哎哟喂，，，，列位好吃嘴儿，，，，今天摆个玄龙门阵，，，，说一哈我上次“黑巷子找鸡”的履历，，，，简直笑人得很！?
那天晚上，，，，肚子头咕咕叫，，，，硬是馋那一口麻辣鲜香的凉拌鸡。。。。。。脑壳头突然就想起，，，，听人吹过啥子“黑巷子”头有家神店，，，，味道巴适得喊天。。。。。。我这个人嘛，，，，听到好吃的，，，，脚杆就发痒，，，，管它三七二十一，，，，捞起手机就出门了。。。。。。
效果喔，，，，晃了泰半条街，，，，巷子钻了好几条，，，，乌漆嘛黑的，，，，鬼影子都没得一个！我心头磷火冒：“仙人板板，，，，该不是遭豁了哦？？？” 最后，，，，照旧问了个在路边下象棋的大爷，，，，他胡子一翘：“瓜娃子，，，，你找‘王婆婆椒麻鸡’嘛，，，，往前头走，，，，亮灯那家就是，，，，好找得很！”
你看嘛，，，，这就是没得攻略瞎找的效果。。。。。。以是今天，，，，老子爽性把家底都翻出来，，，，给你们好生摆一哈，，，，咋个在“黑巷子”头，，，，精准找到那只让你魂牵梦萦的鸡！?
你莫说，，，，好多正宗的老味道，，，，真的就藏在那些咔咔角角、路灯都不咋个亮的巷子深处。。。。。。我研究了哈，，，，主要是这几个原因：
首先，，，，房租自制，，，，本钱都花在质料上咯。。。。。。? 大铺面一个月租金吓死人，，，，巷子头的小摊摊，，，，可能连个招牌都没得，，，，但老板敢用更资格的土鸡，，，，更巴适的辣椒油。。。。。。钱嘛，，，，要用在刀刃上撒！
其次，，，，做的都是街坊邻人的生意，，，，不敢豁人。。。。。。? 在这种地方开店，，，，味道欠好，，，，三天就传遍整条巷子，，，，直接关门大吉。。。。。。以是老板些往往更专心，，，，许多都是祖传的手艺，，，，或者自己探索了几十年的独门秘笈。。。。。。我找到那家“王婆婆”，，，，就是卖了二十几年，，，，儿子女娃儿都接班了。。。。。。
最后，，，，有种“探寻宝藏”的感受，，，，吃起更香！? 嘿嘿，，，，这个是心理作用。。。。。。千辛万苦找到的鲜味，，，，以为格外珍贵，，，，吃一口，，，，知足感直接翻倍！是不是嘛？？？
好咯，，，，不卖关子了，，，，直接说我去的那家——“王婆婆椒麻鸡”。。。。。。凭证我的“嘴测”报告，，，，数据如下哈：
? 详细位置：? 红星路背后那条支巷子进去，，，，第叁个路口右拐（着实找不到，，，，导航“红星巷145号附3”，，，，或许准）。。。。。。
? 价钱：? 半只鸡起拌，，，，45块钱半只，，，，够两三个人吃。。。。。。这个价钱在成都，，，，算很良心的了。。。。。。
? 营业时间：? 下昼4点开门，，，，卖完就关，，，，一般晚上8、9点就莫得了。。。。。。想吃的要及早！
?? 味道测评：
鸡肉：? 绝对不是那种耙兮兮的饲料鸡，，，，吃起来有嚼劲，，，，皮子Q弹，，，，一看就是跑山鸡级别的货。。。。。。
调料：? 绝了！椒麻味是灵魂，，，，汉源花椒的麻香一层层铺上来，，，，可是不呛喉咙。。。。。。红油香而不燥，，，，辣度对四川人来说适中，，，，对外地朋侪可能有点挑战（可以喊老板少辣）。。。。。。
配菜：? 底下的笋片和洋葱丝吸饱了汤汁，，，，比肉还好吃！我每次都要喊老板多舀两勺汤汤，，，，回去下面条，，，，爽翻！
我跟老板摆了两句，，，，他说他的花椒油都是自己亲手炕的，，，，辣椒面要叁种差别的配起打，，，，烦是烦了点，，，，可是味道稳当。。。。。。? 这种态度，，，，就活该他生意好！
吃了亏，，，，总结了履历。。。。。。下回你们想“黑巷子找鸡”或者找其他好吃的，，，，按到我这个要领来，，，，不得拐：
1. 嘴巴勤快点，，，，多问外地人！? 尤其是问那些在路边晒太阳、下棋的嬢嬢大爷。。。。。。他们就是活地图！不要只问店名，，，，要问特征，，，，好比“味道最麻那家”、“摆了个红盆盆拌菜那家”，，，，他们一下子就晓得了。。。。。。
2. 学会看“人气信号”。。。。。。? 真正的巷子神店，，，，一般有这几个标记：排队的人不咋个玩手机（专心等吃）、打包的比堂食的多、桌子板凳看起来都有年成了可是擦得锃亮。。。。。。
3. 使用好地图APP的“街区实景”功效。。。。。。? 出发之前，，，，先在地图上把目的巷子用实景模式“走”一遍，，，，记到几个显着的标记，，，，好比小卖部、剃头店、特别的树。。。。。。到了现场心头就不虚了。。。。。。
4. 心态放平和，，，，享受寻找的历程。。。。。。? 找巷子美食，，，，自己就是一种兴趣。。。。。。就算这次没找到，，，，说未必转角就遇到另一家惊喜嘞？？？成都的好吃嘴儿，，，，从不缺发明的眼睛和胃口！
Q1：除了椒麻鸡，，，，黑巷子头尚有啥子好吃的鸡？？？
A1：? 多得很！口水鸡（红油香辣）、棒棒鸡（调料脱离，，，，自己蘸）、芋儿鸡（热噜噜的烧菜）、柴火鸡（一般都在城边边了）。。。。。。找到一家，，，，基本那一片都是美食宝藏。。。。。。
Q2：一个人去吃，，，，点半只鸡吃不完咋办？？？
A2：? 脸皮厚一点，，，，直接跟老板说：“老板，，，，我一个人，，，，拌个四分之一嘛，，，，多要点笋子。。。。。。” 大部分老板都好语言，，，，只要不是生意最忙的时间，，，，都会允许。。。。。；；；； ；蛘撸，看看有没有也要拼单的“有缘人”嘛！
Q3：咋个判断这家店卫不卫生。。。。。。？？
A3：? 看细节！看老板拌菜戴不戴手套和帽子，，，，装菜的盆子干不清洁，，，，擦桌子的抹布是不是脱离的。。。。。。最主要的是，，，，看老板自己家人吃不吃店里的工具。。。。。。若是他自己都吃得香，，，，那问题不大。。。。。。
以是说，，，，列位兄弟姊妹，，，，“黑巷子找鸡”这个事体，，，，说难也不难。。。。。。焦点就是莫怕问、莫怕找、相信外地人的舌头。。。。。。那些藏在都会褶皱里的老味道，，，，才是我们生涯的烟火气。。。。。。
与其在网红店排长队，，，，不如钻进巷子，，，，来一场舌尖上的冒险。。。。。。找到啦，，，，那就是你的独家宝藏；；；； ；没找到，，，，散步消食，，，，也不亏撒！
下回，，，，我再跟你们摆摆，，，，我是咋个在另一个“黑巷子”头，，，，找到一家卖了叁十年的醪糟粉子的。。。。。。包管听得你清口水长流！记得关注我，，，，一个专门钻巷子的好吃嘴儿博主。。。。。。要得不？？？?