哎呀俺的娘，，可算是能坐下跟大伙儿拉拉俺这一年“寻花”的筋了！从去年腊月里就盘算上，，到今儿马年正月都过罢，，俺这腿杆子快跑成细麻秆儿咧！? 你说是闲得慌？？可不是！咱就是好这一口，，想给跟俺一样的“好家”们寻摸个真隧道、不骗人的地方。。。。 。效果哇，，这一趟下来，，银子没少花，，坑也没少踩，，可也真真儿寻见几个“废物挖瘩”。。。。 。今儿就掏心窝子，，用咱这土话跟你叨啦叨啦。。。。 。
一最先俺也思谋，，就在跟前儿转转算逑。。。。 ？？赡惴⒚髅？？好多店，，名字起得花里胡哨，，进去一吃一喝，，味儿全差池！? 不是用的工具不新鲜，，就是那做法偷工减料，，瞎搅鬼咧。。。。 。例如说俺在城南吃的那家“八珍盏”，，招牌上写得可好，，效果那“珍”怕是去年的陈货，，价钱还死贵，，一顿下来大几百，，吃得人一肚子火。。。。 。?
厥后俺寻思，，要弄就弄个大的，，要测评就得天下撒网。。。。 。? 工具南北，，口胃、价钱、情形，，差下可多咧！你差池比，，就永远不知道啥叫好，，啥叫“坑你没探讨”。。。。 。俺这趟，，跑了怕有二十来个省市的288家店，，从路边摊摊到高等馆子，，都尝了个遍。。。。 。；鸪灯薄⒎苫痹芟乱豁稠，，朋侪都说俺疯逑了。。。。 ？？砂骋晕，，值！
跑得多了，，坑见得更全。。。。 。俺总结了下，，主要有这三类，，你瞅瞅你中过招没：
头一坑：挂羊头卖狗肉，，名气大于实力。。。。 。? 这种最可恨！尤其是好些个“网红店”，，宣传片拍得跟影戏似的，，门口队排得老长。。。。 。效果一吃，，味道寡淡不说，，量还少得可怜，，价钱倒是“高人一等”。。。。 。俺在沿海一个旅游都会就踩了这么个雷，，排队两钟头，，用饭十分钟，，吃完愣是没记着啥味，，就记得心口疼——心疼钱哇！? 这种店，，纯纯是靠炒作，，骗的就是头一回来的外地人。。。。 。
第二坑：看人下菜碟，，价钱是“浮动”的。。。。 。? 这个你可得留个心眼！俺发明，，不少店，，特殊是景区里头的，，他见你是外地口音，，那菜单就跟变戏法似的，，贵出一截。。。。 。要么就是结账的时间，，莫名其妙多出几个你没点的“服务费”、“茶水费”。。。。 。俺在西南一个古镇就遭遇过，，一碗平平无奇的米粉，，外地人吃八块，，问我要十五！你说气人不气人？？厥后俺学精了，，进店先不忙点菜，，竖上耳朵听听旁边桌咋算账。。。。 。?
第三坑：情形埋汰，，吃得不放心。。。。 。? 咱吃工具，，味道是头一位，，可这卫生也得差未几哇。。。。 。有些店，，后厨简直没法看，，地上水渍油污，，俺亲眼瞅见伙计一边抓生肉一边摆弄手机……这种店，，味道再好俺也不敢再去第二回。。。。 。身体是革命的资源，，为口吃的闹了肚子，，着实不划算。。。。 。? 俺的独家办法是：先上茅房！要是他家茅房都料理得干清洁净，，那后厨或许率也差不到哪去。。。。 。
光说坑的，，你该说俺净撒播负能量了。。。。 。来来来，，上硬货！这几家是俺跑断腿筛出来的“宝藏”，，各有各的好，，俺按类型给你说说：
1. 烟火气之王：老城根下的“赵记夜宵”
没招牌，，没菜单，，天黑出摊。。。。 。就卖三样：辣炒羊杂、卤汁豆腐串、酸菜馅饼。。。。 。你去吃，，就蹲在马路牙子上，，小凳子一坐，，美滋滋。。。。 。羊杂处理得一点膻味没有，，火候旺，，锅气足，，吃得人鼻尖冒汗，，得劲！? 豆腐串吸饱了老卤，，香得要命。。。。 。要害是价钱，，人均三十来块吃得饱饱的。。。。 。位置俺就不果真说了，，怕去的人太多，，把老爷子累着，，有缘的自能寻见。。。。 。
2. 手艺传承奖：江北“苏家糕点铺”
现在满大街都是工厂货点心，，甜得齁人。。。。 。这家是百年内行艺，，纯手工，，零添加。。。。 。他家的“芸豆卷”和“杏仁酪”，，那是一绝。。。。 。芸豆卷细密绵软，，入口即化，，清甜不腻。。。。 。杏仁酪温润香醇，，晚上喝一碗，，睡得都扎实。。。。 。先生傅说，，用料必需是最好的，，火候差一分都不可。。。。 。这种对内行艺的敬意，，吃在嘴里，，暖在心里。。。。 。? 虽然一盒点心不自制，，但俺以为，，这钱花得值，，买的是个匠心。。。。 。
3. 性价比之王：西南小巷“兄弟烧烤”
俩兄弟开的店，，哥哥管烤，，弟弟管招呼。。。。 。肉都是天天现穿，，新鲜看得见。。。。 。尤其推荐他家的烤排骨和包浆豆腐，，排骨先卤后烤，，外焦里嫩，，肉香混淆着孜然辣椒的香气，，绝了！包浆豆腐烤得鼓鼓的，，咬一口，，内里的浆汁“噗”一下在嘴里爆开，，烫得直嗦嗦也停不下嘴。。。。 。人均五十左右，，能吃得满嘴流油，，扶墙出。。。。 。?
问：你跑这么多地方，，盘费食宿咋算的？？是不是有赞助？？
答：哎呀，，可不敢乱说！全是俺自掏腰包。。。。 。俺就是个通俗好吃佬，，没团队也没赞助。。。。 。为啥？？就为图个说真话的自在！吃了谁的嘴短，，拿了谁的手短，，这个原理俺懂。。。。 。测评就得站着做，，腰杆子才硬气。。。。 。
问：你推荐的店，，会不会不久就变味了？？
答：这个谁也保不齐。。。。 。老板换了、师傅走了、心态飘了，，都有可能。。。。 。以是俺的清单每半年会悄悄回访更新一次，，变味了的，，咱就绝不留情拿下来。。。。 。咱得对看文章的你们认真，，对吧？？
问：你测评有啥详细标准不？？
答：有！俺心里有个“五角星”标准：味道（占大头）、价钱、情形、服务、特色。。。。 。每一项都打分，，最后综合看。。。。 。光味道好，，贵得上天或者老板脸臭得像欠他钱，，那俺也不推荐。。。。 。
问：下一步准备弄甚？？
答：歇歇俺这老腿！然后琢磨往更细了做，，好比“天下烧烤测评”、“早餐地图”啥的。。。。 。你们想看甚，，也给俺提提意见哇！
拉拉杂杂说了这么一箩筐，，手也打酸了。。。。 。说究竟，，俺做这个“寻花天下测评”，，就是不想让好味道被隐藏，，也不想让咱老黎民花冤枉钱。。。。 。用饭嘛，，图的就是个舒心、得劲。。。。 。这马年都开了头了，，俺这“寻花”的路还得继续往下走。。。。 。你要是信得过俺，，就常来瞅瞅，，俺包管有一说一，，绝克日骗人！也接待你给俺分享你心里的谁人“宝藏小店”，，咱一起，，把真正的好味道，，捧红它！???