哎,,,,,我说伙计们,,,,,恁要是有空来赣州耍,,,,,可别光盯着那高楼大厦跟新修的马路看??。。。。。那都不算啥“真经”!想咂摸出这座城的魂儿,,,,,你得把身子一猫,,,,,钻到章贡区那些七扭八拐的老巷子里去。。。。。那家伙,,,,,就跟进了另一个天下样,,,,,热闹,,,,,扎实,,,,,全是人世烟火气。。。。。
前一阵子,,,,,俺闲着没事,,,,,专门花了俩整天,,,,,就在章贡区那些著名没名的小巷里瞎转悠。。。。。咱今儿个就好好唠唠,,,,,这些巷子里头,,,,,除了屋子老点、路窄点,,,,,究竟尚有啥看头,,,,,有啥吃头,,,,,有啥听头。。。。。
一、 拐个弯就是“老味道”,,,,,嘴巴可享福了!
你要说章贡区小巷子是座“露天美食博物馆”,,,,,那一点都不带夸张的。。。。。许多招牌响当当的“老字号”,,,,,它的大门店是给游客准备的,,,,,它的魂儿跟真手艺,,,,,往往还藏在老巷子深处的家里头、小门脸里。。。。。
例如说,,,,,在南市街那片老巷子里转悠,,,,,你不必看导航,,,,,鼻子就是最好的向导。。。。。一阵混着药材香跟浓郁肉香的味儿,,,,,能把你勾得走不动道。。。。。顺着味儿找,,,,,保准能找到一家炖了十几年汤的老铺子。。。。。门口就摆着几个大瓦罐,,,,,小火咕嘟着,,,,,老板就坐在旁边摘菜。。。。。你往那小凳上一坐,,,,,喊一句:“老板,,,,,来碗汤,,,,,多加份肉!” ? 那汤端上来,,,,,清亮亮又泛着油花,,,,,喝一口,,,,,从喉咙一直暖到胃里头,,,,,得劲毁了!这跟在美食街买的,,,,,味道就是纷歧样,,,,,这里头熬的是时间跟心思。。。。。
尚有那种没有门头,,,,,就在自家一楼开个窗口卖的艾米果、烫皮。。。。。妻子婆坐在窗后头,,,,,手里活一直。。。。。米果皮糯得很,,,,,馅儿是现炒的萝卜干或者芝麻糖,,,,,热乎乎地咬一口,,,,,哎呦,,,,,这才是外地人从小吃到大的点心。。。。。你想在大阛阓里找这个味儿????门都没有!这些吃食,,,,,就像长在巷子里的根,,,,,挪了地方,,,,,味儿就差池了。。。。。
二、 墙根下的“活历史”,,,,,睁大眼可看饱了!
吃饱了,,,,,别急着走。。。。。你搬个小马扎,,,,,或者就靠在谁家墙根下,,,,,眯着眼晒会儿太阳,,,,,顺便听听、看看,,,,,可有意思了。。。。。
这边的巷子名儿,,,,,那都不是瞎起的。。。。。“灶儿巷”、“慈姑岭”、“梁屋巷”……你听听,,,,,是不是一听就有画面????以前这里住的可能都是姓梁的大户,,,,,或者是给官府做饭的庖丁们。。。。。那墙可不是光秃秃的水泥,,,,,许多是老青砖、鹅卵石,,,,,尚有那种带花纹的旧窗棂。。。。。你用手摸摸,,,,,凉丝丝的,,,,,感受能摸到几十年前甚至上百年前的温度。。。。。有一面墙上,,,,,俺还望见用红漆写的“清静生产”的老口号,,,,,字都斑驳了,,,,,这可真是活生生的历史痕迹啊,,,,,比博物馆里的玻璃罩子生动多了。。。。。?
再听听新闻。。。。。谁家媳妇在门口“bang bang bang”地剁肉馅,,,,,准备包饺子;;;;;几个老爷子围着小方桌下象棋,,,,,为一步棋争得酡颜脖子粗;;;;;收废品的先生傅,,,,,骑着三轮车,,,,,用外地话慢悠悠地喊着“收——破——烂——嘞——”,,,,,那调子能拖老长……这些声音混在一起,,,,,就是巷子自带的配景音,,,,,吵是吵了点,,,,,但听着心里头扎实,,,,,不慌。。。。。
三、 老邻人的“人情账”,,,,,心里头可温暖了!
这才是小巷子最金贵的地方,,,,,用钱买不来。。。。。在这里住的人,,,,,好多都是几十年的老邻人。。。。。那关系,,,,,处得跟一家人样。。。。。
俺就亲眼望见,,,,,一家的老太太坐在门口择菜,,,,,对门的大姐出来晾衣服,,,,,很自然地就抓了一把豆角已往:“婶儿,,,,,晌午炒这个,,,,,俺家刚买的,,,,,嫩!” 老太太也不推让,,,,,笑笑就接住了。。。。。下昼,,,,,有个卖自家种的小青菜的推车经由,,,,,好几家人都探出面来买,,,,,这个三块,,,,,谁人五块,,,,,基础不必秤,,,,,全凭信任。。。。。卖菜的也着实,,,,,临走还抓一把小葱塞给常买的老人:“送您的,,,,,下面条香!” ? 这种人情往来,,,,,在关上门谁都不熟悉谁的小区楼里,,,,,可真是未几见了。。。。。
有一回俺问路,,,,,一个老大爷怕俺听不懂,,,,,直接放下手里的茶杯:“走,,,,,俺带你去,,,,,正好俺也往那头遛弯。。。。。” 一起上,,,,,他给俺指那是谁家老宅,,,,,哪棵老榕树有几多年岁了,,,,,唠得可热乎。。。。。这要是在大街上,,,,,谁会为一个生疏人延伸自己十来分钟功夫????巷子窄,,,,,人心近,,,,,说的就是这个理儿。。。。。
【FAQ环节】
问:你光说好,,,,,详细去哪几条巷子转较量得劲????有推荐蹊径没????
答:中!俺给恁划个重点。。。。。灶儿巷、慈姑岭、南市街周边,,,,,这一片是焦点,,,,,老修建多,,,,,生涯气息最浓,,,,,好吃的也扎堆。。。。。你可以从灶儿巷进去,,,,,逐步往慈姑岭那里逛,,,,,不必记路,,,,,随便拐,,,,,迷不了,,,,,转累了就在南市街周围找吃的。。。。。要是时间宽裕,,,,,姚衙前、六合坪那里也可以走走,,,,,清静一些。。。。。
问:去巷子里逛,,,,,有啥要注重的没????会不会打搅人家????
答:这个心思细!注重可太主要了。。。。。第一,,,,,咱是客,,,,,得客套。。。。。? 人家在门口用饭、谈天,,,,,你别怼着脸照相,,,,,不礼貌。。。。。想拍老修建、有特色的门头,,,,,可以,,,,,但行动快点儿,,,,,只管别把住户拍进去。。。。。第二,,,,,巷子窄,,,,,有的照旧住家,,,,,走路语言声小点儿,,,,,特殊是中午跟晚上休息时间。。。。。? 第三,,,,,许多是老屋子,,,,,电线啥的有点乱,,,,,走路看着点脚下跟头上。。。。。做到这几点,,,,,就是文明的好访客啦!?
问:自己一个生面目进去逛,,,,,会不得劲吗????
答:最先可能会以为有点点,,,,,由于街坊们都熟悉,,,,,就你是生人。。。。。但你只要别贼头贼脑,,,,,大大方方地走,,,,,看看屋子,,,,,买点小吃,,,,,没人会说你啥。。。。。你要是笑着跟坐门口的老人点个头,,,,,他们大都也会对你笑一下。。。。。放下手机,,,,,融入谁人情形,,,,,你自己惬意了,,,,,别人看你也就自然了。。。。。
说一千道一万,,,,,章贡区的小巷子,,,,,它不是个旅游景点,,,,,它就是个还在喘气、还在生涯的“老地方”。。。。。? 它没有义务演出给你看,,,,,它就那么日复一日地过着自己的小日子。。。。。你能看到的,,,,,听到的,,,,,闻到的,,,,,就是它最真实的样子。。。。。有的地方乱,,,,,有的地方旧,,,,,但那份扎实的、热烘烘的生涯气,,,,,是外边那里也找不着的。。。。。
下回你要是来,,,,,别光在古城墙上拍个照就走了。。。。。下来,,,,,钻进那些巷子里去。。。。。? 不必妄想蹊径,,,,,就让脚带着你走。。。。。保不齐在哪个拐角,,,,,你就能遇见一口让你记一辈子的好汤,,,,,或者一片爬满青苔、写着故事的旧墙。。。。。那滋味,,,,,才叫一个“得劲”嘞!?