哎呦喂,,,,,介是嘛情形?????最近可了不得了,,,,,好些个哥几个姐几个跟我探询:“咱原来特耐去的那地儿,,,,,肇东鸡窝,,,,,它搬哪儿去啦?????” ? 好家伙,,,,,一提这个,,,,,我这馋虫可就算勾上来了。。您了说的,,,,,是那家卖“坑烤鸡”一绝,,,,,味儿倍儿正,,,,,以前在铁东那片儿火得不可的老店吧?????
是介意思,,,,,没错吧?????我跟您了说,,,,,我也是那的老主顾了!得有十来年了,,,,,就认他们家那一口。。外皮焦黄酥脆,,,,,里头那肉,,,,,嘿,,,,,嫩得流汁儿,,,,,再配上他们独门的干料,,,,,那叫一个“哏儿”!? 去年炎天,,,,,我想带外地朋侪去尝尝,,,,,效果扑了一空,,,,,老地方就剩个空壳子了,,,,,其时给我急的,,,,,跟丢了废物似的。。这不,,,,,费了姥姥劲,,,,,托人探询,,,,,自己又跑了好几趟,,,,,总算把它“逮”着了。。今儿个,,,,,我就把这点儿辛酸又“鲜味”的寻找履历,,,,,跟列位念叨念叨,,,,,保准让您了少走冤枉道儿!
介个可得先掰扯清晰喽。。为啥大伙儿都管它叫“鸡窝”呢?????哎,,,,,还真不是骂街,,,,,那是爱称!? 最早那店肆,,,,,就是个挺不起眼儿的平房,,,,,门口自己垒的土烤炉(也叫“坑”),,,,,专门做“坑烤”。。那烟熏火燎的味儿,,,,,老远就能闻见,,,,,屋里头也就摆得下五六张桌子,,,,,挤挤插插的,,,,,可不就跟个热闹的鸡窝似的嘛!
他们家主打的就是一个“肇东特色坑烤”。。跟咱平时吃的电烤、炭烤可纷歧样。。它是用砖和泥砌个坑,,,,,里头用果木、豆秸啥的慢火烘着,,,,,把整只鸡放进去,,,,,使用坑里的恒温顺烟气,,,,,一点点煨熟。。这么一来,,,,,鸡肉是外焦里嫩,,,,,还带着一股子奇异的柴火香和果木香,,,,,别的地儿真吃不着这个味儿。。我记着,,,,,2019年那会儿,,,,,他们家门口一到饭点,,,,,排队的人能从屋里排到马路牙子上,,,,,一天少说也得卖出去两百多只鸡!
厥后为啥搬了呢?????我探询着了,,,,,主要是老城区刷新。。那块地有妄想,,,,,老屋子得拆。。老板也想过拼集干,,,,,但情形确实不可了,,,,,并且想扩大点规模,,,,,让更多老主顾能吃上,,,,,老地方是真耍不开了。。以是。。,,,这搬,,,,,是板上钉钉的事儿了。。
列位,,,,,扶稳坐好,,,,,我可要宣布谜底了!? 经由我多次“侦探”,,,,,可以认真任地告诉您了:您了耐的那口“肇东鸡窝”,,,,,现在已经搬到 肇东市南直路和开发大街交口周围,,,,,一个叫“协调家园”的社区底商了。。
详细点说:
新店名儿:不叫“鸡窝”了,,,,,现在挂牌子叫 “老味坑烤坊”。。您了可瞅准了,,,,,招牌是红底黄字,,,,,挺显眼的。。老板说了,,,,,地方大了,,,,,也得有个正儿八经的名号,,,,,但味儿,,,,,照旧谁人老味儿!
门脸儿特点:新店宽敞多了,,,,,上下两层楼。。门口保存了古板的泥烤坑,,,,,您了隔着玻璃就能望见巨匠傅在那儿忙活,,,,,烟火气儿没丢!我头回去找,,,,,就是闻着那股熟悉的果木烟味儿才锁定的,,,,,错不了!?
怎么去:若是您了从老市区已往,,,,,打个车就说“南直路协调家园老味坑烤坊”,,,,,司机师傅基本都知道。。要是自己开车,,,,,地图软件直接搜新店名就成,,,,,门口有停车位,,,,,比老地方利便不是一星半点儿。。
您了说说,,,,,这要不是铁杆食客,,,,,谁能把这新老地方对上号?????我当初可是问了好几个跑出租的“的哥”,,,,,又在那片儿转悠了小半天才找着。。独家数据:我估摸着,,,,,得有凌驾六成的老主顾,,,,,在它刚搬的那半年里,,,,,都跟我似的,,,,,跑过空趟儿!
找是找着了,,,,,那现在咋样了?????我替您了品了品,,,,,给您汇报汇报。。
首先,,,,,坑烤鸡,,,,,味儿没变!? 我特意点了一只,,,,,仔细咂摸。。外皮照旧那么酥,,,,,一咬咔哧响;;;肉照旧那么嫩,,,,,汁水锁得死死的。。老板跟我聊,,,,,说搬了地方,,,,,烤坑是请先生傅按老比例、老要领重新砌的,,,,,果木也照旧原来谁人供货渠道。。用他的话说:“介是根儿,,,,,不可丢。。” ? 价钱嘛,,,,,比几年前涨了点儿,,,,,但思量到现在嘛都贵,,,,,一只卖68,,,,,我以为还算着实。。
其次,,,,,情形和服务,,,,,可是鸟枪换炮了!? 再也不是“鸡窝”了。。屋里头清洁亮堂,,,,,有空调,,,,,炎天吃不遭罪了。。服务员也多了,,,,,挺麻利的。。最主要的是,,,,,菜品名堂多了!? 除了镇店之宝的坑烤鸡,,,,,现在还开发了:
坑烤系列全家福:除了鸡,,,,,尚有坑烤鹅蛋(流油,,,,,特香)、坑烤土豆、坑烤红薯。。尤其是鹅蛋,,,,,我强烈推荐您了试试,,,,,口感那叫一个神奇。。
特色农家菜:新添了得莫利炖鱼、锅包肉这些东北硬菜。。我尝了炖鱼,,,,,用的是江鲤鱼,,,,,豆腐和粉条给得足,,,,,一大盆,,,,,适合多人聚餐。。
免费小菜和粥:现在每桌都送几样自制小咸菜,,,,,尚有不限量的小米粥。。吃完油乎乎的烤鸡,,,,,来碗粥溜溜缝,,,,,那叫一个舒坦!?
我的个人感受:味儿照旧谁人魂儿,,,,,但整体体验从“陌头美食”升级成了“特色馆子”。。更适合带一家人或者朋侪去好好吃一顿了。。唯一的小遗憾,,,,,可能就是少了点儿在老“鸡窝”里,,,,,人挤人、热闹喧天的那种市井气了,,,,,不过卫生和惬意水平上,,,,,真是强太多了。。
问:搬了多久了?????现在生意还好吗?????
答:我是2025年秋天发明它搬了的,,,,,预计搬了得有一年多了。。现在生意依然火,,,,,尤其是周末晚上,,,,,去晚了还得排队。。好多都是像我一样的老客找上门的。。
问:除了坑烤鸡,,,,,最推荐点嘛?????
答:坑烤鹅蛋和得莫利炖鱼,,,,,是我个人的必点项。。鹅蛋是特色,,,,,别地儿少见;;;炖鱼量足味儿正,,,,,适合下饭。。
问:人均消耗或许几多钱?????
答:这得看您了怎么吃。。若是就俩人,,,,,点一只鸡,,,,,配俩小菜,,,,,人均50左右差未几。。要是人多,,,,,点条鱼,,,,,再弄几个别的菜,,,,,人均就得往70-80去了。。在咱这块儿,,,,,算中等价位吧。。
问:有外卖吗?????能打包带走不?????
答:我问了,,,,,暂时没上外卖平台,,,,,由于老板以为坑烤的工具,,,,,趁热吃才香,,,,,怕外卖延伸了口感,,,,,砸招牌。。可是可以打电话预定,,,,,到时间直接去取,,,,,或者在那吃完了,,,,,另外打包一只带回家也成。。
问:门口好停车吗?????
答:比老地方强太多了!新店在社区底商,,,,,门前有一片逍遥,,,,,划了停车位。。我去了一再,,,,,只要别赶饭点最岑岭,,,,,基本都能停下。。
得嘞,,,,,列位,,,,,啰里吧嗦说了这么一大堆,,,,,把我这点儿“寻鸡”心得全抖落给您了。。? 总结起来就一句话:您了惦记的那口“肇东鸡窝”的老味道,,,,,没丢,,,,,没变,,,,,只是换了个更宽敞、更敞亮的新“窝”。。老板和手艺人都还在,,,,,那股子带着柴火香的着实劲儿也还在。。
以是。。,,,别再为找不着它嘀咕了。。地点给您了摆这儿了——南直路开发大街那块的“协调家园”,,,,,认准“老味坑烤坊”的红招牌。。有空了,,,,,约上老伙计,,,,,或者带上家里人,,,,,再去尝尝。。咬下第一口鸡肉的时间,,,,,您了准保唬;岣宜频模,,,心里头念叨一句:“嗨,,,,,照旧介味儿,,,,,对啦!”
得,,,,,不延伸您了功夫了,,,,,我也寻思着,,,,,这两天得再去解解馋了!咱们哪,,,,,店里头兴许就能遇见!?