额说老铁们，，， ， ，，可算寻见了！? 为寻这后街鸡店，，， ， ，，额可是把腿都快跑断咧。。。上个月专门跑回南部县，，， ， ，，直奔后街，，， ， ，，效果扑了个空，，， ， ，，那老门面早就换成卖五金嘞咧，，， ， ，，额其时心就凉了半截。。。这可是额从小吃到大的味道，，， ， ，，咋能说没就没了？？？？？？今儿个，，， ， ，，额就把寻店的全历程、新店咋样、味儿变没变，，， ， ，，一五一十都跟恁唠唠！?
小序：那份香辣影象，，， ， ，，差点就成了念想?
记得照旧2025年秋天，，， ， ，，额在朋侪圈望见有人发，，， ， ，，说后街那家老鸡店找不见咧。。。额心里“咯噔”一下，，， ， ，，那店可是开了怕有二十年咧，，， ， ，，额从穿开裆裤吃到加入事情。。。每次回老家，，， ， ，，第一顿必需是去那儿解馋。。。那炒鸡的香味，，， ， ，，混着胡同里的烟火气，，， ， ，，就是额心里老家味儿。。。
这回扑空，，， ， ，，额是死活不宁愿。。。围着后街转了三圈，，， ， ，，逮住个晒太阳的老大爷就问。。。大爷眯缝着眼说：“搬走可有一阵儿咧，，， ， ，，听说是搬到新区那头去咧，，， ， ，，详细额也说不上来。。。” 额这心，，， ， ，，算是又提起来咧。。？？？？？？蠢，，， ， ，，这场“寻味之旅”是非走不中咧！?
一、新店究竟在哪个圪崂？？？？？？额给恁把蹊径画明确！?
可不敢让恁们再像额一样抓瞎。。。额是问了好几个老邻人，，， ， ，，又在地图软件上搜了半天，，， ， ，，最后才在一个外地美食群里问着准信儿。。。
详细新址：? 新店不在老城后街咧，，， ， ，，搬到了南部县新区“学府路”美食街上。。。详细门牌是学府路“幸福里”小区南门往东数，，， ， ，，第二家铺面。。。招牌也换咧，，， ， ，，叫“老后街炒鸡王”，，， ， ，，认得这个新名儿就中！
交通蹊径（实测最顺当嘞）：?
要是开车去：直接导航“南部县新区学府路”，，， ， ，，到了以后慢点开，，， ， ，，瞅见“幸福里”小区南门就找地方停车。。。那块儿停车位比以前宽绰多咧，，， ， ，，头一个小时免费。。。
要是坐公交：坐5路或者11路车，，， ， ，，在“学府广场”站下，，， ， ，，往北走个二百米，，， ， ，，拐进学府路就望见咧。。。
独家找店窍门：别信导航的“后街鸡店”，，， ， ，，谁人定位是老的、错的！? 就认“老后街炒鸡王”，，， ， ，，或者到了学府路，，， ， ，，不必看牌子，，， ， ，，用鼻子闻！中午饭点儿，，， ， ，，那条街上香味最窜、人最多的那一家，，， ， ，，准没跑！
数据支持：? 额跟老板唠嗑时，，， ， ，，老板说他们是2024年腊月搬过来的，，， ， ，，主要是由于老街区刷新，，， ， ，，房东不续租了。。。搬到新地方快一年半，，， ， ，，靠着老主顾口口相传，，， ， ，，现在生意比在老街时还好，，， ， ，，周末一天能卖出去八九十只鸡！
二、新店情形、招牌菜价，，， ， ，，味道究竟变没变？？？？？？?
寻着地方，，， ， ，，额立马就冲进去咧。。。进门头一眼，，， ， ，，感受是亮堂多了，，， ， ，，也清洁多了，，， ， ，，但心里直打鼓：这情形高级了，，， ， ，，味道照旧谁人粗犷的街边味儿不？？？？？？
新店情形：? 店面比老店大了一倍不止，，， ， ，，有十来张桌子。。。装修是简朴嘞木桌椅，，， ， ，，墙上挂了些老南部县的风物照片。。。最大嘞利益是——有空调了！炎天吃炒鸡再也不必汗流浃背咧，，， ， ，，这一点必需给好评！?
招牌菜与价钱（2026年最新价）：?
麻辣炒鸡（小份）：98元。。。够2-3个人吃，，， ， ，，这是必点，，， ， ，，灵魂！
麻辣炒鸡（中份）：138元。。。额个人以为最划算，，， ， ，，4个人吃，，， ， ，，再点俩凉菜，，， ， ，，美得很。。。
土豆粉/烩面：8元一份。。。这个是精髓，，， ， ，，吃完鸡肉把土豆粉下到汤汁里一拌，，， ， ，，绝了！
新增添工嘞菜：搬到新区后，，， ， ，，添了些凉菜，，， ， ，，好比凉拌藕片（15元）、皮蛋豆腐（12元）。。。
味道实测（独家视角）：?
额点了其中份炒鸡，，， ， ，，加上两份土豆粉。。。端上来那一刻，，， ， ，，看那油亮发红的色泽，，， ， ，，闻那熟悉嘞辣椒和花椒混淆的焦香，，， ， ，，额心里就扎实了一半。。。赶忙夹一筷子鸡肉，，， ， ，，先嘬一口汤汁……嘿！照旧谁人味儿！?
鸡肉炖得烂糊，，， ， ，，入味得很。。。辣是那种香辣，，， ， ，，不是干辣，，， ， ，，麻味也到位，，， ， ，，吃得人嘴皮发麻还停不下筷子。。。老板过来打招呼，，， ， ，，额直接问：“叔，，， ， ，，这味儿咋能一点没走样？？？？？？” 老板嘿嘿一笑：“灶台是新的，，， ， ，，但炒菜的照旧额，，， ， ，，火候、下料的顺序，，， ， ，，一点不敢变。。。变了，，， ， ，，对不住咱这些老主顾。。。”
额特意视察了，，， ， ，，旁边几桌，，， ， ，，一听口音都是外地老主顾，，， ， ，，有的还带着一家老小来吃。。。这说明，，， ， ，，味道的根儿，，， ， ，，算是扎稳了。。。
三、为啥要搬？？？？？？老板嘞心里话与未来?
吃完饭，，， ， ，，趁着人少，，， ， ，，额跟老板张叔多唠了会儿，，， ， ，，这才知道搬家背后的不少事儿。。。
搬家真实原因（老张叔口述）：?
“老后街那里，，， ， ，，街道窄，，， ， ，，情形也旧咧。。。最主要嘞是，，， ， ，，2024年创卫，，， ， ，，要求可严，，， ， ，，咱那老厨房刷新起来价钱太大。。。正勤学府路这边有新铺面，，， ， ，，地方大，，， ， ，，排烟排污都好做，，， ， ，，政府也有指导，，， ， ，，额一咬牙就搬了。。。”
“刚搬来前三个月，，， ， ，，真是阴晦。。。一天卖不了十只鸡，，， ， ，，急得额嘴上都起泡。。。厥后，，， ， ，，全靠老客们打电话问，，， ， ，，开着车寻过来，，， ， ，，这才逐步缓过来。。。现在，，， ， ，，新客也多咧，，， ， ，，好多是旁边大学城的学生娃娃。。。”
独家数据：? 张叔说，，， ， ，，搬家后本钱涨了些（主要是房租），，， ， ，，但单价没咋大涨，，， ， ，，小份涨了10块钱，，， ， ，，靠走量维持。。。现在店里用的照旧原来相助的养鸡场，，， ， ，，天天破晓送新鲜活鸡，，， ， ，，包管肉质。。。他手机里存了快500个老主顾的微信，，， ， ，，一有啥活动就直接通知。。。
未来担心与妄想：? 张叔也叹气，，， ， ，，说最大的遗憾是没了后街谁人“街边坐马扎吃”的气氛。。。但他也想开了，，， ， ，，“只要味道在，，， ， ，，店在哪儿，，， ， ，，哪儿就是后街”。。。他还妄想着，，， ， ，，等生意再稳点，，， ， ，，把在旁边上大学闺女叫回来资助，，， ， ，，在网上也宣传宣传。。。
FAQ：恁可能想问嘞?
1. 新店详细营业时间是甚点？？？？？？?
上午11:00开门，，， ， ，，一直营业到晚上9:30。。。不过晚上9点以后可能有些配菜就卖完咧，，， ， ，，想吃及早！
2. 味道跟以前比，，， ， ，，辣度能选不？？？？？？?
能！点菜时就跟伙计说。。。有“微辣”、“中辣”、“特辣”可选。。。老主顾一般直接要“中辣”，，， ， ，，就是原来嘞标准味儿。。。不可吃辣嘞，，， ， ，，点“微辣”也中。。。
3. 人均或许几多钱，，， ， ，，划算不？？？？？？?
可划算！按额的履历，，， ， ，，3-4个人，，， ， ，，点其中份鸡（138元），，， ， ，，加两份土豆粉（16元），，， ， ，，再来俩凉菜（30元以内），，， ， ，，总共不到200块，，， ， ，，吃得饱饱的。。。人均50-60元，，， ， ，，在现在这年头，，， ， ，，真不贵！
4. 停车好停不？？？？？？用排队不？？？？？？?
学府路这边停车比老后街利便多咧。。。饭点（尤其周末晚上）需要排队，，， ， ，，额上周六晚上6点半去，，， ， ，，等了20分钟。。。建议错开饭点，，， ， ，，或者提前给店里打电话问问。。。
5. 除了炒鸡，，， ， ，，尚有啥推荐嘞？？？？？？?
新上的凉拌藕片很脆爽，，， ， ，，解腻。。。烧饼是现打的，，， ， ，，外酥里嫩，，， ， ，，蘸着炒鸡的汤汁吃，，， ， ，，香迷糊了！这些都是老店没有的。。。
结语：?
恁看，，， ， ，，这一趟寻下来，，， ， ，，额是既感伤又庆幸。。。感伤的是，，， ， ，，老街巷的味道，，， ， ，，随着都会生长，，， ， ，，总会逐步酿成影象。。。庆幸的是，，， ， ，，像后街鸡店这样嘞老味道，，， ， ，，并没有消逝，，， ， ，，而是换了一种方式，，， ， ，，在更好的情形里活了下来。。。
关于咱们食客来说，，， ， ，，吃的不但是一道菜，，， ， ，，更是一份惦记的情分。。。只要掌勺的人没变，，， ， ，，那份专心没变，，， ， ，，味道就照旧咱影象里的味道。。。
以是，，， ， ，，在南部县或者要来南部县的伙计们，，， ， ，，别再跑去后街扑空啦！记好新地点：新区学府路“老后街炒鸡王”。。。去尝尝，，， ， ，，看看是不是照旧咱心里的谁人味儿。。。
要是恁也去吃了，，， ， ，，回来记得在谈论区跟额唠唠，，， ， ，，看咱的感受一样不！?