味，，，由于是在密封情形里焖熟的，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，，所有锁在肉里头了，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。。。。。用手撕起吃，，，每一丝肉都滋味十足，，，那种粗犷又原始的香味，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，，皮脆肉嫩，，，带着果木香。。。。。。来这里，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。。。。。
独家视角：这家店饭点人巨多，，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，，否则排队排到嫌疑人生。。。。。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，，够3-4个人吃，，，人均或许在90-120元。。。。。；；；；；Ｇ樾温，，，就是热闹的墟落酒家，，，但为了这口胃道，，，值！
第三家，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。。。。。勒家的鸡窝，，，味道有点“特殊”，，，爱勒人爱死，，，怕勒人闻到就跑。。。。。。由于它的锅底，，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？？？），，，但煮开之后，，，味道就柔和许多，，，是那种很醇厚的酸香。。。。。。
他们用这个醋做汤底，，，来煮走地鸡和猪脚。。。。。。鸡肉在酸汤里翻腾，，，变得异常软嫩，，，并且一点都不腻，，，酸汤开胃健脾，，，猪脚也炖得糯糯的。。。。。。吃之前先喝碗汤，，，酸酸甜甜，，，很是特殊。。。。。。吃完鸡和猪脚，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，，那才是圆满！?
勒个味道，，，不是每个人都接受，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，，勒里绝对是不二之选。。。。。。它没啥情形可言，，，就是路边大排档，，，但味道正宗。。。。。。
问：三家哪家最好吃？？？？？我时间紧只去一家。。。。。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。。。。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，，选“明记”的泥烩鸡。。。。。。想挑战奇异口胃和外地风情，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。。。。。我个人最爱“肥仔强”，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。。。。。?
问：价钱咋样？？？？？宰不宰客？？？？？
答：三家都明码实价，，，人均80-120元能吃得很知足，，，在广东的着名食材里，，，算很是公正了。。。。。。鸡都是现点现杀，，，看获得。。。。。。
问：交通利便不？？？？？是不是都要开车？？？？？
答：真话，，，最好自驾。。。。。。三家都在村里或镇上，，，公共交通很是未便。。。。。。“肥仔强”最远，，，“明记”和“益友”相对近点，，，但没车也恼火。。。。。。建议组个美食团，，，包个车或者租车去。。。。。。
问：除了鸡，，，尚有啥子必点？？？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；；；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；；；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，，都是绝配！
以是咯，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，你直接把勒篇文章甩给他，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，，一家把“鲜”做到了极致，，，一家把“香”做到了原始，，，一家把“奇”做到了隧道，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。。。。。
美食的兴趣，，，有时间就在于奔赴。。。。。。为了一口隧道的味道，，，开几十公里车，，，排一两个钟头的队，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，，你会以为，，，一切都值了。。。。。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。。。。。
希望你也能按图索骥，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。。。。。吃逍遥了，，，回来给我点个赞哈！??