哎呦喂,,,,列位伯伯婶子、哥哥姐姐们,,,,咱今儿个可算逮着功夫跟大伙儿好好谝谝这个“许昌新茶”了!? 您了可别说,,,,就为这口春鲜,,,,我这跑断了腿,,,,喝麻了嘴,,,,钱包都瘪了一圈儿。。。网上那信息,,,,好么,,,,真假各半,,,,跟天津的早点摊儿似的——哪哪都有人说自家最正宗。。。以是,,,,咱今儿不玩虚的,,,,就掏心窝子,,,,拿我这一星期的“扫街”履历,,,,给您了掰扯掰扯,,,,这许昌新茶的门道究竟在哪儿!?
一、 嘛叫“许昌新茶”??可别让人给“忽悠”了!
首先咱得把看法掰扯清。。。您了街上望见打着“新茶上市,,,,争先品尝”的,,,,未必就是您了想的那口“鲜”。。。在咱这地界儿聊“许昌新茶”,,,,主要指的就是开春头一茬,,,,从许昌那里茶山下来的、用古板工艺做的外地特色茶,,,,尤其以“白茶”和一种外地特色的清炒绿茶为代表。。。
这里头坑可多了去了!? 我头一天就踩了一个。。。奔着一家装修倍儿“禅意”的店去了,,,,老板跟我侃了半小时茶文化,,,,泡了一壶,,,,一喝,,,,香是香,,,,但味道薄,,,,回甘也差池。。。厥后我一细问工艺和产区,,,,老板跟我打太极。。。最后我托一懂行的朋侪一探询,,,,好么,,,,质料八成是外省大批量进来的,,,,就在许昌过了道手,,,,贴个标就敢卖“头采”的价!这玩意儿,,,,它不叫“许昌新茶”,,,,顶多算“在许昌卖的新茶”,,,,这里外里价钱差海了去了!以是第一要点:死磕产地和工艺,,,,说不清道不明的,,,,扭头就走,,,,别迷糊!
二、 扫街实测:三家店,,,,三种体验,,,,您了品品
光说不练假把式。。。我挑了三家气概迥异的店(线上店、实体老店、茶农直供),,,,真金白银买回来喝给您了看。。。
第一家,,,,网红线上店。。。? 销量好几千,,,,谈论刷得那叫一水儿好评。。。我买了他家“明前头采至尊款”。。。到手一看,,,,包装,,,,没挑!细腻得像艺术品。。。? 可一翻开,,,,心凉半截。。。干茶颜色过于匀称鲜绿,,,,闻着有股不自然的、上头的“高香”。。。一泡,,,,更完蛋!头三泡香得冲鼻子,,,,第四泡最先,,,,味道“咔嚓”一下就没了,,,,白水似的。。。这叫嘛新茶??这纯粹是科技与狠活提香,,,,专蒙小白用的!钱花了,,,,就买一盒子广告和香精,,,,亏大发了!?
第二家,,,,老城区胡同里的实体老店。。。? 没招牌,,,,就靠熟客带。。。先生傅话未几,,,,抓了一把干茶让我先闻。。。那香味,,,,是带着青草气的、幽幽的兰花香,,,,是内敛的。。。冲泡后,,,,茶汤清亮,,,,入口微涩,,,,但回甘又快又长期,,,,喉咙里一直甜丝丝的。。。先生傅说,,,,这就是外地小山场的老品种,,,,产量少,,,,长得慢,,,,但味儿正。。。价钱嘛,,,,比网上那“至尊款”还着实点。。。这家店,,,,赢在“着实”和“内行”? 上。。。
第三家,,,,茶农直供。。。? 这是我通过一老茶客先容,,,,直接联系上的许昌外地茶农。。。相同费劲,,,,不会说漂亮话,,,,就直接给我发了几段茶园的小视频。。。茶叶用最通俗的铝箔袋装着就来了,,,,绝不起眼。。。但一翻开,,,,那股子混着土壤和阳光的、鲜灵灵的“山头气”? 就扑出来了。。。喝起来,,,,滋味最浓,,,,有点野劲儿,,,,耐泡,,,,七八泡后尚有味儿。。。价钱也最合适。。。弱点是样子可能没那么齐整,,,,包装即是没有。。。这家,,,,卖的是“源头”和“真材实料”。。。
三、 独家攻略:怎么才华喝上一口真的、好的??
经由这一轮折腾,,,,我给您了总结几条干货,,,,保您少走弯路:
看时间,,,,别图太早。。。? 真正的许昌外地头采,,,,大宗上市获得清明前后。。。您了三月上中旬就见着“现货”的,,,,得多问几个为什么。。。?
信鼻子和舌头,,,,别信眼睛和耳朵。。。? 包装、故事、巨匠认证,,,,那都是虚的。。。干茶香是否自然,,,,茶汤入口是否鲜爽、回甘是否显着长期,,,,? 这才是硬原理。。。好茶的味道是有条理的,,,,是转变的,,,,不是一股子傻香重新到尾。。。
价钱上,,,,别贪自制,,,,但也别迷信天价。。。? 现在市场透明,,,,真正的许昌焦点产区头采,,,,一斤大几百到一千多,,,,是合理区间。。。几十块包邮的,,,,和洽几千一斤讲“巨匠手作”故事的,,,,您了都得掂量掂量。。。
找个靠谱的“领路人”。。。? 若是自己不懂,,,,最稳妥的步伐是找个真正懂茶、常品茗的老茶客带着,,,,或者认准一家口碑好的老店,,,,建设恒久关系。。。这比您了自己在网上瞎撞强百倍。。。
FAQ(您了常问的):
问:网上买靠谱吗??
答:能,,,,但难度大。。。? 得会甄别。。??醋菲,,,,看带图的长文评价,,,,别看好评。。。找那种形貌茶叶自己细节(好比味道、耐泡度)的评价。。。最好找支持无条件试喝退货的店。。。
问:怎么生涯新茶??
答:切记三点:密封、避光、防异味。。。? 茶叶拿回来,,,,赶忙用铝箔袋封好,,,,放进铁罐或瓷罐里,,,,扔冰箱冷藏。。。万万别跟韭菜盒子、榴莲放一块,,,,串了味这茶就废了。。。??
问:除了喝,,,,许昌新茶尚有嘛考究??
答:有,,,,水!? 好茶得配好水。。。您了要用自来水,,,,再好的茶也完蛋。。。用纯清水或者矿泉水泡,,,,那味道能上一个层次。。。别舍不得这点水钱,,,,否则糟蹋好茶叶。。。
结语:
总而言之,,,,言而总之,,,,找“许昌新茶”,,,,它不像买煎饼果子,,,,哪儿人多奔哪儿去就成。。。它是个手艺活,,,,更是个良心活。。。现在的市场,,,,鱼龙混杂,,,,您了得多长个心眼儿。。。

我的履历就一句话:放下花里胡哨的包装和故事,,,,回归茶叶自己的味道。。。? 您的舌头和身体感受,,,,永远不会骗您。。。多比,,,,多喝,,,,少听忽悠。。。逐步儿地,,,,您了也能成为门儿清的“老茶腻子”,,,,练就一双火眼金睛。。。?
希望我这通折腾,,,,能给列位提个醒,,,,避避坑。。。今年这口“许昌新茶”,,,,祝您了都能喝上那口隧道、鲜灵、不扎心的真滋味!咱下回有嘛好喝的,,,,再接着谝!?