哎呀，，，，，列位哥老倌、姐妹伙些，，，，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得，，，，，一听到“鸡窝”两个字，，，，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。但今天，，，，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈，，，，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子，，，，，就是专门做鸡的馆子，，，，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳，，，，，为了找这几个最着名的“鸡窝”，，，，，脚板儿都走大了！不是我说，，，，，有些店你导航都纷歧定找获得，，，，，全靠外地人指路。。。不过嘛，，，，，味道确实值得，，，，，否则我也不得费这个神，，，，，专门给你们写这篇攻略。。；；拔醇杆担，，，，我们直接进主题，，，，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂，，，，，有啥子名堂！
第一个要说的，，，，，就在雁峰区雁城路那里，，，，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。你莫看它门面旧啾啾嘞，，，，，招牌都褪色了，，，，，但一到饭点，，，，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾，，，，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷，，，，，他们说这家店开了怕有二十年咯，，，，，从他们年轻时间就吃起走，，，，，味道一直没变过。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。谁人香哦，，，，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡，，，，，肉质紧实，，，，，不柴。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒，，，，，香气特殊得很，，，，，有一种坚果的香味，，，，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。我点了个小份，，，，，88块钱，，，，，分量扎实，，，，，两个人吃够够嘞。。。里头还配了干豆角和魔芋，，，，，吸满了汤汁，，，，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足，，，，，味道稳，，，，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”，，，，，来这家不得错，，，，，地理位置也好找，，，，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。
第二个地方，，，，，稍微要偏一篾片儿，，，，，在回雁峰景区的周围，，，，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。严酷来说，，，，，这儿不算个店，，，，，更像是个农家乐院子。。；Ｇ樾温铮，，，，就是典范的墟落气概，，，，，院坝头摆起桌子，，，，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑，，，，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。做法很原生态，，，，，直接用后院井里的山泉水，，，，，加一堆中草药和新鲜竹子，，，，，用大瓦罐子煨起。。。谁人汤，，，，，清甜得不得了，，，，，鸡肉炖得溜耙，，，，，用筷子一夹就骨血疏散。。。重点喝汤，，，，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人，，，，，点了一个鸡，，，，，加两个小菜，，，，，一共花了150块，，，，，人均50，，，，，性价比超高。。。好多衡阳外地人，，，，，周末开车带一家人来吃，，，，，图的就是这个鲜味和清静。。。弱点就是，，，，，不提前打电话预定，，，，，很可能吃不到，，，，，由于它一锅要煨良久。。。建议你们去之前，，，，，先打个电话问一哈，，，，，省得跑空路。。。
第三个地方，，，，，算是我的“私藏”了，，，，，在雨母山里头，，，，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。这个是真嘞欠好找，，，，，导航导到最后都没路了，，，，，要下来问哈外地的村民。。。可是，，，，，俗话说“酒香不怕巷子深”，，，，，为了这一口，，，，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。谁人味道，，，，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅，，，，，调料都是自己配的，，，，，听说里头加了十几种香料和山里的草药，，，，，辣中带麻，，，，，麻中回甜，，，，，后劲尚有一股子药材的醇香，，，，，条理富厚得很。。。鸡肉是现点现杀的，，，，，用高压锅先压耙，，，，，再倒进铁锅里头，，，，，加起土豆、宽粉一起烧，，，，，端上来咕嘟咕嘟冒泡，，，，，谁人阵仗，，，，，光看起就流口水！? 价钱按斤算，，，，，一只鸡或许4斤多，，，，，加上配菜，，，，，200块钱左右。。。虽然价钱是三个里头最贵的，，，，，但味道的奇异性也是最高的。。。适合专门为美食而来的“吃货”些，，，，，吃完顺便还能爬哈雨母山，，，，，消消食。。。
问：你说的“鸡窝”，，，，，究竟是不是那种地方哦？？
答：? 哎哟，，，，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头，，，，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆，，，，，是一种爱称。。。我们这篇文章讲的，，，，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？？哪家最划算？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；第二家“农家一绝”人均50左右；；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。论性价比，，，，，第二家最高，，，，，汤菜都有，，，，，情形也逍遥。。。论味道特色，，，，，第三家最突出。。。
问：哪个最辣？？我不咋个吃得太辣。。。
答：? 第一家是香辣，，，，，辣度中等；；第二家是鲜甜，，，，，基本不辣；；第三家是麻辣醇香，，，，，辣度最高。。。不可吃辣嘞朋侪，，，，，直接冲第二家，，，，，或者给第一家说“微辣”就行。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”，，，，，跟你说的是一回事不？？
答：? 那可能搞混了哦。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名，，，，，或者别嘞啥子。。。我们这篇讲的“三个地方”，，，，，特指三家以做鸡着名的餐馆，，，，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。
好咯，，，，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店，，，，，就跟各人摆到这儿。。。这三家店，，，，，从市井老街到山野农家，，，，，味道各有千秋，，，，，但配合点就是：都靠实着实在的味道，，，，，在外地人心中扎了根。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃，，，，，切第一家“老街鸡窝”；；想喝汤、图个性价比和情形，，，，，切第二家“农家一绝”；；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货，，，，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具，，，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。不过，，，，，我相信只要你按到这个攻略切，，，，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪，，，，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”，，，，，接待在底下摆出来哈，，，，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略，，，，，各人以为巴适嘞，，，，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色