哎呀,,,,,可算寻见个能说这话题的地界儿了!俄是在福田这片儿混迹了十来年的老茶客,,,,,自打这“品茶事情室”如雨后春笋般冒出来,,,,,俄这心里就痒痒得不可,,,,,陆陆续续也探访了不下二十家。。。。。。? 有拍案叫绝的,,,,,也有“日塌了”(糟糕透了)扭头就走的。。。。。。今儿,,,,,就用俄的“血泪史”跟“心头好”,,,,,跟老乡们好好嘬拉(聊聊)这福田品茶事情室里头的门道。。。。。。?
你寻思一下,,,,,在福田这高楼大厦的误差里,,,,,想寻个清净地儿、泡壶好茶,,,,,咋就这么难嘞???不是情形寡汤淡水(平庸),,,,,就是茶叶差池味,,,,,要不就是价钱吓得人一颤抖。。。。。。俄今天说的,,,,,可都是实打实的亲自履历,,,,,保准让你看完,,,,,心里头跟明镜儿似的,,,,,再也不会花那冤枉钱!? ?
头一回去这种地方,,,,,俄也是个愣头青。。。。。。??醋磐贤计牡媚墙懈鲅胖拢,,效果一推门,,,,,心就凉了半截。。。。。。
头一坑:“挂羊头卖狗肉”型。。。。。。? 位置俄就不说了,,,,,在石厦那里。。。。。。门头写得是“禅茶一味”,,,,,进去一看,,,,,茶具上灰积了老厚一层,,,,,茶叶罐子倒是挺花哨,,,,,一翻开,,,,,那股陈味(陈腐的味道)直窜鼻子。。。。。。老板跟你谈茶,,,,,三句不离“商务相助”、“办卡充值”,,,,,一泡号称“焦点产区”的肉桂,,,,,索价888!喝了一口,,,,,除了焙火味,,,,,啥也莫有。。。。。。俄找了个由头赶忙撤了,,,,,这哪是品茶,,,,,简直是“品个寥寂”。。。。。。? 厥后俄总结了个履历:但凡不让你看干茶、不让你闻盖香、只顾推销的事情室,,,,,八成有鬼!
第二坑:“金玉其外”型。。。。。。这种在CBD的高等写字楼里特殊多。。。。。。装修是真好,,,,,落地窗,,,,,红木家具,,,,,一看就“贵气”。。。。。。一壶最通俗的福鼎白茶,,,,,敢要你680。。。。。。坐下来一喝,,,,,嗯,,,,,茶是正经茶,,,,,可这价钱,,,,,水分比茶汤还多!聊了半天才明确,,,,,人家卖的不是茶,,,,,是这窗外的风物和你的“体面”。。。。。。适合谈大生意,,,,,但像俄这种真想喝口茶、解解乏的老茶腻子,,,,,是绝不会去第二回的。。。。。。?
第三坑:“自吹自擂”型。。。。。。老板可能是半个“茶学巨匠”,,,,,从陆羽讲到茶多酚,,,,,能跟你白活(闲聊)三钟头。。。。。。??赡阋缓人牟瑁,,滋味平平,,,,,甚至泡法都有问题,,,,,水温、出汤时间全凭感受。。。。。。你稍微提点疑问,,,,,他就用一大堆专业名词把你怼回来。。。。。。这种事情室,,,,,茶可能不假,,,,,但性价比极低,,,,,你花的钱里,,,,,一泰半是给他的“谈锋”买单了。。。。。。俄以为,,,,,茶好欠好,,,,,嘴巴说了算,,,,,不是耳朵说了算。。。。。。
踩的坑多了,,,,,自然也寻见几家真正在做茶、气氛对路的“宝藏地”。。。。。。下面说的这几家,,,,,俄自掏腰包去过不下五次,,,,,跟老板也混成了茶友。。。。。。
“隐竹茶轩” - 闹市里的手艺人之家? ?
这家藏在梅林一栋住民楼的底层,,,,,很欠好找,,,,,但找到就是惊喜。。。。。。老板是个潮汕后生,,,,,话未几,,,,,但敌手里的茶极为虔敬。。。。。。他这里没有菜单,,,,,你告诉他你今天想喝点什么口感、什么价位的,,,,,他来给你安排。。。。。。俄最喜欢他家的私藏级鸭屎香,,,,,谁人兰花香、蜜韵,,,,,在福田俄就没在别处喝到过更隧道的。。。。。。一沏茶,,,,,人均消耗或许在150-200,,,,,但能喝到外面茶店卖大几百的品质。。。。。。他家客人基本都是熟客带熟客,,,,,需要提前预约,,,,,老板好静,,,,,一次只接待一两桌。。。。。。
“茶里小院” - 女茶友的审美天花板? ?
在景田一个小区里,,,,,是个女掌柜开的。。。。。。气概跟上面那家完全纷歧样,,,,,细腻、温馨,,,,,随处透着女主人的好品味。。。。。。茶食做得特殊专心,,,,,手作的绿豆糕、时令水果,,,,,搭配得妥帖。。。。。。她善于白茶和红茶,,,,,特殊是她私窨的茉莉银针,,,,,花香入水,,,,,清甜鲜灵,,,,,特殊受女茶友们稀罕(喜欢)。。。。。。在这里,,,,,品茗更像是一场小型的、愉悦的感官聚会。。。。。。人均120-180,,,,,适合两三闺蜜午后偷闲,,,,,说说体己话。。。。。。? 照相也出片,,,,,但切记莫要喧嚣。。。。。。
“老陈的普洱客栈” - 深度玩家的据点? ?
这家就更“硬核”了,,,,,在福田南方一个老客栈区,,,,,真就是客栈改的。。。。。。老板老陈是个普洱茶痴,,,,,满墙、满架子的普洱茶,,,,,从九十年月的老茶到各大山头的纯料,,,,,像个小型博物馆。。。。。。来这里,,,,,别想着喝清香清雅的茶,,,,,就是体验普洱的醇厚、转变与岁月感。。。。。。老陈会跟你讲每片茶背后的故事,,,,,带你喝差别年份的比照。。。。。。价钱区间浮动很大,,,,,从人均百来块的口粮茶体验,,,,,到上千块的老茶品鉴都有,,,,,丰俭由人。。。。。。这里是资深茶客“解毒”和“中毒”的地方。。。。。。
跑了这么多地方,,,,,俄也总结出几条“铁律”,,,,,你按这个去寻,,,,,保准大差不差。。。。。。
先看老板,,,,,后看茶。。。。。。一个事情室的灵魂就是主理人。。。。。。他/她若是自己都不爱品茗,,,,,不钻研茶,,,,,怎么可能有好工具???跟老板聊几句,,,,,看他/她对茶的明确是浮在面上,,,,,照旧沉在汤里。。。。。。? 真正爱茶的人,,,,,眼睛里有光。。。。。。
价钱透明,,,,,不玩虚的。。。。。。??科椎氖虑槭遥,,套餐价钱、包括什么茶、几道水,,,,,都会在坐下来前说清晰。。。。。。那种吞吞吐吐、看人下菜碟的,,,,,直接PASS。。。。。。福田这边,,,,,人均80-300是较量主流的合理区间,,,,,低于80的,,,,,茶叶品质你要打个问号;;;高于300的,,,,,你要看它附加了啥稀缺价值(好比老茶、绝版茶)。。。。。。
相信自己的鼻子和嘴巴。。。。。。干茶香、盖碗香、杯底香(挂杯香),,,,,是磨练茶叶工艺和仓储的“照妖镜”。。。。。。茶汤入口,,,,,有没有异味、杂味???回甘生津快烦懑???喉咙舒不惬意???? 你的身体感受最真实,,,,,莫要迷信故事和包装。。。。。。
善用“冷门时段”探店。。。。。。周末下昼人最多,,,,,老板忙不过来,,,,,体验肯定打折扣。。。。。。事情日的上午,,,,,或者晚饭后的时间,,,,,往往是清净好时段,,,,,老板有更多精神跟你交流,,,,,你也能更笃志品茶。。。。。。
Q:俄一个人脸皮。。。。。。,,能去不???会不会尴尬???
A:完万能!俄就经常一个人去。。。。。。你就直接说“想一个人悄悄品杯茶”,,,,,靠谱的老板都明确,,,,,并且一个人往往更能专注茶的滋味。。。。。。有些事情室还专门设有一人位,,,,,巴适(惬意)得很。。。。。。
Q:第一次去,,,,,点啥茶禁止易蜕化???
A:若是你对茶相识未几,,,,,从清香型铁观音、或者福鼎白茶(如白牡丹)最先,,,,,口感较量清新,,,,,接受度高。。。。。。;;蛘咧苯痈嫠呃习迥愕南不叮ê帽取芭驴嗌薄跋一直愕摹保,,让他们推荐,,,,,这是最稳妥的。。。。。。
Q:或许得准备多长时间的预算???
A:这不像快餐。。。。。。准备至少1.5到2个钟头的空闲时间。。。。。。品茶急不得,,,,,快不起来。。。。。。从温杯烫盏,,,,,到一泡泡品味,,,,,再到最后的回味,,,,,需要一段完整的时间来陶醉。。。。。。赶时间的话,,,,,建议去奶茶店。。。。。。
以是嘞,,,,,在福田这片寸土寸金的地界上,,,,,想寻个至心实意品茗的地儿,,,,,说难也难,,,,,说易也易。。。。。。难在鱼龙混杂,,,,,需要你多听多看多较量;;;易在只要你有心,,,,,总能像俄一样,,,,,挖到那么一两处能让心沉下来的“自在地”。。。。。。?
品茗这个事,,,,,说究竟,,,,,是寻一个对味的空间,,,,,遇一个对味的人,,,,,品一泡对味的茶。。。。。。;;ǔ鋈サ氖乔褪奔洌,,买回来的是片晌的清静与舌尖的欢愉。。。。。。值不值,,,,,你说了算。。。。。。
希望俄这三年的“探店血泪史”,,,,,能给你当个靠谱的向导。。。。。。你要是也寻见啥好地方,,,,,记得也来跟俄嘬拉嘬拉!咱这就算以茶会友啦! ?