喂，， ， ，兄弟伙！问金牛鸡窝最着名的三个地方是那里，， ， ，你算是问对人了！? 老子在金牛区混了楞个多年，， ， ，别哩不敢说，， ， ，论到找这些藏在咔咔角角哩美食，， ， ，尤其是资格哩“鸡窝”，， ， ，我认第二，， ， ，预计没得几个敢认第一。。。
网上那些攻略，， ， ，好多都是抄来抄去，， ， ，要么就是店家自己打广告，， ， ，看得人磷火冒。。。今天，， ， ，我就以一个嘴巴刁钻哩老饕身份，， ， ，给你们摆一下，， ， ，我心目中真正经得起磨练、吃过不下三次哩三个“鸡窝”扛把子。。。包管让你吃得嘴角流油，， ， ，直喊“巴适”！?
第一个地方：? “烂偏偏”暖锅鸡 | 建设巷哩隐藏冠军
首先声明，， ， ，这家店情形即是没得情形，， ， ，就在一个老住民楼哩一楼，， ， ，桌子板凳都是塑料哩，， ， ，炎天热得你喊娘。。。可是！每到饭点，， ， ，门口排队哩人可以从巷子头排到巷子尾，， ， ，为啥子？？？？？味道硬是犷悍。。。
他们家哩鸡，， ， ，不是那种冻货，， ， ，是天天现杀哩跑山鸡，， ， ，肉是脆嘞，， ， ，不是粉嘞。。。锅底一端上来，， ， ，你都不必凑近，， ， ，那股子混淆了几十种香料和牛油哩浓香，， ， ，直接往你天灵盖冲。。。?
我独家推荐“耙鸡脚”? ，， ， ，提前卤得溜耙，， ， ，丢进红锅里再煮一哈，， ， ，一抿就脱骨，， ， ，满嘴都是胶原卵白和暖锅汤汁，， ， ，谁人感受，， ， ，不摆了！我上次带了两个外地朋侪来，， ， ，刚最先还嫌弃情形，， ， ，效果最后两个人抢到打斗，， ， ，就是为了锅里头最后一个鸡脚脚。。。?
独家信息：他们屋头哩“灵魂蛋炒饭”? ，， ， ，菜单上没得，， ， ，是老主顾才晓得点哩隐藏菜品。。。用暖锅底料炒，， ， ，油光水滑，， ， ，吃一口暖锅，， ， ，刨一口蛋炒饭，， ， ，简直升仙。。。你去了直接跟老板说“来份蛋炒饭”，， ， ，他豆懂你是内行了。。。
人均：60-80块，， ， ，吃到扶墙出。。。
弱点：莫得服务，， ， ，莫得情形，， ， ，排队久。。。但为了这张嘴，， ， ，等！
第二个地方：? “张嬢”芋儿鸡 | 西门老小区哩头哩头
第二个，， ， ，我要说一家资格哩“社区王者”。。。浚？？？谝桓瞿愕己蕉伎赡茏叽砹ɡ闲∏畲，， ， ，没得招牌，， ， ，门口就贴了张打印哩A4纸：“张嬢芋儿鸡”。。。老板儿张嬢，， ， ，性情有点歪，， ， ，可是做鸡，， ， ，是有一手绝活哩。。。?
他们家是古板哩红烧芋儿鸡，， ， ，不像暖锅鸡那么燥辣，， ， ，更考究一个醇厚和入味。。。鸡肉烧得刚恰恰，， ， ，不老不柴，， ， ，重点是他们家哩芋儿！选哩是小芋头，， ， ，又耙又糯，， ， ，吸饱了浓郁哩汤汁，， ， ，用筷子一夹就烂，， ， ，吃在嘴里，， ， ，比鸡肉还抢手。。。
我记到第一次是朋侪带我穿巷子进去哩，， ， ，其时还以为“啥子名堂哦，， ， ，藏得楞个深”。。。效果吃了一口芋儿，， ， ，瞬间以为这趟迷宫没白走。。。他们屋头还可以加肥肠和笋子，， ， ，肥肠料理得清洁，， ， ，烧得软糯，， ， ，和芋儿是绝配。。。
独家视角：不要指望有啥子细腻摆盘，， ， ，就是一个大锑锅端上来。。。吃哩是那种屋头妈妈烧不出来，， ， ，但又很像屋头味道哩感受，， ， ，很神奇。。。据我视察，， ， ，来吃哩80%都是转头客，， ， ，好多都是住周围哩，， ， ，把这里当食堂。。。
人均：50-70块，， ， ，性价比之王。。。
弱点：位置太难找，， ， ，张嬢忙起来可能顾不上你，， ， ，建议一次性点够，， ， ，莫要加菜。。。
第三个地方：? “青年”柴火鸡 | 北门边上哩农家乐体验
若是你是想带一家人，， ， ，或者一群朋侪，， ， ，边吃边耍，， ， ，热闹一整天，， ， ，那豆必需去北门边上这家柴火鸡了。。。这家严酷来说不算“窝”，， ， ，更像是一个大型农家乐。。。灶是土灶，， ， ，烧哩是柴火，， ， ，师傅就在你眼前用大铁锅翻炒，， ， ，烟火气十足，， ， ，看起都过瘾。。。?
鸡是现点现杀，， ， ，你可以自己去后院选，， ， ，亲眼看到它从“运动健将”酿成锅中美食。。。配料也扎实，， ， ，魔芋、土豆、豆角、木耳……一大堆，， ， ，和鸡肉一起在锅里用柴火逐步焖烧。。。尤其是锅边贴上哩玉米粑粑，， ， ，下面是焦脆哩锅巴，， ， ，上面是香甜哩玉米馍，， ， ，蘸到汤汁吃，， ， ，简直是灵魂。。。
这里适合人多吃，， ， ，最少也要四五个人，， ， ，否则基础吃不完。。。吃完鸡，， ， ，还可以在院坝头喝品茗，， ， ，打打麻将，， ， ，晒哈太阳，， ， ，一站式解决聚会所有需求。。。
数据支持：我去年去了不下五次，， ， ，公司团建、朋侪生日都选这儿。。。凭证我哩视察，， ， ，他们家周末平均天天要接待50桌以上，， ， ，节沐日更要提前一周订位置，， ， ，火爆水平可见一斑。。。
人均：70-90块（含娱乐）。。。
弱点：离市区有点距离，， ， ，适合开车去。。。味道好吃，， ， ，但情形较量嘈杂，， ， ，喜欢清静哩朋侪要稳重。。。
【FAQ】兄弟伙常问哩问题
问：这三家哪家最辣？？？？？哪家不辣？？？？？
答：“烂偏偏”暖锅鸡最辣最爽，， ， ，属于重口胃喜欢者天堂。。。“张嬢”芋儿鸡是香辣醇厚，， ， ，辣度中等，， ， ，更偏酱香。。。“青年”柴火鸡辣度可以现场调解，， ， ，给师傅说一声就行。。。不吃辣哩朋侪，， ， ，后两家都可以提前打招呼做微辣。。。
问：这几家要不要排队？？？？？要排良久？？？？？
答：要！尤其是周末和节沐日。。。“烂偏偏”平均排队1.5小时以上；；“张嬢”由于位置偏，， ， ，熟客多，， ， ，或许40分钟-1小时；；“青年”柴火鸡必需提前电话预订，， ， ，尤其是包厢。。。履历是，， ， ，要么5点前往，， ， ，要么错开饭点。。。
问：一个人去吃，， ， ，得行不？？？？？
答：除了“张嬢”芋儿鸡委屈可以点个小锅（但一个人也吃不完），， ， ，另外两家极其不建议一个人去！暖锅鸡和柴火鸡都是社交属性极强哩美食，， ， ，人少了点不了菜，， ， ，也吃不起气氛。。。最好凑够3-4个人以上。。。
结语
好了，， ， ，龙门阵摆完了。。。金牛鸡窝最着名的三个地方，， ， ，我算是把我哩“私藏家底”都掏给你们了。。。?
总结一哈：
追求极致味道和刺激，， ， ，不怕排队不怕热，， ， ，去“烂偏偏”暖锅鸡。。。
寻找隧道家常风味，， ， ，享受探索兴趣，， ， ，去“张嬢”芋儿鸡。。。
需要全家欢或大型聚会，， ， ，想吃耍一体化，， ， ，去“青年”柴火鸡。。。
美食这个工具，， ， ，各人有各人哩口胃，， ， ，我说哩也纷歧定完全合你哩意。。。但至少，， ， ，这都是我用真金白银和一身脂肪换回来哩真实体验。。。希望你们去吃哩时间，， ， ，也能跟我一样，， ， ，找到那种“哦豁，， ， ，这次找对了！”哩惊喜感。。。
记得，， ， ，好吃哩都在民间，， ， ，在那些不起眼哩巷巷里头。。。搞快珍藏起来，， ， ，周末就约起朋侪去告一哈！有啥新发明，， ， ，也接待回来跟我摆两句！?