哎呦，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同”，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。。。额第一次去，，，照旧十多年前下火车，，，饿得前心贴后背，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩，，，他其时就说：“后生，，，去那儿，，，饿不着你！” 效果这一去，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头，，，汽车站呜呜嚷嚷，，，人潮谁人涌啊。。。？？？梢还战冢，，嘿，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。。。这儿没得啥子高楼大厦，，，就是些老门脸儿，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧，，，可门口排队哩人，，，历来就没断过！今儿，，，额就跟你好好唠唠，，，这条“救命”美食巷里，，，藏哩些甚仙人铺子。。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店，，，不吃算白来
这条胡同不长，，，满打满算就百十米，，，可你要是肚儿空着进来，，，保准扶着墙出去！头一家，，，你必需认得它。。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米，，，右手边）
这家店，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马，，，三代人都做这个烧饼。。。。他家哩炉子，，，一天从早上五点到晚上七八点，，，火都不带熄哩。。。。额专门问过，，，一天能卖出去2000多个烧饼，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？？第一是酥，，，层层明确，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣，，，第二是香，，，面哩带着碱香，，，烤出来那股子麦子哩原香，，，趁热吃，，，啥菜也不必就，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到），，，老马家自己不做肉，，，专做饼。。。。两家相助了二十多年咧。。。。一个酥掉渣哩热烧饼，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花，，，再浇一小勺卤汤…哎呦，，，谁人美劲儿，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱，，，吃得饱饱哩，，，实惠到哭。。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。。。你要是单买卤肉也行。。。。他家一口大黑锅里，，，老汤是 “真百年迈汤”，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧，，，天天就是添水加料，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。。。肉炖得谁人烂糊。。。。，，颜色是红亮红亮哩，，，用筷子一扒拉，，，肉就“散”咧。。。。一斤是45块钱，，，额一般切 20块钱哩，，，夹烧饼，，，或者回家拌个黄瓜，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人，，，开车专门过来，，，一切就是上百块钱哩，，，用饭盒装走。。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得，，，就一个卖饭哩小窗口。。。。但早上六七点，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐，，，她家胡辣汤，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。。。?
汤底是牛羊骨熬哩，，，喝起来特殊醇，，，胡椒哩辛辣劲儿足，，，但不过分，，，后味尚有点回甘。。。。内里哩面筋给得可多，，，尚有花生豆、粉条。。。。小碗5块，，，大碗6块。。。。大清早，，，一个酥烧饼，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚，，，额头冒点细汗，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧，，，你徐徐神儿，，，往里头再溜达溜达。。。。这巷子可不但是“脓包”天堂，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧，，，手艺那叫一个稳。。。。店里就两把老式铁椅子，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。。。剃头、刮脸、修面，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀，，，在你脸上游走，，，那叫一个享受，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。。。许多老主顾，，，来这不但是料理头发，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。。。他哩摊摊儿上，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。。。额哩一个背包带子断咧，，，阛阓都说没法修，，，贾师傅捣鼓了半个钟头，，，收了5块钱，，，给弄得结实实哩。。。。他说，，，这巷子里哩生意，，，做哩都是转头客，，，考究个“诚信”和“手艺”，，，钱赚多赚少是其次，，，工具给人修睦，，，心里扎实。。。。?
在这儿，，，你能望见时光走得很慢。。。。跟先生傅们聊谈天，，，能听到许多关于老许昌哩故事，，，比吃一顿美食，，，更有滋味。。。。
四、 为啥这条小破胡同，，，能拴住这么多人哩心？？？
你琢磨琢磨，，，是哩，，，它脏么？？？有点，，，事实老巷子，，，地上难免有点油渍。。。。它乱么？？？上下班时间，，，自行车、电动车也得逐步挪。。。。但它为啥让人惦记？？？额觉摸着，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢），，，卤汤照旧那锅汤，，，剃头师傅照旧谁人人。。。。它给你一种 “确定哩清静感”。。。。不管你在外头履历了啥，，，来这儿，，，5块钱能喝碗热汤，，，6块钱能吃个夹馍，，，先生傅还能叫出你哩小名。。。。这种扎实，，，大饭馆可给不了。。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？？
A1：早上6:30-9:00，，，能喝到头锅胡辣汤，，，烧饼也最新鲜。。。。中午11:30-1:00，，，卤肉最全，，，但人最多。。。。下昼有些店就休息咧。。。。
Q2：开车去利便停么？？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停，，，汽车站周边也堵。。。。最好坐公交到“汽车站”，，，或者骑个共享单车/电动车，，，最自在。。。。
Q3：卫生状态咋说？？？
A3：老店嘛，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。。。但额吃了这么多年，，，肠胃也没闹过意见。。。。老板们都挺注重，，，食材新鲜是底线。。。。要是特殊考究情形，，，那可能不太适合。。。。
Q4：除了吃，，，还能买点啥？？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。。。烧饼放凉了，，，用烤箱或平底锅一炕，，，一样酥。。。。额有个外地朋侪，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉，，，说是“乡愁解药”?。。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？？
A5：20-30块钱，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块），，，再来瓶外地汽水（2块），，，20块钱搞定，，，美滋滋！
【结语】
以是咧，，，你要是来许昌，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。。。抽上个把钟头，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。。。
这儿藏哩，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！