哎哟，，，，， ，我介不是闲的嘛，，，，， ，前两天跟哥们儿喝酒，，，，， ，又唠起马王堆鸡街了。。。。介地方，，，，， ，了不得啊，，，，， ，在咱这地界儿提起来，，，，， ，那真是无人不知无人不晓。。。？？？？？？赡阋嫖，，，，， ，里头最着名、最值得去的究竟是哪儿，，，，， ，十个人能说出八个样儿来。。。。今儿个，，，，， ，我就以我吃了十来年的履历，，，，， ，给列位老几位好好掰扯掰扯，，，，， ，马王堆鸡街里，，，，， ，我个人以为最着名的三个“扛把子”地方。。。。咱不玩虚的，，，，， ，全是实打实的干货跟亲自履历！
首先，，，，， ，咱得把“着名”是嘛意思说清晰喽。。。。? 在我这儿，，，，， ，着名不但是排队人多，，，，， ，它得是味儿正、年头长、有绝活儿，，，，， ，还得是街里街坊、甚至大老远来的人都认的“招牌”。。。。按介个标准筛，，，，， ，我琢磨了半天，，，，， ，“老张烧鸡王”、“二嫂子砂锅居”、跟“老味锅贴铺”，，，，， ，介仨地界儿，，，，， ，那是当之无愧！您要是不信，，，，， ，听我给您逐步口语。。。。
你要是头回逛鸡街，，，，， ，鼻子先给你引道的，，，，， ，八成绩是老张家那烧鸡的香味儿。。。。他家就开在街口第二家，，，，， ，一个不到十平米的小窗口，，，，， ，可门口那步队，，，，， ，尤其是下昼四五点钟，，，，， ，能倾轧二里地去！我头一回吃照旧2015年，，，，， ，那会儿我工具（现在是我媳妇儿了）非说这家好吃，，，，， ，排了四十多分钟队。。。。好嘛，，，，， ，等吃到嘴里那一刻，，，，， ，我算是服了。。。。
他家的烧鸡，，，，， ，那叫一个“脱骨烂乎，，，，， ，咸香透味”。。。。你别看外皮油亮，，，，， ，一点儿不腻，，，，， ，是那种先炸后卤出来的脆韧口感。。。。鸡肉轻轻一撕就下来，，，，， ，连最欠好入味的鸡胸脯肉，，，，， ，里头都是棕褐色，，，，， ，滋味十足。。。。我专门问过，，，，， ，张老爷子说，，，，， ，他家的老汤至少三十年以上，，，，， ，天天都得用几十只鸡“养”着，，，，， ，从不关火。。。。用的也不是啥速成鸡，，，，， ，是正经的农家散养鸡，，，，， ，本钱高，，，，， ，可吃起来就是纷歧样，，，，， ，肉紧实，，，，， ，有嚼头还不柴。。。。
最绝的是他家自制的花椒盐儿，，，，， ，吃的时间往上撒一点，，，，， ，那麻香劲儿“噌”一下就上来了，，，，， ，跟卤味的咸鲜一连系，，，，， ，堪称一绝。。。。我视察过，，，，， ，十个来买的，，，，， ，有八个是转头客，，，，， ，尚有俩是经人推荐头一回来“打卡”的。。。。他家一天能卖出去几多只？？？？？？老爷子笑而不语，，，，， ，但我估摸着，，，，， ，少说也得三四百只，，，，， ，逢年过节您得提前三天预定，，，，， ，晚了毛都买不着。。。。介就是味道带来的硬实力，，，，， ，说他是鸡街的“定海神针”，，，，， ，一点不过分。。。。
若是说老张家是白天的王，，，，， ，那二嫂子家就是深夜的神。。。。他家开门晚，，，，， ，主打种种砂锅，，，，， ，鸡肉砂锅、牛肉砂锅、丸子砂锅是三大镇店之宝。。。。店面也不大，，，，， ，就七八张桌子，，，，， ，炎天门口还得支上几桌。。。。我第一次去是冬天三更加完班，，，，， ，冻得跟三孙子似的，，，，， ，同事拉我过来，，，，， ，说“吃完介个，，，，， ，保你从嗓子眼儿暖到脚后跟”。。。。
嘿，，，，， ，还真让他说着了！? 他家的砂锅，，，，， ，考究一个“汤鲜味厚，，，，， ，料足实惠”。。。。端上来的时间还在“咕嘟咕嘟”冒泡，，，，， ，汤头是乳白色的，，，，， ，一看就是下了功夫的老火汤。。。。我最爱吃鸡肉砂锅，，，，， ，里头除了大块的鸡腿肉，，，，， ，尚有豆腐、粉丝、白菜、蘑菇，，，，， ，满满当当一锅。。。。您猜怎么着？？？？？？他家的汤，，，，， ，是可以免费续的！? 好多出租车司机师傅都知道，，，，， ，三更来这儿，，，，， ，点个锅子，，，，， ，汤能喝上好几碗，，，，， ，全身冷气一扫光。。。。
二嫂子人也特热情，，，，， ，记性倍儿好。。。。我去过三四回之后，，，，， ，她就能记得我不爱吃香菜。。。。“兄弟，，，，， ，今儿照旧免香菜，，，，， ，对吧？？？？？？” 就这一句话，，，，， ，让你以为这不是来下馆子，，，，， ，是来亲戚家蹭饭了。。。。人均也就三四十块钱，，，，， ，吃得饱饱的，，，，， ，心里还热乎。。。。这种“人情味儿”加上“着实味儿”，，，，， ，让他在美食如林的鸡街杀出一条血路，，，，， ，成了无数夜归人的“深夜食堂”。。。。您说，，，，， ，介能不着名吗？？？？？？?
介第三家，，，，， ，可能有些年轻朋侪会觉自得外。。。。“老味锅贴铺”，，，，， ，名儿起得质朴，，，，， ，门脸也旧，，，，， ，夹在种种烧烤、炒菜中心，，，，， ，不太起眼。。。。但我告你，，，，， ，他家才是外地老饕心里的“白月光”。。。。他家主打三鲜锅贴，，，，， ，但鸡肉三鲜馅的，，，，， ，那可是一绝，，，，， ，跟鸡街的主题都呼应上了。。。。
他家的锅贴，，，，， ，是典范的“皮薄馅大，，，，， ，底脆馅嫩”。。。。跟现在好多用速冻饺子煎的纷歧样，，，，， ，他家是天天现擀皮、现调馅、现包现煎。。。。一口咬下去，，，，， ，先感受到的是底面那层“冰花”的焦香酥脆，，，，， ，然后是面皮的劲道，，，，， ，接着滚烫鲜美的汤汁“滋”一下就涌出来了，，，，， ，您得赶忙嗦一口，，，，， ，否则就得流手上。。。。馅料里除了鸡肉，，，，， ，尚有木耳、鸡蛋和提鲜的海米，，，，， ，比例调得恰到利益。。。。
老板是个不爱语言的大爷，，，，， ，就闷头在玻璃后面煎锅贴。。。。一锅差未几出五六十个，，，，， ，一天能卖出去上百锅。。。。我亲眼见过一个住在河西的大姐，，，，， ，专门开车过来，，，，， ，一次性打包了十五份，，，，， ，说就爱吃这口“老味儿”。。。。他家价钱也良心，，，，， ，一两（五个）才卖六块钱，，，，， ，饭量不大的，，，，， ，二两加碗小米粥，，，，， ，晚饭就解决了。。。。在人人追求“硬菜”的今天，，，，， ，能把一种主食做到让人念念不忘，，，，， ，开车跨区来买，，，，， ，这就是本事，，，，， ，就是名气。。。。
1. 为嘛没有谁人网红烧烤摊/小龙虾店？？？？？？
您问着了！鸡街好吃的多了去了，，，，， ，网红店也一阵一阵的。。。。但我说的“着名”，，，，， ，是经得起时间磨练的着名。。。。上面这三位，，，，， ，最短的也开了十几年了，，，，， ，履历了几多茬网红店的升降。。。。他们是这条街的“基石”，，，，， ，不是“烟花”。。。。
2. 这三家嘛时间去不排队？？？？？？
老张家：上午刚开门（10点左右）或晚上快关门（8点半后）人稍少。。。。二嫂子家：避开晚上7-9点的黄金饭点，，，，， ，夜宵时段（10点后）着实人也多，，，，， ，但翻台快。。。。老味锅贴：下昼茶时段（2-5点）相对宽松。。。。不过说着实的，，，，， ，好吃的，，，，， ，排会儿队不叫事儿！
3. 一个人去吃，，，，， ，点嘛合适？？？？？？
一个人也好办！去老张家买半只烧鸡（让多给点花椒盐），，，，， ，去老味锅贴铺来二两三鲜锅贴，，，，， ，齐活！有干有稀，，，，， ，有肉有主食，，，，， ，花不了五十块钱，，，，， ，吃得比嘛都美。。。。砂锅一个人吃分量有点大，，，，， ，适合分享。。。。
4. 卫生情形咋样？？？？？？
咱说大真话，，，，， ，都是街边小店，，，，， ，您别指望有五星级旅馆的情形。。。。桌子板凳旧，，，，， ，地面可能有点油。。。。但食材处理和厨房卫生，，，，， ，我视察着都还行，，，，， ，尤其是开了这么多年，，，，， ，要是卫生真不可，，，，， ，早让街坊邻人给骂关门了。。。。吃的是一个隧道和烟火气，，，，， ，太考究情形的，，，，， ，可能得来之前做做心理建设。。。。
结语：
以是了呗，，，，， ，列位老几位，，，，， ，您要是再问“马王堆鸡街最着名的三个地方”，，，，， ，我心里这份榜单，，，，， ，就是“老张烧鸡王”、“二嫂子砂锅居”和“老味锅贴铺”。。。。他们仨，，，，， ，一个代表了这条街的味道本源，，，，， ，一个代表了深夜的温暖陪同，，，，， ，一个代表了质朴无华的主食实力。。。。他们配合撑起了鸡街的名声，，，，， ，也让咱这些吃货的胃，，，，， ，有了扎实可靠的行止。。。。
过年了，，，，， ，领着家里人，，，，， ，或者跟好哥们儿，，，，， ，去鸡街转转。。。。先排个烧鸡，，，，， ，再去砂锅居占个座，，，，， ，最后溜达着去打包份儿锅贴回家当早点。。。。介一套流程下来，，，，， ，您才算真正摸着了马王堆鸡街的“脉”！? 嘛也不说了，，，，， ，我自个儿都写馋了，，，，， ，赶明儿就得去安排一顿！您要是有嘛差别的卓识，，，，， ，或者有嘛更好的推荐，，，，， ，咱谈论区里接着唠！事实，，，，， ，美食的兴趣，，，，， ，一半在吃，，，，， ，一半在分享嘛！? 过了年就是马年了，，，，， ，这好胃口也得“马一直蹄”不是！