额跟你说，，，，，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，，，，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，，，，，谁能想到接连扑空，，，，，，不是情形聒噪得厉害，，，，，，就是茶钱贵得咬手? 。。。足足转了3个钟头，，，，，，探了8家店，，，，，，冤枉钱花出去好几百，，，，，，才算摸着点儿门道 。。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，，，，，一五一十跟你念叨念叨，，，，，，保准你下回再去，，，，，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿 。。。
你是不知道，，，，，，额一最先可傻咧，，，，，，望见门脸儿亮堂的就往里钻 。。。头一家，，，，，，伙计可热情咧，，，，，，一口一个“哥”，，，，，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，，，，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，，，，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，，，，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，，，，，人家脸一吊：“哥，，，，，，这都是套餐里的，，，，，，票据上写着咧 。。。”额一看那蚊子大的小字，，，，，，真是有苦说不出? 。。。
第二家更绝，，，，，，藏在巷子深处，，，，，，装修得跟个道观似的，，，，，，一水儿的功夫茶具 。。。谁人茶艺师，，，，，，手法花哨得跟耍把式一样，，，，，，嘴里的话更是玄乎，，，，，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，，，，，把额唬得一愣一愣 。。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，，，，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，，，，，咳，，，，，，不是额贬低，，，，，，那香气假得很，，，，，，喉咙还发干，，，，，，转头问了个懂行的朋侪，，，，，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，，，，，专门忽悠外行的！光是这两家，，，，，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，，，，，心疼得额直嘬牙花子 。。。
踩了坑，，，，，，额也学精咧，，，，，，不看重那花里胡哨的，，，，，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿 。。；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩 。。。
头一家，，，，，，是个伉俪店，，，，，，门脸儿小得不注重都看不着 。。。老板是个福建人，，，，，，话未几，，，，，，但一提及茶叶，，，，，，眼睛就放光 。。。额进去直接说：“老板，，，，，，甭来虚的，，，，，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶 。。。”老板瞅了额一眼，，，，，，笑了笑，，，，，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，，，，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶 。。。说是他老家的正山小种，，，，，，用古板松烟熏的，，，，，，外面未几见 。。。一泡出来，，，，，，哎呦喂！谁人香气，，，，，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，，，，，汤色红亮亮儿的，，，，，，喝到嘴里又醇又滑，，，，，，回甘绵长 。。。要害价钱才68一壶，，，，，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，，，，，跟老板也混熟了，，，，，，这才是品茗该有的样子么 。。。?
第二家，，，，，，稍微大点，，，，，，像个茶书房 。。。里头安平悄悄，，，，，，好多人拿着条记本在那儿干活 。。。他家的特色是茶种全，，，，，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，，，，，明码标价，，，，，，丰俭由人 。。。你可以先试喝，，，，，，以为对口胃了再点 。。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，，，，，特殊是那“蜜兰香”，，，，，，一揭开盖碗，，，，，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，，，，，水感细，，，，，，耐泡，，，，，，一下昼泡上十来道，，，，，，香气还在 。。。人均也就50-100，，，，，，买一段清净时光，，，，，，可值当咧 。。。
有了好行止，，，，，，咱也得有点儿品茶的架势，，，，，，不可露怯不是？？ ？？？额也跟老茶客偷学了几手 。。。
首先，，，，，，进门别慌，，，，，，先扫一眼 。。？？ ？？？瓷？？ ？？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，，，，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，，，，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮 。。。这几样对了，，，，，，这家店基本差不了 。。。
点茶时间，，，，，，可以试着问：“老板，，，，，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？？ ？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，，，，，有醇和点儿的熟普吗？？ ？？？”你这么一问，，，，，，老板一听，，，，，，哦，，，，，，这是个懂点门道的，，，，，，不敢拿劣货瞎搅你 。。。
自己品的时间，，，，，，也别一口闷 。。。先闻香，，，，，，再小口咂摸 。。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，，，，，从舌尖到喉咙，，，，，，能有差别的感受，，，，，，这叫“韵” 。。。喝完了，，，，，，看看杯底，，，，，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，，，，，捏一下还能逐步舒睁开；；；要是一泡就烂糟糟的，，，，，，或者颜色发黑发硬，，，，，，那茶指定不咋地 。。。
问：在长安品茶，，，，，，或许人均几多不算挨宰？？ ？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，，，，，配点茶点，，，，，，50-120块钱，，，，，，坐一下昼，，，，，，这个价钱是合理的 。。。要是喝点著名的产地、品种茶，，，，，，150-300也算正常 。。。再往上，，，，，，那就是玩高端货了，，，，，，咱一般人没须要 。。。凌驾500一壶的，，，，，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，，，，，去了点啥禁止易蜕化？？ ？？？
答： 你就直接说：“老板，，，，，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的” 。。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，，，，，这几样一般都较量切合，，，，，，接受度高，，，，，，老板也容易推荐 。。。
问：除了品茗，，，，，，还应注重点啥？？ ？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要 。。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目 。。。三是只管去明码标价的店，，，，，，那种“市价”“套餐价”的，，，，，，水太深 。。。四是脸皮厚一点，，，，，，以为差池或者太贵，，，，，，站起来走人，，，，，，不丢人！
说究竟，，，，，，在长安想品口好茶，，，，，，精髓就四个字：避开热闹 。。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，，，，，大都是吃个情形，，，，，，茶自己也就那么回事 。。。真正的味道，，，，，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，，，，，等着你用脚步和心思去发明 。。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，，，，，希望能给你指条近道 。。。下回去，，，，，，可别再像额一样，，，，，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，，，，，再来问额！咱这履历，，，，，，可是实打实“交学费”学下的！?