哎妈呀,,最近可让俺一个老铁给问住了!? 他整了个小生意,,想加盟个餐饮牌子,,相中一个叫“娄凤阁”的,,听着名儿挺雅致,,但心里头直打鼓,,摸不清内情。。他拽着俺就问:“哥,,你帮俺搜搜‘娄凤阁天下信息’,,这玩意儿究竟咋样啊??别是忽悠人的吧!” 这一搜不打紧,,俺发明网上那点工具,,不是企业信用报告那点干巴数据,,就是几个加盟网站复制粘贴的套话,,想找点实打实的、活人唠的嗑儿,,贼拉费劲!? 这不,,俺琢磨着,,爽性自己下点功夫,,给大伙儿整一篇透亮儿的,,咱就好好扒拉扒拉这个“娄凤阁”。。?
一、 名儿挺响,,究竟铺了多大个摊子??
咱先唠最着实的,,“娄凤阁天下几多家店”? 这是大伙儿搜得最多、也最想知道的。。俺凭证几个果真的企业盘问平台、地图软件,,再加上跟几个差别区域的伙计探询,,简陋扒拉出一个数儿。。?
眼下这“娄凤阁”,,天下规模内的门店,,拢共得有300来家。。您先别嫌少,,听俺说漫衍,,这里头有门道!它这摊子铺得吧,,不像有些品牌玩命似地天下撒胡椒面。。它主打一个 “重点深耕,,区域为王”? 。。
北方大本营:尤其是咱这边,,尚有河北、山东这块儿,,那是它的“老凭证地”,,门店贼拉密。。光是咱们市,,商业街、大学城周边,,俺自个儿就瞅见过不下五六家。。这说明啥??说明在北方市场,,它的认可度和运营模式是跑通了的。。
南方试探脚:江浙沪、广东福建也有店,,但数目显着少,,属于“星星点点”。。俺托南方的朋侪瞅了瞅,,反馈是“口胃改良过”,,“看着挺新鲜”。。这就对了,,一个餐饮品牌想走出去,,外地化改良是必修课。。
下沉市场挺猛:别光盯着大都会!俺发明好多三四线县城甚至州里,,也有“娄凤阁”的招牌。。这说明它的加盟模式和本钱控制,,可能挺适合这些小地方创业。。你想想,,在县城开一家,,投资压力小,,竞争也没那么白热化。。
以是,,看天下信息,,不可光看总数,,得看结构的门道。。娄凤阁这路子,,属于稳扎稳打型,,先在优势区域做深做透,,再逐步往外扩。。
二、 主打的是啥??有啥独门绝活儿??
光知道几多家店不可,,咱得知道它靠啥用饭。。? 俺研究了一圈,,又问了几个吃过、甚至干过的朋侪,,总结出它几个特点:
品类聚焦,,主打“饭”和“面”:它不像有些店大杂烩。。菜单掀开,,种种盖浇饭、特色炒饭、汤面拌面是绝对主角。。用他们内部可能的话说,,这叫“ 国民主食赛道的深耕者? ”。。利益是供应链相对简朴,,出餐快,,老黎民接受度超高。。你中午晚上纠结吃啥,,选个“饭”或“面”,,基本不会蜕化。。
味道说不上惊艳,,但求个“稳当”:这是俺一个吃货朋侪的原话。。他说:“娄凤阁的菜,,你说多好吃到上天??那没有。。但你每次去吃,,味道都差未几,,量也着实,,性价比搁那儿摆着呢。。” 关于快餐来说,,稳固的口胃和出品,,有时间比无意的惊艳更主要。。
装修气概挺统一,,看着清洁亮堂:甭管店开在哪儿,,黄底儿或者木色的招牌,,里头明厨亮灶,,桌椅摆放整齐。。这种统一的视觉形象,,让人一看就以为是正经连锁店,,不是街边“小脏摊”,,心里先放心几分。。?
加盟支持听说“有一套”:这是从几个加盟商侧面相识的。。总部在质料供应、后厨培训、门店治理上抓得较量紧。。有个加盟商说:“一最先以为规则多,,烦,,厥后发明,,按他那一套来,,确实省心,,禁止易出大岔子。。” 虽然,,这是乐成者的说法,,咱也得听听反面意见。。
三、 风物的背后,,你得注重的几个“坑”
唠到这,,可别以为俺光说好话了。。想相识“娄凤阁天下信息”,,负面评价和潜在风险,,咱更得瞪大眼睛瞅!?
同质化竞争贼拉强烈:你做盖饭??满大街都是!你做面条??敌手更多!快餐这个红海市场,,护城河并不深。。娄凤阁的产品,,很容易被模拟甚至被逾越。。你的店能不可活下去,,更多取决于选址、谋划和外地服务,,光靠品牌名字,,不可。。
加盟治理“水深”:网上有些声音诉苦,,说加盟后总部治理僵化,,更新慢;;;;或者物料本钱比市场价高,,压缩了利润空间。。这都是加盟模式的老问题了,,签条约前,,一定得把条款,,尤其是退出机制和用度清单,,抠得显着确白!
地区口胃“水土不平”:虽然在北方还行,,但在南方一些店,,俺看评价有说“味道偏咸”、“面食为主选择少”。。若是你想在非焦点区域加盟,,口胃外地化的调解权限和总部支持,,必需问清晰!别照搬北方模式,,容易扑街。。
品牌影响力有界线:在天下规模看,,它还算不上“顶流”餐饮品牌。。在它不麋集的地区,,品牌招呼力有限,,前期引流主要还得靠你自己清静台(美团、饿了么)。。
FAQ(俺替大伙儿先问问):
问:加盟一家娄凤阁,,或许得准备几多钱??
答:这得看都会级别和店面巨细。。凭证能扒拉到的信息,,不算房租,,光是加盟费、装修、装备、首批物料这些,,前期投入预计在20万到40万这个区间。。? 一线都会肯定往高了走,,县城可能能压低点。。最要害的是,,一定要找总部要详细的预算表,,并且自己再多预留出30%的流动资金,,开店前期用钱的地方海了去了!
问:它家供应链稳不稳??会不会经常断货??
答:在它的北方优势区域,,供应链应该较量成熟,,一般没问题。。但在新开拓的偏远地区,,可能会有配送时效或本钱的问题。。加盟前必需问清晰:物流配送几天一次??冷链笼罩咋样??紧迫缺货咋解决??这些都得写进条约附件。。
问:网上关于它的信息为啥这么少??是不是不正规??
答:信息少,,一方面可能由于它营销上不算高调,,不是那种整天砸钱打广告的网红品牌。。另一方面,,也说明它的数字化运营(好比线上口碑维护)可能不是强项。。正规不正规,,不可只看网上信息几多,,最靠谱的是去查它的 “商业特许谋划备案”? ,,有这个“户口本”在手,,至少说明是国家认可的正规加盟品牌。。再去它的直营店和几家差别地区的加盟店,,蹲点看看生意,,跟老板唠唠,,比看100篇网文都强!
问:现在加盟餐饮还行不可??是不是晚了??
答:餐饮永远有时机,,但也永远有风险。。? 现在不是“躺着赚钱”的年月了。。要害看你能不可 “细腻化治理”? 。。娄凤阁这种模式,,更适合那些能受苦、懂点餐饮基础、愿意老忠实实按流程做事的人。。若是你想玩快钱、搞立异,,这可能不是你的菜。。总之,,没有最好的品牌,,只有最适合你的选择。。
结语:
行了,,唠了这么多,,关于 “娄凤阁”? 这个牌子的天下信息,,俺也算给大伙儿掰扯出个或许其了。。? 总结起来就三句话:规模有,,但集中在北方;;;;模式稳,,但立异不算多;;;;能赚钱,,但得防着坑。。
最终咋选,,还得您自个儿拿主意。。俺的建议是,,若是您正幸亏它的优势区域,,手里预算未几,,就想找个模式成熟、风险相对可控的项目踏扎实实干,,那它可以作为一个重点考察工具。。但万万记着,,别懒!? 自己个儿多跑、多看、多问、多算账。。加盟不是抱大腿就稳赢,,自己得成为谁人最懂自己店的人。。希望俺这一通大真话,,能给您提个醒儿,,助您一臂之力!祝您,,不管干啥,,都能整得红红火火!?