哎，，，，，伙计们，，，，，都来唠唠！? 前阵子，，，，，额可让“吃甚”这个问题给愁坏咧！家里要招呼好几拨亲戚，，，，，自个儿下厨吧，，，，，忙活得灰头土脸，，，，，去外头馆子吧，，，，，又贵又闹腾还不自在。。正挠头嘞，，，，，隔邻王嫂给额推荐了个“鲜味的上门服务”，，，，，说是厨师带着菜到你家灶火上给你做！额一最先心里也嘀咕：这能行？？？？？可别是忽悠人嘞！
效果试了一回，，，，，额滴娘呀，，，，，可把额香迷糊了！? 今天，，，，，额就掏心窝子跟你们说道说道，，，，，这上门做饭究竟是咋回事，，，，，有甚利益，，，，，又有甚坑得防着，，，，，保管都是额亲自趟出来的着实履历！
一、上门服务究竟是个甚？？？？？可不止是炒几个菜！
你可甭以为，，，，，这“鲜味的上门服务”就是个庖丁来你家舞弄两下锅铲。。那可不是！人家现在搞的，，，，，可是一条龙的架势！
从提前探讨菜单，，，，，到按清单买佳肴，，，，，再上门洗切烹炸，，，，，最后连厨房都给拾掇得亮堂堂！你啥也不必管，，，，，就坐沙发上嗑瓜子、拉闲话，，，，，等着“饭好了”这一嗓子就成。。
额上次请的师傅，，，，，是提前三天就跟额在微信上定好的。。8个人的量，，，，，6凉8热1汤1主食，，，，，人均划下来不到70块钱！师傅来的时间，，，，，大包小包，，，，，连葱姜蒜、调味料都自带得齐齐整整。。最让额钦佩的是，，，，，做完饭，，，，，那灶台擦得，，，，，比额自个儿料理的还清洁！这服务，，，，，可算是做抵家咧！?
二、为甚要选上门做饭？？？？？三大利益让你心折口服！
省心省力，，，，，体面十足！? ?
这绝对是头一桩利益！尤其是请主要的客人，，，，，或者家里老人过寿、娃过生日。。你想想，，，，，在家里设宴，，，，，气氛多亲、多温暖！饭菜照旧热腾腾、锅气十足地端上来，，，，，比饭馆那保温碟强多了。？？？？？腿丝洹笆忠詹焕怠钡氖奔，，，，，你心里美滋滋，，，，，嘴上还能谦逊一句“哎呀，，，，，随便找了个人资助”，，，，，这感受，，，，，可是下馆子体验不着的！
吃得放心，，，，，用料着实！
菜是咱亲眼看着做的，，，，，油盐酱醋是咱瞅着牌子放的，，，，，肉菜新不新鲜，，，，，一闻一看就知道。。比饭馆后厨那“黑箱子”让人放心一百倍！额请的谁人师傅，，，，，肉是从额们常去的那家口碑肉铺买的，，，，，发票都留着嘞，，，，，这份透明，，，，，让人心里忒扎实。。
性价比，，，，，真得算笔账！
你可能以为，，，，，请个师傅上门，，，，，得花老大价钱吧？？？？？额给你算算额上次的账：连工带料（菜钱+服务费），，，，，总共花了不到1200块。。要是去个差未几的饭馆，，，，，8个人吃同样规格的，，，，，没个1800块下不来，，，，，酒水还死贵。。这么一算，，，，，省了钱，，，，，还享受了私密和利便，，，，，可不美？？？？？
三、想不踩坑？？？？？这几条“老道”履历你收好！
说了一堆好，，，，，但这里头也有门道，，，，，弄欠好就闹心。。额也探询过、比照过，，，，，总结了几条保命规则，，，，，你可得记牢：
第一条：不看广告，，，，，看“聊效”！? ?
万万别光看平台上的美图。。一定要提前打电话或者加微信细聊！聊啥？？？？？聊你的口胃（酸辣咸淡忌口），，，，，聊你的预算，，，，，聊他想推荐的菜。。一个靠谱的师傅，，，，，会问得贼仔细，，，，，还会给你建议。。那种一说预算就“没问题，，，，，包在我身上”、详细方案迷糊其辞的，，，，，你及早换人！
第二条：菜单和价钱，，，，，白纸黑字！
聊好了，，，，，务必把确定的菜单、每一项的单价、总价、服务费、是否包括扫除，，，，，所有写在微信里或者订单上！可别口头一说。。额朋侪就吃过亏，，，，，说好不含酒水，，，，，效果师傅带了一箱饮料，，，，，结账时非说是“搭配解腻的”，，，，，闹得挺不愉快。。
第三条：备菜环节，，，，，最好“监工”！? ?
这不是说不信任人家，，，，，而是个相同和包管的历程。。师傅处理海鲜、肉类的时间，，，，，你瞄一眼，，，，，心里有数。。万一发明食材不新鲜或者以次充好（好比用冻虾仁冒充鲜虾），，，，，能就地相同替换。。正规的好师傅，，，，，巴不得让你看看他的好食材，，，，，显摆他的手艺呢！
第四条：结账时机有考究！
最好是饭吃得差未几了，，，，，各人都知足了，，，，，再结清尾款。。有些平台是走线上支付，，，，，完工确认。。万万别在饭没入口前就把全款付了，，，，，那样你就被动了。。
【FAQ：你肯定还想问这些】
Q：一般提前多久预约？？？？？过年时间好约不？？？？？
A：寻常最好提前3-5天。。要是遇上像过年这种大日子，，，，，你适当成抢火车票来看待！提前半个月就得最先探询、预订了！好师傅的档期排得满满当当，，，，，手慢无！
Q：服务费一般咋算？？？？？菜钱咋算？？？？？
A：现在主流有两种：一种是包工包料，，，，，一口价，，，，，师傅全权认真，，，，，省心。。另一种是按人工费+实报实销菜钱。。人工费按人头、按宴席规格，，，，，从三五百到上千都有。。菜钱师傅买了会给你小票。。第一种适合怕贫困的，，，，，第二种适合想精打细算、自己把控食材品质的。。
Q：做出来的菜不对口胃咋整？？？？？
A：这就是为啥强调“提前细聊”！把你们家的口胃偏好（好比“醋重”、“不吃辣”）说得显着确白。？？？？？科资Ω祷嵩炒制历程中让你或家人尝一下咸淡，，，，，举行微调。。若是由于相同不畅做砸了，，，，，可以依据事先约定协商。。
最后额再絮叨两句：
这“鲜味的上门服务”，，，，，说究竟，，，，，是花钱买个省心、买个体面、买个家里的烟火气。。它不是什么奢侈事，，，，，就是种更智慧、更会享受的过日子的办法。。?
尤其是今年，，，，，家里团圆显得格外珍贵。。要是你也跟额以前一样，，，，，为了一顿饭忙得脚打后脑勺，，，，，最后还没吃好，，，，，真不如试试这个。。按额上面说的几条“窍门”去寻摸，，，，，保准你能找个靠谱师傅，，，，，做出一桌让全家老小都竖起大拇指的、有温度的饭菜！
觉着额说得在理，，，，，可别忘了给额点个赞，，，，，珍藏一下，，，，，说未必下个月就用上了！咱山西人，，，，，就得吃得又精道又舒坦，，，，，你说是不？？？？？?