哎呦喂,,,,我说列位,,,,咱今儿个聊点嘛呢????聊点雅的! ? 上星期我不是跑无锡出了趟差嘛,,,,事儿办得挺利索,,,,下昼空出来小半天儿。。。。我一琢磨,,,,嘿,,,,来都来了,,,,都说“江南品茗”是份享受,,,,咱也去“品”一下子,,,,附庸附庸细腻!可这一搜不要紧,,,,好家伙,,,,满眼都是“高端茶空间”、“网红打卡”,,,,价钱瞅着就肝儿颤,,,,谈论也分不清是真是假。。。。 ? 我其时就犯了难,,,,咱就想找个地儿不错、茶不坑人、能消消停停眯瞪一会儿的地界儿,,,,咋就这么费劲呢????
介不,,,,回来我就憋着跟各人念叨念叨,,,,也把我自个儿跑断腿儿、问破嘴儿攒下来的那点儿履历,,,,说道说道。。。。您要是也琢磨去无锡品茶,,,,又怕让人当“冤大头”给宰了,,,,那您可来着了,,,,坐稳了听我逐步扯! ?
一、 先说为嘛非得在无锡“品”这口茶????它跟咱家楼下茶摊有嘛纷歧样????
您可别说我事儿多,,,,品茗哪儿不可喝。。。????哎,,,,还真就纷歧样!在无锡品茶,,,,品的谁人“景儿”和“劲儿”,,,,它就不是一回事儿。。。。
头一样,,,,情形它不叫“情形”,,,,叫“背景”。。。。 ? 我去的谁人地儿,,,,挨着条小河浜,,,,窗户推开,,,,下头就是咕嘟咕嘟的流水,,,,眼么前儿尚有条老石板桥。。。。您就琢磨吧,,,,坐屋里头,,,,手里端着一杯碧螺春,,,,看着外头的小船晃晃悠悠已往,,,,谁人心境,,,,跟在茶楼里听收音机放相声,,,,它能一样吗????倍儿清静,,,,倍儿放松,,,,感受时间都慢下来了。。。。
第二样,,,,人家那儿是真考究“水”和“器”。。。。先生傅跟我说,,,,他们沏茶,,,,只管用外地惠山的泉水,,,,或者过滤好的软水。。。。茶壶茶杯也不是亨衢货,,,,虽说不是嘛名贵骨董,,,,但手感、厚薄都有考究。。。。为嘛????好水软,,,,不压茶香;;好器润,,,,能养茶味。。。。介一套流程下来,,,,您还没喝呢,,,,感受就先到位了,,,,以为自己也成文化人了! ?
第三样,,,,也是最主要的,,,,茶叶它“鲜”。。。。像太湖翠竹、无锡毫茶这类外地特产绿茶,,,,您在那地儿喝,,,,可能就是前一两个月的新茶,,,,水灵!跟在网上买的,,,,隔着包装袋、运输箱喝到嘴的,,,,那鲜爽劲儿差着一大截呢。。。。人家先生傅会看着火候给你泡,,,,告诉你嘛时间喝最好,,,,介叫“就地尝鲜”,,,,是焦点福利!
二、 我的实地“踩点”报告:一家靠谱的社区茶楼长嘛样????
光说不练假把式。。。。我那天最后怎么找着地儿的呢????我没在热门景区扎堆儿,,,,我钻老城区住民楼边上了。。。。找了一家门脸儿不大、招牌都快晒褪色了、里头坐着几位外地大爷大妈在闲聊的铺子。。。。嘿,,,,效果让我找对了! ?
这家店,,,,我给它总结就仨字:稳、朴、实。。。。
⊙∪”在老板。。。。老板是个五十明年的年迈,,,,话未几,,,,但一聊起茶来眼睛放光。。。。我问他嘛茶好,,,,他没直接推贵的,,,,先问:“您自个儿常喝嘛口儿的????是爱喝淡的,,,,照旧酽的????” 介就叫专业! ?
“朴”在装修。。。。里头没嘛网红装饰,,,,就是老木头桌子、藤椅,,,,书架子上摆满了茶具和旧书。。。。墙上有两幅字,,,,写得嘛我也不全熟悉,,,,横竖气氛是够了。。。。清洁,,,,敞亮,,,,不闹心。。。。
“实”在价钱和工具。。。。我点了一泡今年的太湖翠竹,,,,老板给配了茶点(几块自制的绿豆糕和瓜子),,,,坐下来慢悠悠喝了俩钟头,,,,拢共花了120块钱。。。。 ? 您听听,,,,这在景区周边,,,,可能就够买一壶茶的钱!茶叶是真好,,,,在杯子里根根直立,,,,跟小竹笋似的,,,,喝到嘴里头,,,,先是微微的苦,,,,紧接着就是“呼”一下子上来的甘甜,,,,满嘴清香。。。。老板中心过来续水,,,,还指点我两句:“闻香别急着凑上去,,,,等热气散散,,,,那冷香才好闻。。。。” 哎,,,,您说,,,,介钱花得是不是值????太值了!
三、 在无锡品茶,,,,怎么才华不“挨坑”????给您划划重点!
看“菜单”先看“人”。。。。进门先甭急着看价目表,,,,先扫一眼屋里品茗的都是嘛人。。。。要是坐着的都是像您我这样的外地游客,,,,或者里头过于清静、装修得跟摄影棚似的,,,,您就得注重了。。。。最好找那种有外地中晚年人坐着品茗、看报、下棋的店,,,,这种店一般错不了,,,,做的都是街坊生意,,,,口碑是生命线。。。。 ?
大胆问,,,,问细节。。。。别欠盛意思。。。。就问“有今年的新茶吗????”“哪款是咱们外地产的????”“您这沏茶用嘛水????” 敢跟你聊细节、说门道的老板,,,,一般心里不虚。。。。支支吾吾或者光说“好喝”、“高等”的,,,,您就撤吧。。。。
搞清“一泡”和“一位”的区别。。。。这是要害!许多明码标价的店,,,,写的是 “XX元/泡”? 。。。。介指的是这一包茶叶(好比8克)的价钱,,,,您自己或带一两个朋侪,,,,用这一包茶,,,,能重复冲泡喝一下昼。。。。而 “XX元/位”? 可能就是按人头收费,,,,给你个茶包,,,,或者一壶牢靠量的茶,,,,喝完拉倒。。。。前者通常更划算,,,,更适合“品”和“坐”。。。。? 我建议首选“按泡收费”的店。。。。
避开“一站式”大礼包。。。。那种动不动就好几百,,,,号称包括“茶点、果盘、茶艺演出”的套餐,,,,新手只管别碰。。。。套路往往就在这些“附加值”里,,,,茶自己可能很一般。。。。咱就纯粹点,,,,为茶买单。。。。
【FAQ】您心里那点儿嘀咕,,,,我提前给您解答了:
问:我一个人去,,,,点一沏茶,,,,坐半天,,,,人家老板不肯意吧????
答:您放心!在正经的品茶楼,,,,这太正常了。。。。人家赚的就是这个情形和茶钱。。。。您就大大方方坐,,,,逐步喝。。。。我去的那家,,,,隔邻桌一大爷,,,,一壶茶一份报,,,,坐了仨点儿,,,,老板都没说嘛。。。。 ?
问:完全不懂茶,,,,去了是不是露怯,,,,让人笑话????
答:万万别有介想法!您去了就直接说“我不太懂,,,,想尝尝咱们外地特色,,,,您给推荐个清淡点的”。。。。真诚就是必杀技。。。。老板看您至心想尝,,,,一般都会热情招呼。。。。怕露怯而不敢去,,,,那才亏大了。。。。
问:或许嘛价位算合理????有数吗????
答:以我这次的履历,,,,在非焦点景区的社区茶楼,,,,一泡不错的外地绿茶(如太湖翠竹、无锡毫茶),,,,价钱在80元到150元之间是较量普遍且合理的。。。。包括了园地、水和简朴茶点。。。。凌驾200元一泡的,,,,您就得仔细掂量掂量它值在哪儿了。。。。
问:除了绿茶,,,,还能喝点嘛????
答:虽然能!无锡外地也产红茶,,,,好比“无锡红”,,,,口感较量温润。。。。另外,,,,像茉莉花茶、白茶这些,,,,只要是靠谱的店,,,,也都能喝到。。。。您就按自个儿口胃来。。。。
最后嘚啵两句
以是我说,,,,列位,,,,去无锡品茶,,,,您万万别把它想成是多“高不可攀”的事儿。。。。 ? 它着实就是找个对的地儿,,,,花个百十来块钱,,,,买自己小半天的清净和舒坦。。。。您就记着我这话:往老街旧巷里钻,,,,看外地人在哪儿喝,,,,您就往哪儿去;;大胆问,,,,为茶自己付费,,,,别为花里胡哨的包装买单。。。。
找到对的地儿,,,,您就能跟我似的,,,,美滋滋地往那一坐,,,,看着窗户外头发呆,,,,让那一口鲜灵的茶汤,,,,从嘴里一直舒坦到胃里,,,,再漫到心里去。。。。那感受,,,,倍儿美!这才是“品茶”的真意思。。。。您说,,,,是不????祝您下次去无锡,,,,也能喝上一口对自己心思的好茶! ?