哎呦，， ，，，我说列位，， ，，，最近我这后台私信跟炸了窝似的，， ，，，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。 。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，， ，，，恁么走，， ，，，那里儿究竟几点关门啊 ？？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，， ，，，介不是巧了么不是？？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，， ，，，肚儿现在还圆着呢！今儿个，， ，，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，， ，，，沙田鸡窝一条街? 的门道，， ，，，尤其是您最体贴的“几点打烊”，， ，，，保准让您听得显着确白，， ，，，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，， ，，，听着跟那啥地方似的，， ，，，着实啊，， ，，，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，， ，，，就是沙田那里几条小巷子，， ，，，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，， ，，，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。 。那锅子一炖，， ，，，香味能飘出二里地去，， ，，，各人就戏称是“鸡窝”，， ，，，意思是“吃鸡的老窝子”。 。厥后叫顺嘴了，， ，，，就成磷砌美食地标。 。
现在规？？杀纫郧按蠖嗔，， ，，，横竖三条小街，， ，，，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。 。有开了二三十年的老字号，， ，，，也有跟风新开的网红店。 。主打的就是一个烟火气跟性价比，， ，，，您了想正儿八经吃顿好的，， ，，，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，， ，，，来介儿，， ，，，一准儿没跑！
得嘞，， ，，，说到焦点问题了！我给您了划重点，， ，，，可别记混了。 。介关门时间，， ，，，它不是铁板一块，， ，，，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，， ，，，主要看生意）。 。我给您总结了个“民间纪律”，， ，，，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，， ，，，晚上10点半到11点左右，， ，，，就最先陆陆续续收摊了。 ；； ；；锛泼敲钜惶炝，， ，，，也想早点歇着。 。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。 。但过了12点，， ，，，菜品种类可能就不全了，， ，，，有啥吃啥。 。
我上星期二晚上10点去过一回，， ，，，街上人已经少了一半了，， ，，，不少老板都在门口扫地、收椅子了。 。以是，， ，，，通常想去，， ，，，最晚别凌驾9点半到店，， ，，，稳稳当当。 。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。 。
凌驾八成的店肆，， ，，，营业时间会延伸。 。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。 。那家最火的“王记炖品”，， ，，，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，， ，，，是绝对的岑岭期，， ，，，人挤人，， ，，，位子得靠抢。 。您要是这个点去，， ，，，做好排队的心理准备。 。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，， ，，，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。 。出行前最悦目看天气预告。 。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，， ，，，从小年（腊月廿三）最先，， ，，，就可能只开半天，， ，，，甚至直接休息回老家过年了。 。? 大年月朔到初五，， ，，，开门店肆缺乏一半，， ，，，且关门极早。 。最好别赶在春节假期专程去，， ，，，容易吃闭门羹。 。想凑热闹，， ，，，等正月十五（元宵节）以后，， ，，，基本就全恢复正常了。 。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，， ，，，您就晚上6点半到8点之间到。 。? 这个点儿，， ，，，店都开着，， ，，，菜都备得足足的，， ，，，人气也刚上来，， ，，，气氛最好！
光知道关门时间不可，， ，，，咱还得会吃。 。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。 。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，， ，，，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。 。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，， ，，，我每次必点，， ，，，鸡肉鲜嫩入味，， ，，，酱汁浓稠，， ，，，配上炸支竹（腐竹），， ，，，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。 ？？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。 。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，， ，，，味道倍儿正，， ，，，配上一碗“旺记”的艇仔粥，， ，，，舒坦！这个点去，， ，，，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，， ，，，可能早就卖光了。 。
独家数据视角：我视察过，， ，，，周末晚上，， ，，，像“王记”这样的热门店，， ，，，翻台率或许在1.5-2次/小时，， ，，，等位时间平均30-40分钟。 。而靠近巷子口的店肆，， ，，，由于更显眼，， ，，，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。 。
1. 问：说了半天，， ，，，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”啊 ？？
答：? 哎呦我的姐姐，， ，，，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，， ，，，名字就是个戏称。 。? 治安挺好，， ，，，正经用饭的人居多，， ，，，别担心。 。
2. 问：停车利便嘛？？消耗贵不贵？？
答：? 停车？？别提了，， ，，，费老劲了！? 那周围车位一位难求，， ，，，我都是坐地铁已往，， ，，，出站走5分钟就到，， ，，，最省心。 。消耗嘛，， ，，，人均80-150块钱能吃得很不错了，， ，，，大排档气概，， ，，，贵在着实。 。
3. 问：第一次去，， ，，，有嘛店推荐不？？怕踩雷。 。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，， ，，，尤其是外地中晚年人多的，， ，，，随着排，， ，，，八成错不了。 。? 那些装修特新、门口没人的，， ，，，您了就掂量掂量。 。
总而言之，， ，，，言而总之，， ，，，沙田鸡窝一条街，， ，，，是个解决馋虫的好地方。 。您了要是通常去，， ，，，十一点前；； ；；周末去，， ，，，破晓一点前，， ，，，基本都能吃上。 。但最好啊，， ，，，照旧及早不赶晚，， ，，，吃个热热闹闹，， ，，，肚儿圆圆。 。
希望我介一通唠叨，， ，，，能帮上您。 。要是去了，， ，，，吃着哪家特殊对胃口，， ，，，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！