哎,,,,,,伙计们,,,,,,今儿个咱唠点得劲的!? 俺跟恁说,,,,,,要是来罗定,,,,,,晚上不去那几条老巷子转转,,,,,,那算是白来了!俺可是摸黑去过不下二十回,,,,,,从最最先随着朋侪瞎撞,,,,,,到现在闭着眼都能闻着味儿找对地儿,,,,,,这里头的门道,,,,,,可多着咧!今儿个俺就把压箱底儿的履历都抖搂出来,,,,,,保准恁看得口水直流,,,,,,恨不得立马买票就过来!走,,,,,,咱一块儿瞅瞅去!?
恁可甭小看这几条巷子,,,,,,它可不是一个地儿,,,,,,是一片儿!主要就集中在旧城区,,,,,,围着人民路、大新路那一片打转儿。。。。。? 俺头一回去,,,,,,是前年炎天,,,,,,朋侪就说“走,,,,,,带恁吃好的去”,,,,,,效果七拐八绕,,,,,,钻进一条黑咕隆咚的巷子,,,,,,俺心里还直打鼓哩!效果一到里头,,,,,,好家伙,,,,,,灯火通明,,,,,,香味扑鼻,,,,,,那时势,,,,,,绝了!
详细咋找:最着名的几条,,,,,,像“细坑巷”、“孖塘巷”,,,,,,恁用地图APP搜都能搜着。。。。。但俺告诉恁窍门,,,,,,甭搜巷子名,,,,,,直接搜“罗定旧城区宵夜”,,,,,,看哪块儿馆子扎堆,,,,,,就往哪儿钻,,,,,,准没错!俺厥后自己开发了一条“私藏蹊径”:从“实验小学”旁边谁人路口进去,,,,,,一起走到“人民广场”后身,,,,,,沿路能有不下五十家小吃摊和铺子,,,,,,家家不重样!
交通上,,,,,,俺建议恁骑个电动车或者步行,,,,,,可甭开车!那巷子窄的呀,,,,,,俩电动车错车都得小心着,,,,,,汽车基础进不去,,,,,,堵里头可麻缠了。。。。。俺就见过一回,,,,,,一辆小车非要往里挤,,,,,,效果卡在巷子口,,,,,,进退两难,,,,,,后头的人嗷嗷叫,,,,,,司机急得一头汗,,,,,,最后叫了仨人抬出来的,,,,,,笑死个人!? 以是啊,,,,,,听俺的,,,,,,把车停外边亨衢上,,,,,,走进去,,,,,,又自在又能多吃两口!
哎呦,,,,,,这可说到俺心坎里了!罗定晚上巷子的吃食,,,,,,那可是“卧虎藏龙”,,,,,,看着不起眼的小摊,,,,,,可能都传了两三代了。。。。。俺给恁数数俺的心头好:
头一名,,,,,,必需是“柴火煲仔饭”!? 这可不是电饭锅能做出来的味儿。。。。。用的是旧式炭火小泥炉,,,,,,米是外地丝苗米,,,,,,浇上秘制酱汁,,,,,,再铺上腊肠、排骨、黄鳝啥的,,,,,,往火上一搁,,,,,,滋啦滋啦响。。。。。等上十五分钟,,,,,,一开盖,,,,,,那股焦香混着肉香,,,,,,直往鼻子里钻!锅底那层金黄的“饭焦”(锅巴),,,,,,是灵魂,,,,,,嚼着嘎嘣脆,,,,,,香毁了!俺常去孖塘巷中心那家“权叔煲仔饭”,,,,,,老爷子干了三十多年,,,,,,火候掌握得那叫一个绝,,,,,,一份也就18到25块钱,,,,,,实惠得劲!
第二样,,,,,,俺推荐“罗定皱纱鱼腐”。。。。。这可是正儿八经的地方特产,,,,,,别地儿吃不着这么隧道的!用的是新鲜鲮鱼肉,,,,,,手工打成胶,,,,,,再炸成金黄色的圆球。。。。。晚上巷子里好多糖水铺、暖锅摊都有。。。。。俺最爱吃“林记糖水”的鱼腐,,,,,,扔进椰汁西米露里,,,,,,泡得软乎乎的,,,,,,一口咬下去,,,,,,鱼肉鲜甜和椰汁清甜混一块儿,,,,,,那口感,,,,,,绝了!? 一份或许12块钱,,,,,,有五六颗。。。。。
第三样,,,,,,是种种“镬气”十足的小炒。。。。。什么叫“镬气”????就是猛火快炒,,,,,,食材在铁锅里爆出的那股子焦香锅气!巷子尾有家“明记大排档”,,,,,,老板光着膀子,,,,,,掂锅颠勺,,,,,,火光冲天。。。。。他家的“炒田螺”和“椒盐鸭下巴”是一绝,,,,,,田螺炒得麻辣鲜香,,,,,,用牙签一挑,,,,,,肉就出来了,,,,,,配着冰啤酒,,,,,,俺一个人能嗦一大盘!田螺28一份,,,,,,鸭下巴35一份,,,,,,晚上九点后去,,,,,,还得等位呢!
除了这些,,,,,,尚有牛杂、肠粉、炸串、豆腐花……琳琅满目,,,,,,俺每回都是摸着肚子进去,,,,,,扶着墙出来,,,,,,恨自己没多长一个胃!?
恁可甭以为光吃就完事儿了!罗定晚上巷子的“夜生涯”,,,,,,那才叫有滋有味。。。。。吃饱喝足,,,,,,俺一般就爱干这几件事:
第一件,,,,,,听老人家“讲古”(讲故事)。。。。。巷子口、榕树下,,,,,,经常聚着一帮老街坊,,,,,,摇着蒲扇,,,,,,品茗下棋,,,,,,侃大山。。。。。俺就搬个小马扎坐边儿上听,,,,,,他们能从七八十年前罗定的容貌,,,,,,讲到每条巷子的泉源。。。。。像“细坑巷”,,,,,,以前真是条水沟(细坑);;;;“孖塘巷”,,,,,,以前是有两口池塘(孖塘)。。。。。这些故事,,,,,,书上可没有,,,,,,听着可有意思了,,,,,,能感受到这座城的魂儿。。。。。?
第二件,,,,,,照相“扫街”。。。。。? 晚上的巷子特殊出片!朦胧的路灯,,,,,,热气腾腾的摊档,,,,,,斑驳的老墙,,,,,,尚有食客们知足的笑容,,,,,,随便一拍都是烟火气十足的人文大片。。。。。俺用的是手机,,,,,,调成“人像模式”或者“夜景模式”,,,,,,拍出来的锅气、蒸汽,,,,,,特殊有感受。。。。。注重别开闪光灯,,,,,,容易打搅别人,,,,,,也破损气氛。。。。。
第三件,,,,,,淘点“手作”小玩意。。。。。有些小巷深处,,,,,,藏着些手艺人的小铺子,,,,,,好比编竹篮的、做木雕的、卖手工腐乳的。。。。。俺就在一家老奶奶那儿,,,,,,买过她自家晒的陈皮,,,,,,五年陈,,,,,,闻着清香,,,,,,泡水喝可美,,,,,,一斤才40块,,,,,,比超市买的强多了!
清静方面,,,,,,俺得跟恁唠唠。。。。。整体上清静得很,,,,,,人多,,,,,,热闹,,,,,,但俺自个儿的履历是:财不过露,,,,,,手机拿稳。。。。。人多的地方,,,,,,小心翦绺,,,,,,这是放之四海而皆准的原理。。。。。俺一般背个胸包,,,,,,放前面,,,,,,得劲。。。。。另外,,,,,,巷子岔路多,,,,,,最好记一下来路,,,,,,或者用手机定个位,,,,,,别惠顾着吃,,,,,,转头找不着北了。。。。。俺朋侪就有过这“庆幸事迹”,,,,,,吃美了,,,,,,绕晕了,,,,,,最后照旧俺凭影象给他领出来的。。。。。
Q:晚上几点去最得劲????
A:俺的履历是,,,,,,晚上8点到11点。。。。。这个点儿摊子全开了,,,,,,人也最多,,,,,,气氛最热闹。。。。。去太早,,,,,,有的摊没支起来;;;;去太晚,,,,,,12点以后,,,,,,好些好吃的就卖完收摊了。。。。。
Q:一个人去中不中????消耗贵不贵????
A:中!一个人更能随心所欲地吃。。。。。消耗一点儿不贵,,,,,,像俺上头说的,,,,,,煲仔饭20来块,,,,,,糖水十来块,,,,,,小炒三十左右。。。。。人均50到80块钱,,,,,,能吃得像天子一样,,,,,,扶墙出!要是就简朴吃碗粉,,,,,,十几块搞定。。。。。
Q:卫生条件咋样????吃了会不会拉肚子????
A:俺吃了这么多回,,,,,,就拉过一回肚子,,,,,,照旧由于自己贪嘴,,,,,,冰啤酒就着辣炒田螺,,,,,,吃猛了。。。。。? 俺看那些老字号摊子,,,,,,都挺注重的,,,,,,食材新鲜,,,,,,现场制作。。。。。俺的诀窍是:看哪家人多就去哪家,,,,,,人流就是最好的卫生包管。。。。。虽然,,,,,,肠胃特殊金贵的,,,,,,就挑有门面的店肆。。。。。
Q:适合带家里老人小孩去不????
A:带小孩挺好玩,,,,,,热闹,,,,,,吃的工具选择多。。。。。但巷子路不平,,,,,,晚上灯光暗,,,,,,得牵好,,,,,,甭乱跑。。。。。老人要是腿脚利索,,,,,,喜欢热闹,,,,,,可以去感受下气氛;;;;要是喜欢清静,,,,,,那可能嫌吵。。。。。有些老字号有店面,,,,,,可以坐屋里吃,,,,,,情形好些。。。。。
Q:除了吃,,,,,,周围有住的客栈旅馆不????
A:有!步行十来分钟,,,,,,到主路上就有不少快捷旅馆和宾馆。。。。。俺上次住的那家,,,,,,一晚上150块钱,,,,,,清洁卫生。。。。。吃饱了溜达回去,,,,,,正好消食。。。。。
好啦,,,,,,俺嘚啵嘚啵说了这么一大堆,,,,,,恁的口水是不是都快流到手机屏幕上了????? 罗定晚上巷子的好,,,,,,光听人说不可,,,,,,非得恁自个儿去走一趟,,,,,,吃一通,,,,,,才华真正体会到。。。。。那种热闹的、扎实的、香喷喷的市井气,,,,,,是再多高楼大厦也换不来的。。。。。
记着俺的话:穿双惬意的鞋,,,,,,带上一个空空的胃,,,,,,尚有一颗好奇的心,,,,,,直奔那儿就中了!保准恁去了第一回,,,,,,就想着第二回。。。。。有啥不明确的,,,,,,随时来问俺,,,,,,俺要是知道,,,,,,一准儿告诉恁!咱罗定的夜晚,,,,,,等着恁来发明它的好味儿呢!?