哎哟,,,,,列位老几位,,,,,今儿个咱唠点“雅”的?!您要是在广佛这俩地界儿待过,,,,,肯定没少听人说“得闲饮茶”。。。??????赡缆,,,,,现在这“饮茶”的门道,,,,,可深了去了!有人说的“高端品茗服务”,,,,,那可不是咱拎个暖壶,,,,,抓把茶叶沫子坐马路牙子上侃大山内意思。。。。
前阵子,,,,,不是我有个南方的生意同伴来嘛,,,,,人家点名要体验“广府茶文化”,,,,,还得是“高端”的。。。。好家伙,,,,,给我一通探询加实地“侦查”,,,,,算是把这里头的弯弯绕摸了个或许齐。。。。今儿个就跟您掏心窝子聊聊,,,,,这动辄人均好几百甚至上千的“品茗”,,,,,究竟喝的是个嘛??????值不当值??????
您可别觉着,,,,,屋子装修得金碧绚烂就是高端了。。。。那叫“暴发户”,,,,,不叫“格调”。。。。真正的高端茶楼,,,,,考究的是个“气氛”和“细节”。。。。
先说这地界儿:它纷歧定在CBD最贵的写字楼里,,,,,但一定得“静”且“有景”。。。。我去的头一家,,,,,在佛山一个老别墅区里头,,,,,外面看就是一通俗小洋楼,,,,,一推门,,,,,好么!满眼的原木、绿植、尚有潺潺的流水声,,,,,音乐是若有若无的古琴,,,,,味儿一下就对了。。。。瞬间就跟外头闹哄哄的马路离隔了。。。。有的店开在江边或者公园旁,,,,,弄个大大的落地窗,,,,,品茗看景,,,,,那份心旷神怡,,,,,几多钱都买不来?。。。。
再说这茶叶:介可是焦点!您以为还喝茉莉花、铁观音呢??????早不是内一套了!人家玩的是“山头茶”、“古树茶”、“私人珍藏”。。。。菜单上写的都是“2014年冰岛老寨”、“桐木关老枞金骏眉”、“八十年月老熟普”……名字听着就肝儿颤。。。。一沏茶,,,,,少则三五百,,,,,多则好几千。。。。我亲眼见着茶艺师用茶则(就是个小勺子)小心翼翼地拨茶,,,,,克数都得用电子秤称,,,,,多一点少一点都不可,,,,,考究大了!
最后看家伙事儿:您家里用的盖碗、玻璃杯,,,,,在这儿基本看不见。。。。全是名家手作的紫砂壶、银壶,,,,,或者是名窑烧的瓷器(啥汝窑、哥窑、景德镇巨匠作品)。。。。每一样都透着滋润的光,,,,,看着就贵气。。。。倒茶用的公杯、品茗用的品茗杯,,,,,都是一套一套的,,,,,仪式感拉得满满的。。。。您用这套家伙喝白开水,,,,,预计都能喝出甜味儿来。。。。
光有硬货不可,,,,,软实力才是拉开差别的地界儿。。。。高端服务,,,,,卖的就是“体验”和“时间”。。。。
茶艺师是灵魂:给您沏茶的,,,,,可不是通俗服务员。。。。人家那叫“茶艺师”或“茶管家”,,,,,好多都是科班身世,,,,,有的还拿过奖。。。。从温具、醒茶、冲泡、出汤、分茶,,,,,一套行动行云流水,,,,,跟看演出赛的。。。。并且特殊懂分寸,,,,,该先容的时间,,,,,把茶叶的泉源、特点、口感说得显着确白;;您想悄悄待会儿,,,,,人家就清静沏茶,,,,,绝未几一句空话。。。。这份专业和得体,,,,,就值回一半票价。。。。
茶点搭配是学问:光品茗容易“醉茶”(就是心慌、饿得慌)。。。。人家配的茶点,,,,,绝不是超市称的瓜子花生。。。。都是小巧细腻的点心,,,,,好比手作的绿豆糕、核桃酥,,,,,应季的水果拼盘,,,,,甚至尚有配芝士和火腿的!考究“甜配绿,,,,,酸配红,,,,,瓜子配乌龙”,,,,,什么茶配什么点心,,,,,都有说法,,,,,目的是为了让茶味更好。。。。我那次喝一泡老白茶,,,,,配了一小块陈年陈皮,,,,,那回甘,,,,,绝了!
私密性与定制化:这种地方一般都是一间间的茶楼,,,,,包管绝对的私密。。。。谈事、会友、哪怕就是自己发呆,,,,,都没人打搅。。。。并且服务可以提前定制,,,,,好比您要谈生意,,,,,他可以安排得商务些;;要是朋侪聚会,,,,,可以弄得温馨生动点。。。。连配景音乐、熏香都能选。。。。总之就一个感受:“今儿个这儿,,,,,您说了算”。。。。
听着是挺好,,,,,可这价钱也烫手啊。。。≡趺床呕换ㄔ┩髑??????我给您总结几条干货。。。。
明确需求,,,,,对“症”下馆:
要是正经谈大事、招待重量级客户,,,,,选那种隐于市的私人会所式茶院,,,,,情形绝对私密,,,,,服务无可挑剔,,,,,贵有贵的原理。。。。人均800-1500是常态。。。。
要是朋侪小聚,,,,,想体验一下,,,,,拍点悦目的照片,,,,,可以选一些设计感强的网红茶空间。。。。茶叶可能没那么顶尖,,,,,但情形出片,,,,,服务也在线,,,,,人均300-600能搞定。。。。
要是自己真想学点茶知识,,,,,品品好茶,,,,,可以关注一些茶叶品牌自营的旗舰体验店(好比大益、澜沧古茶、陈升号这些)。。。。那里往往有专业的茶艺师,,,,,能喝到品牌的焦点产品线,,,,,收费相对透明,,,,,按茶收费,,,,,人均200-500也能有很好体验。。。。
避坑指南,,,,,切记心间:
小心“玉人茶艺师”太过营销:有些地方打着“高端”旗帜,,,,,重点却不在茶上,,,,,而在于推销办卡、卖天价茶叶,,,,,甚至搞些歪的邪的。。。。咱是去品茗笃志的,,,,,不是去找腻歪的,,,,,一旦感受味儿差池,,,,,赶忙撤!
不看装修看茶单:进去先大大方方要茶单。。。。若是茶单模糊,,,,,只写“极品乌龙”、“至尊普洱”没详细产地年份,,,,,或者价钱高得离谱还没啥诠释的,,,,,大都是坑。。。。正经地方,,,,,茶单就是产品说明书,,,,,越详细越靠谱。。。。
用“套餐”探路:第一次去,,,,,可以点个店家搭配好的“品鉴套餐”。。。。一般包括2-3种差别的茶,,,,,搭配好茶点,,,,,总价牢靠。。。。这是性价比最高、也最清静的体验方式,,,,,既能尝赴任别风味,,,,,又不会由于不懂行单点而“踩雷”。。。。
问:一个人可以去吗??????会不会很尴尬??????
答:太可以了!并且特殊推荐!许多茶客就喜欢一个人去,,,,,包个小间,,,,,看本书,,,,,或者就看着茶艺师沏茶发呆,,,,,享受几个钟头完全属于自己的清静时光,,,,,特殊解压。。。。茶艺师都很有素养,,,,,不会让您以为尴尬。。。。
问:衣着有啥要求吗??????必需穿旗袍汉服吗??????
答:没硬性要求,,,,,清洁得体就行。。。。虽然,,,,,您要真想穿得应景,,,,,中式服装、素雅的衣服更好,,,,,照相也悦目。。。。但穿T恤牛仔裤也绝对没人拦着,,,,,放心。。。。要害是放松、自在。。。。
问:一般去一次要多久??????怎么收费??????
答:这种茶空间一般按包厢使用时间+茶品用度来算。。。。通常有2小时、3小时、或半天的套餐。。。。人均消耗,,,,,体验级的从200-500元,,,,,真正高端的800-2000元不等。。。。进去之前问清晰计费方式,,,,,是“位”上照旧“间”上,,,,,包括哪些工具,,,,,就齐活了。。。。
问:能学到真工具吗??????照旧纯消耗??????
答:能学到。。。。认真任的茶艺师在沏茶时,,,,,会很愿意分享茶叶知识、冲泡技巧。。。。您可以问,,,,,他们一般都懂许多。。。。这自己就是服务的一部分。。。。虽然,,,,,您要是就想清静喝杯茶,,,,,他们也绝不会打搅。。。。算是一次“可互动、可学习”的陶醉式消耗体验。。。。
说了这么多,,,,,您可能觉着,,,,,花这么多钱就喝杯茶,,,,,是不是“冤大头”??????我琢磨着啊,,,,,这事儿看您怎么想。。。。它卖的,,,,,早就不是茶叶自己那点叶子味儿了。。。。它卖的是一段不被打搅的时间、一个极致放松的情形、一套赏心悦目的仪式,,,,,和一份被全心照顾的尊贵感。。。。
关于天天在生意场、职场里绷着神经的人来说,,,,,花几百块钱,,,,,买三两个钟头的“出生”和“清净”,,,,,让脑子真的歇一会儿,,,,,可能比吃顿山珍海味还值。。。。虽然,,,,,要是您就图个解渴、谈天,,,,,那马路边的凉茶铺、老字号的茶楼,,,,,照样能喝得愉快淋漓!
以是啊,,,,,这“高端品茗服务”,,,,,无所谓优劣,,,,,就看是不是您的“菜”。。。。有时机的话,,,,,去体验一次,,,,,优劣自有分晓。。。。得了,,,,,咱这壶“话茶”也喝得差未几了,,,,,列位,,,,,您琢磨着,,,,,是不是这个理儿???????