哎呀,,,,,最近这个天时儿,,,,,硬是闷戳戳的,,,,,嘴巴头淡寡寡的,,,,,就想喝点鲜灵儿、润噜噜的工具。。。你莫说,,,,,我还真就挖到几个好踏踏,,,,,专门卖那种一口下去,,,,,眉毛都要鲜得飞起来的“嫩茶”!今天就跟各人摆一哈,,,,,我在三镇角角头(g g tu)找到的几口“仙人水”,,,,,包管你听都没听过几家!?
先打个招呼,,,,,我说的这个“嫩茶”,,,,,不是那种茶叶泡的哈,,,,,是现在年轻娃儿些嘿喜欢的新式茶饮,,,,,用的都是新鲜水果、好牛奶、尚有那种品质顶呱呱的茶叶基础,,,,,喝起是清甜不腻,,,,,巴适得板!我嘴巴刁,,,,,为找这几家,,,,,脚板儿都跑大咯,,,,,下头就跟你逐一道来。。。
一、武昌篇:藏在大学城里的“学霸”奶茶,,,,,性价比之王!
头一家要摆的,,,,,在珞珈山那坨。。。那天下咯课,,,,,热得心头发慌,,,,,拐进一条小巷巷,,,,,就看到一家嘿不起眼的店,,,,,名字取得也质朴,,,,,叫“初萃”。。。嘿,,,,,你莫看门面小,,,,,里头坐满了大学生,,,,,个个眼前摆一杯绿油油或者粉噜噜的工具。。。
我大胆点了一杯他们的招牌「青提山茶花」。。。等的时间跟老板儿摆了几句,,,,,才晓得他们屋头的茶叶,,,,,是专门找的四川高山茶,,,,,芽头嫩得很,,,,,一周就进一劣货。。。我拿到手一喝,,,,,哎哟喂!谁人青提的果肉在嘴巴头爆开,,,,,混淆到淡淡的茶花香,,,,,甜度恰恰,,,,,冰冰冷凉,,,,,一口下去,,,,,汗毛都立正了!要害是,,,,,一杯才18块钱,,,,,在现在这个物价下,,,,,简直是“做慈善”!?
我个人的履历是,,,,,这种店,,,,,你莫去点那些花里胡哨的,,,,,就点他们名字取得最质朴的招牌,,,,,绝对是经由千锤百炼的爆款。。。他们屋头尚有一款「糯香碎银子奶茶」,,,,,用的是勐海茶,,,,,喝起有股淡淡的糯米香,,,,,喜欢醇厚口感的可以试一哈,,,,,20块一杯,,,,,用料扎实。。。
三、汉口篇:老租界的“贵妇”体验,,,,,为颜值和气氛买单!
转到汉口这边,,,,,画风一下子就变了哈。。。我去了江汉路旁边一栋老屋子头,,,,,店名我就不直接说了,,,,,横竖装修得嘿有格调,,,,,白墙、原木、绿植,,,,,进去语言都不敢高声那种。。。这儿的“嫩茶”,,,,,那就不但是喝味道了,,,,,是喝个情调。。。
我点了一杯「白桃乌龙轻乳茶」。。。杯子是磨砂玻璃的,,,,,能看到里头粉白分层的颜色,,,,,漂亮惨了!喝一口,,,,,白桃的香气嘿自然,,,,,不是那种香精味道,,,,,乌龙茶底很清新,,,,,上面的奶盖打得绵密,,,,,用的是动物奶油。。。坐在这儿,,,,,看看窗户外头的梧桐树,,,,,感受时间都慢下来了。。。虽然咯,,,,,价钱也“慢”下来了,,,,,一杯要32。。。?
真话实说,,,,,这家味道绝对在线,,,,,质料能喝出是好工具。。。但你要说性价比,,,,,肯定没得武昌那家高。。。它卖的就是个情形、颜值和那种“慢生涯”的感受。。。适合跟闺蜜来摄影相、谈点事情。。。若是你是追求极致口感和省钱,,,,,那可能不是你的首。。;;;但若是你想无意犒劳一哈自己,,,,,体验一把“细腻穷”,,,,,这儿绝对不得让你失望。。。
三、汉阳篇:社区楼下的“扫地僧”,,,,,靠手艺留住街坊四邻!
最后一站,,,,,我跑到汉阳一个老社区底下。。。这家店连个网红名字都没得,,,,,就挂了个“新式茶.饮”的灯牌。。。老板是个四十多岁的大叔,,,,,以前是在大茶楼头做茶师傅的。。。
我进去的时间尚有点嫌疑,,,,,效果大叔跟我推荐了一杯「凤凰单丛鸭屎香柠檬茶」。。。这个名字有点唬人哈,,,,,但人家是正儿八经的广东凤凰单丛茶,,,,,香气高得很。。。大叔现场锤的柠檬,,,,,谁人香气“嘭”一下就出来了,,,,,跟用机械打的完全纷歧样。。。茶汤是金黄透亮的,,,,,喝到嘴里,,,,,柠檬的酸、单丛茶的花果香、尚有冰糖的甜,,,,,融合得刚恰恰,,,,,一点涩味都没得,,,,,回甘长期。。。一杯22,,,,,我以为这个手艺,,,,,值这个价!?
我的独家发明是,,,,,这种社区店,,,,,老板往往身怀特技。。。你去的时间,,,,,可以跟他多摆两句,,,,,让他凭证你的口胃调解糖度和冰量,,,,,他能给你做出一杯“私人订制”。。。大叔跟我说,,,,,他的茶叶都是自己亲自去淘的,,,,,不怕本钱高,,,,,就怕味道差池。。。这种匠人精神,,,,,在现在这个快节奏的社会,,,,,太难堪了。。。
搞么斯FAQ(你肯定想问的):
问:你说的“嫩茶”,,,,,究竟是个么斯茶,,,,,健不康健哦??
答:? 哎哟,,,,,莫担心!焦点就是“真茶+真奶+真果”,,,,,跟那些用奶茶粉冲的妖艳儿货色纷歧样。。。好茶叶泡的茶汤,,,,,加上新鲜水果和品质好的牛奶,,,,,你说健不康健嘛??虽然,,,,,糖要少加点哈!
问:为啥子有些嫩茶卖得那么贵??
答:? 贵有贵的原理。。。一是质料本钱,,,,,好的茶叶、新鲜入口水果、巴氏杀菌奶,,,,,成来源来就高。。。二是手艺和创意,,,,,好比现锤柠檬、手打奶盖,,,,,尚有那些重大的分层工艺,,,,,都是功夫。。。三是情形和地段,,,,,像汉口那家,,,,,你买的也是那里的气氛撒。。。
问:我们这种喝惯了古板茶的中晚年人,,,,,喝得惯不??
答:? 绝对喝得惯!你可以先从水果茶或者纯茶类入门,,,,,好比“蜜桃乌龙”、“桂花弄”,,,,,茶味较量突出,,,,,水果只是提香。。。逐步再实验加奶的。。。说未必一喝,,,,,就翻开新天下的大门咯!
问:自己在家头能不可做??
答:? 简朴的可以,,,,,好比柠檬茶。。。但想做出店里头那种条理富厚的味道,,,,,难!光是茶叶的拼配、沏茶的温度时间、糖浆的熬制,,,,,都有考究。。。否则别个咋个开店嘛??我的建议是,,,,,想喝了,,,,,照旧出去买一杯,,,,,享受谁人历程和手艺,,,,,值得!
摆到最后:
跑完武汉三镇,,,,,我最大的感受是,,,,,真正的“嫩茶”好店,,,,,它纷歧定要在最当道的街面上,,,,,也纷歧命名字取得天花乱坠。。。它可能藏在大学的巷子里,,,,,躲在老租界的二楼,,,,,或者就在你家楼下的社区门口。。。它们靠的是一口让人记得住的味道,,,,,和一份实着实在的专心。。。
品茗这个事,,,,,说大了是文化,,,,,说小了,,,,,着实就是日常里的一口舒坦。。。在闷热的下昼,,,,,能喝到一杯让人眉头舒展、心托抹亮的茶,,,,,不管它是18块照旧32块,,,,,这份快乐,,,,,都是实着实在的。。。希望我今天的“掏家底”分享,,,,,能帮你找到属于你的那杯“仙人水”!下次遇到好喝的,,,,,记得也跟我摆一哈哟!??♂?