嗨,,,,,朋侪们!今个儿咱唠唠这个事儿,,,,,保管叫你听得得劲儿。。。。。? 前一阵子,,,,,俺跟伙计去快餐店搓一顿,,,,,一进门看菜单,,,,,俺哩乖乖,,,,,一份套餐标价150块钱!? 俺其时心里直嘀咕:这快餐咋恁贵嘞??????是不是俺老土了,,,,,照旧现在都这行情??????咱今儿就掰扯掰扯,,,,,看看究竟是咋回事。。。。。
提及来,,,,,俺也算是个吃货,,,,,大街小巷哩快餐没少吃。。。。??????烧饬侥,,,,,感受钱包越来越瘪了。。。。。? 随便进个店,,,,,没个百八十块出不来。。。。。特殊是那150块钱哩套餐,,,,,一进去都恁扎眼,,,,,叫人心里犯嘀咕:这价儿,,,,,真哩值吗??????咱从根儿上说道说道。。。。。
先说说这本钱。。。。。你以为快餐就是自制货??????那早过时啦!现在哩食材,,,,,涨哩不老小。。。。。? 例如说,,,,,鸡肉、牛肉,,,,,去年到今年涨了快20%。。。。。俺一个开店哩朋侪说,,,,,光质料这一块,,,,,就占哩三四成。。。。。
再说房租,,,,,咱这地儿哩商铺,,,,,黄金地段一个月都得万把块钱。。。。。店家不得从饭菜里找补回来??????人工更甭提了,,,,,服务员、厨师,,,,,人为年年涨,,,,,现在没个三四千块,,,,,谁愿意干???????
俺举个实例。。。。。西头那家“香满园”快餐,,,,,俺常去。。。。。前年一份牛肉饭才卖60块钱,,,,,现在直接飙到120块!老板跟俺倒苦水:食材涨、房租涨,,,,,不涨价就得赔本。。。。。? 以是啊,,,,,150块钱哩快餐,,,,,说未必本钱都得100块往上。。。。。
尚有啊,,,,,现在哩快餐,,,,,考究个“体验”。。。。。装修得亮堂,,,,,空调得足,,,,,Wi-Fi得快,,,,,这些不都是钱??????? 俺去哩一家新店,,,,,情形确安得劲儿,,,,,可一份简餐敢卖150块。。。。。服务员说,,,,,这儿是“轻奢快餐”,,,,,瞄准哩是年轻白领。。。。。嗨,,,,,俺算是明确了,,,,,这价儿里裹着体面钱!
光说不练假把式,,,,,俺专门跑了几家店,,,,,替恁尝尝鲜。。。。。?? 第一家是阛阓里头哩“快厨坊”,,,,,点哩是招牌红烧肉套餐,,,,,正好150块钱。。。。。端上来一看,,,,,摆盘倒是细腻,,,,,肉有五六块,,,,,配个青菜、米饭,,,,,外加一碗汤。。。。。
分量咋说嘞??????俺这大老爷们,,,,,吃个八分饱。。。。。味道不赖,,,,,肉炖哩烂糊,,,,,可你说值150块吗??????俺以为有点悬。。。。。? 比照街边小店,,,,,同样哩菜,,,,,卖80块钱,,,,,分量还足。。。。??????扇思仪樾渭蚵,,,,,吃完一抹嘴走人,,,,,没这儿舒坦。。。。。
第二家是网红店“味蕾风暴”,,,,,一份海鲜炒饭标价148块。。。。。俺去了一看,,,,,店里挤哩全是年轻人,,,,,照相哩、打卡哩,,,,,热闹嘞很。。。。。? 炒饭味道还行,,,,,可海鲜就几只虾仁、一点鱿鱼,,,,,剩哩全是米饭。。。。。俺问伙计,,,,,咋恁贵??????人家说,,,,,俺们用的是入口米,,,,,酱料是独家秘制。。。。。
唉,,,,,俺算是看透了,,,,,这150块钱里头,,,,,吃哩不但是饭,,,,,尚有那“新鲜感”。。。。。? 数听语言:据俺探询,,,,,现在这类快餐,,,,,毛利能到60%以上!意思是,,,,,150块钱哩套餐,,,,,本钱可能就60块,,,,,剩哩都是赚头。。。。??????上恼呋骨髦麴,,,,,你说怪不怪??????
听了以上,,,,,恁可能以为,,,,,这快餐是吃不起了。。。。。别慌,,,,,俺有办法!? 头一条,,,,,错峰用饭。。。。。俺发明,,,,,统一家店,,,,,中午卖150哩套餐,,,,,晚上可能打折到120块。。。。。为啥??????晚上人少,,,,,店家急着出货呗。。。。。
第二条,,,,,盯紧优惠。。。。。现在哩APP,,,,,美团、抖音,,,,,常发券。。。。。俺上次用了一张满减券,,,,,150块钱哩套餐,,,,,实付才130块,,,,,省哩20块钱能买杯奶茶啦!? 尚有会员日,,,,,周几打折,,,,,恁得留心记着。。。。。
第三条,,,,,学会比价。。。。。俺手机里存哩有好几家店哩菜单,,,,,出门前先比比。。。。。同样的菜,,,,,这家卖150,,,,,那家可能卖130,,,,,味道差不离。。。。。? 另外,,,,,多看看评价,,,,,别光图装修睦,,,,,味道着实才是王道。。。。。
再分享个俺哩履历。。。。。有回俺宴客,,,,,去了家高等快餐,,,,,点哩150块钱哩套餐。。。。。效果发明,,,,,单点反而更划算!一份主菜100块,,,,,加个汤20块,,,,,米饭免费,,,,,总共120块,,,,,吃得一样美。。。。。以是啊,,,,,甭迷信套餐,,,,,掰开算算更智慧。。。。。?
问:150块钱哩快餐,,,,,真哩是标配吗??????是不是所有店都这价儿???????
答:可不是嘞!? 俺视察过,,,,,咱这地儿,,,,,快餐价儿分三六九等。。。。。路边摊、小店,,,,,五六十块就能吃饱。。。。。150块钱哩,,,,,多是阛阓里、写字楼底下哩品牌店。。。。。恁要是图快、图省事,,,,,几十块钱哩选择不老小。。。。。
问:这价儿涨哩忒快,,,,,以后会不会更贵???????
答:或许率会。。。。。? 据行业数据,,,,,快餐价钱每年涨个5%-10%,,,,,150块钱可能只是最先。。。。。不过,,,,,竞争也强烈,,,,,店家得拿出真本事,,,,,否则消耗者不买账。。。。。俺以为,,,,,未来可能是两极分化:自制哩更自制,,,,,贵哩更贵。。。。。
问:俺人为不高,,,,,咋应对这高价快餐???????
答:莫慌!? 俺哩建议是,,,,,自己带饭最划算。。。。。着实不可,,,,,选性价比高哩店。。。。。俺发明有些老字号,,,,,味道正、分量足,,,,,价儿还着实,,,,,好比“老刘家快餐”,,,,,一份套餐才80块钱,,,,,吃得喷香。。。。。
问:150块钱哩快餐,,,,,质量有包管不??????会不会坑人???????
答:这个得看店。。。。。? 大品牌一般靠谱些,,,,,食材、卫生有标准。。。。??????梢灿心呛谛牡,,,,,以次充好。。。。。俺中过招,,,,,一回吃哩拉肚子,,,,,再不去那家了。。。。。恁吃前,,,,,多瞅瞅评价,,,,,尤其是有图有真相哩差评。。。。。
唠了这么多,,,,,俺总结一下。。。。。150块钱哩快餐,,,,,一进去看是恁贵,,,,,可里头有门道。。。。。本钱涨、体验升,,,,,价儿自然高。。。。。但咱作为消耗者,,,,,得擦亮眼,,,,,别光看价儿,,,,,得看值不值。。。。。?
俺以为,,,,,用饭这事儿,,,,,量力而行最中。。。。。有钱了,,,,,吃顿好哩奖励自己;;;;;;手头紧,,,,,实惠哩也能填饱肚子。。。。??????觳吐,,,,,图哩就是个快和便,,,,,别让价儿吓住喽。。。。。
恁要是也有类似履历,,,,,或者有啥省钱妙招,,,,,接待在底下谈论唠唠!俺等着看嘞。。。。。? 记着,,,,,钱是咱哩,,,,,咋花咱做主!