哎哟喂，，，，，，列位老铁们，，，，，，咱今儿个可得好好唠唠这个事儿！? 您猜咋着？？？？？？前阵子我跑绵阳溜达一趟，，，，，，就为寻摸那口隧道的打饼子，，，，，，可把我给馋坏啦！? 您要问“打饼子”是嘛？？？？？？嘿，，，，，，就是那外酥里嫩、香喷喷的烧饼呗，，，，，，在绵阳那地界儿，，，，，，这叫一个盛行！我。 。。，，，，是吃货本货，，，，，，非得给它摸个门儿清不可，，，，，，这不，，，，，，给您分享分享我的履历，，，，，，保准您看了直咽口水！?
提及来，，，，，，我这人就好这口儿！? 打小就爱吃面食，，，，，，尤其是那刚出炉的饼子，，，，，，倍儿香！绵阳嘛，，，，，，我听说那儿的小吃挺着名，，，，，，就盘算主意去探探路。 。。您可别觉着我瞎折腾，，，，，，这美食之旅，，，，，，那叫一个值！我。 。。，，，，在绵阳待了快一个星期，，，，，，腿儿都跑细了，，，，，，就为给您淘换点干货。 。。下面咱就分几块儿，，，，，，细细道来，，，，，，您可瞧好喽！?
绵阳这地儿，，，，，，打饼子店可不少，，，，，，但主要集中在那几个热闹片区。 。。? 我给您划拉划拉，，，，，，省得您跑冤枉道儿！?
首先。 。。，，，，是涪城区那片儿，，，，，，老城区嘛，，，，，，老字号多！我估摸着，，，，，，得有十来家店，，，，，，家家都挂着“古板手艺”的招牌。 。。您好比那步行街周围，，，，，，人流量大，，，，，，饼子卖得贼快，，，，，，去晚了都抢不着！我亲眼见着，，，，，，一家小店一早上能卖出500多个饼子，，，，，，数据来自我跟店主唠嗑，，，，，，他说生意好时月入好几万呢！?
其次，，，，，，游仙区也不少，，，，，，特殊是学校周边。 。。学生们就好这口儿，，，，，，自制又顶饱。 。。我蹲点看了看，，，，，，一家中学门口的摊子，，，，，，下课铃一响，，，，，，呼啦围上去一堆孩子，，，，，，五分钟卖光一炉！? 这火爆时势，，，，，，您说能欠好吃吗？？？？？？
再就是高新区，，，，，，新兴地儿，，，，，，但也有一些隐藏老店。 。。我通过外地网友推荐，，，，，，找到一家家庭作坊，，，，，，开了20多年了，，，，，，味道那叫一个正！老板说，，，，，，他们家秘方传了三代，，，，，，用的都是外地小麦，，，，，，揉面手法唯一份儿。 。。? 这独家视角，，，，，，我可得记下来，，，，，，分享给您！
嘿，，，，，，重点来啦！我亲嘴儿尝了不下二十家，，，，，，精挑细选这5家，，，，，，您闭眼去，，，，，，准没错！? 每家我都列了详细案例，，，，，，数据支持，，，，，，绝不迷糊！
第一家：老刘打饼子（涪城老店）?
这店。 。。，，，，在涪城区红星街，，，，，，门脸儿不大，，，，，，但排队的人能从早排到晚！我去了两回，，，，，，头回买了个芝麻糖饼，，，，，，2块钱一个，，，，，，酥得掉渣儿，，，，，，甜而不腻。 。。第二回尝了椒盐饼，，，，，，1.5元，，，，，，咸香适口。 。。跟老板聊，，，，，，他说一天能用掉100斤面粉，，，，，，销量惊人！我建议您早上去，，，，，，新鲜出炉的最棒！?
第二家：张姐饼铺（游仙学校旁）?
位于游仙区南山中学扑面，，，，，，张姐这人倍儿热情，，，，，，饼子做得着实。 。。她家的肉松饼是招牌，，，，，，3元一个，，，，，，肉松给得足，，，，，，学生们都爱。 。。我视察了，，，，，，平均每分钟能卖5个饼，，，，，，岑岭时更猛。 。。张姐说，，，，，，她干了15年，，，，，，靠这个供孩子上大学，，，，，，故事感人，，，，，，饼子更香！??
第三家：古板手工饼坊（高新区隐藏店）?
这家在高新区火炬大厦后巷，，，，，，欠好找，，，，，，但酒香不怕巷子深！我随着导航绕了半天，，，，，，终于逮着了。 。。主打全麦饼，，，，，，2.5元，，，，，，康健味儿浓，，，，，，听说用了独家发酵手艺，，，，，，饼子软乎有嚼劲。 。。老板透露，，，，，，月营业额能到8万元左右，，，，，，全靠口碑。 。。我吃了一个，，，，，，就地打包了十个带走！?
第四家：快嘴李饼子（涪城夜市）?
夜市上的明星摊儿！在涪城区夜啤酒一条街，，，，，，晚上才出摊。 。。李师傅手速快，，，，，，嘴皮子也利索，，，，，，边做饼边逗乐。 。。他家的香辣饼，，，，，，2元，，，，，，辣得过瘾，，，，，，配啤酒绝了！我数了数，，，，，，一晚上能卖300多个，，，，，，数据来自我蹲点计数。 。。去这儿，，，，，，不但吃饼，，，，，，还看演出，，，，，，体验奇异！?♂?
第五家：绵香饼屋（游仙社区店）?
社区老店，，，，，，在游仙区富乐小区里，，，，，，街坊邻人都认。 。。饼子种类多，，，，，，从甜到咸十来样，，，，，，价钱1-3元不等。 。。我尝了豆沙饼，，，，，，2元，，，，，，豆沙细腻，，，，，，皮儿脆。 。。老板娘说，，，，，，天天用新鲜油，，，，，，绝不隔夜，，，，，，这良心生意，，，，，，我给您点个赞！? 销量嘛，，，，，，一天400个左右，，，，，，稳固得很。 。。
您可别小看这打饼子，，，，，，里头学问大着呢！? 我通过这次探访，，，，，，总结了几点心得，，，，，，保准您吃得更美！
首先，，，，，，看火候。 。。? 好饼子得用古板炭火炉，，，，，，烤出来才外焦里嫩。 。。我去的这几家，，，，，，大都都坚持用炭火，，，，，，那香味儿，，，，，，电炉子比不了！? 好比老刘家，，，，，，炉温控制在200度左右，，，，，，准确得很，，，，，，这都是老板多年履历。 。。
其次，，，，，，尝口感。 。。? 正宗打饼子，，，，，，条理明确，，，，，，一咬掉渣儿。 。。我教您一招：买的时间用手轻轻捏捏，，，，，，酥脆的准没错！? 像张姐家的饼，，，，，，我带回旅馆放半天，，，，，，照旧脆的，，，，，，这手艺没谁了。 。。
再就是，，，，，，配着吃。 。。? 单吃饼子可醒目，，，，，，搭点汤水更美。 。。外地人爱就着羊肉汤或豆浆，，，，，，我试了，，，，，，倍儿舒坦！? 您去绵阳，，，，，，可以试试这服法，，，，，，独家推荐哦！
最后，，，，，，说说价钱。 。。整体实惠，，，，，，一个饼1-3元，，，，，，管饱。 。。我算了笔账，，，，，，在绵阳一天光吃饼，，，，，，20块钱能吃得贼好，，，，，，这性价比，，，，，，绝啦！?
Q：打饼子是嘛工具？？？？？？跟烧饼一样吗？？？？？？?
A：哎哟，，，，，，差未几呗！在绵阳这儿，，，，，，就叫打饼子，，，，，，主要是发酵面团烤制，，，，，，口感酥脆，，，，，，有甜有咸。 。。跟北方烧饼类似，，，，，，但做法可能稍差别，，，，，，更偏外地风味儿。 。。?
Q：绵阳打饼子哪儿最正宗？？？？？？?
A：依我看，，，，，，老城区那些店更古板，，，，，，好比涪城区的老字号。 。。但新兴区也有宝藏，，，，，，得靠淘！我推荐的5家，，，，，，都是亲测正宗，，，，，，您放心去。 。。?
Q：价钱咋样？？？？？？贵不贵？？？？？？?
A：不贵不贵！一般1-3元一个，，，，，，实惠着呢。 。。我上面都列了详细价儿，，，，，，您参考着。 。。学生党都能天天吃，，，，，，不心疼钱！?
Q：能放多久？？？？？？想带走送人。 。。?
A：现吃最好！但放凉了也行，，，，，，用烤箱或平底锅热热，，，，，，照样香。 。。我试过，，，，，，密封放一天没问题，，，，，，但建议尽早吃，，，，，，味儿才足。 。。?
Q：有嘛推荐口胃？？？？？？?
A：甜口儿推芝麻糖、豆沙；；；；；咸口儿推椒盐、香辣。 。。我个人最爱椒盐，，，，，，那咸香，，，，，，回味无限！您凭证自己喜欢来，，，，，，都错不了。 。。?
唠了这么多，，，，，，您可别嫌我絮叨！? 我这趟绵阳之行，，，，，，真是没白跑，，，，，，不但解了馋，，，，，，还交了朋侪，，，，，，长了见识。 。。打饼子这玩意儿，，，，，，看着简朴，，，，，，里头全是心血跟手艺。 。。您要是去绵阳，，，，，，一定试试我推荐的店，，，，，，保准您吃得美滋滋！?
记着。 。。，，，，美食就在那陌头巷尾，，，，，，得多走走看看。 。。我。 。。，，，，还会继续探路，，，，，，有啥好地界儿再分享给您！列位老铁，，，，，，咱下回再见，，，，，，祝您吃饼愉快，，，，，，日子倍儿甜！??