哎呀，，，伙计们，，，可算寻见个地方跟大伙儿好好唠唠了！? 一提及“许昌火车站小胡同”，，，俺这心里头是又爱又恨，，，情绪重大得厉害。。前前后后，，，俺专程跑了三趟，，，腿儿都快遛细了，，，就为了给大伙儿探个明确路。。今儿个，，，就把俺的血泪史跟惊喜发明，，，一股脑儿都倒给恁！?
小序：俺为啥跟这条小胡同“杠上了”？？？?
说来话长，，，头一回听说这儿，，，是听个老伙计吹捧，，，说那是“美食江湖”，，，自制又好吃。。? 俺这馋虫就被勾起来了，，，效果头回去，，，直接就掉“坑”里了。。不平气啊。诙回、第三回接着探。。这回的文章，，，就是俺用“踩坑”换来的真经，，，保准让恁去了不抓瞎，，，直奔那最好吃的行止！??♂?
第一板块：情形实探——莫被表象吓跑，，，宝藏藏在“脏乱”里?
头一回去，，，俺差点让那阵势给“劝退”了。。? 胡同是真窄巴，，，双方的楼房高，，，明确昼里头都暗戳戳的。。地上哩，，，时时时有积水，，，走道得瞅着脚底下。。电动车、三轮车“嘀嘀嘀”地钻来钻去，，，吵得人脑仁疼。。双方哩，，，全是些老屋子，，，墙皮掉得一块一块的，，，电线在头顶上扭成蜘蛛网。。
说真话，，，第一印象贼差。。? 心说，，，这能有个啥好吃食？？？可俺耐住性子往里走，，，逐步就闻见味儿了——是那种混淆的、油腻腻的、热乎乎的饭菜香。。再瞅瞅那些小店，，，门脸儿小得可怜，，，有的就开在住民楼的下房里，，，门口支个小灶，，，两口子忙活得满头汗。。
俺的数据纪录：胡同总长也就300来米，，，俺重新走到尾，，，细细数了，，，卖吃食的小店跟摊摊，，，拢共有23家。。这密度，，，可真是了不得！情形是硬伤，，，但人气是真好，，，尤其饭点儿，，，每家店门口都圪蹴着、站着可多等饭的人。。这说明啥？？？酒香不怕巷子深啊。??
第二板块：避坑指南——3次踩坑，，，换回这5条保命履历?
这可是俺用真金白银跟跑肚拉稀的风险换来的，，，恁可记牢了！
“网红”排队店，，，未必是最好吃的：头回俺看一家卖炸串的排长队，，，随着排了半小时，，，吃到嘴里，，，齁咸！油也欠好，，，吃完嗓子不惬意。。厥后才知道，，，那是做网络推广的。。?
饭点（12:00-13:00）慎入：这是俺第二回的教训。。人多得挤不动，，，别说坐了，，，站都没地儿站。。好饭都卖完了，，，剩下的都是凉飕飕的。。建议恁要么11点前往，，，要么爽性下昼1点半以后去。。?
卫生条件，，，心里得有个准备：大部分店没地儿坐，，，都是端着碗站着吃，，，或者打包。。一次性碗筷多，，，但俺亲眼瞅见有家店，，，洗碗的水都浑了还在用。。以是，，，俺厥后都挑那种生意好、食材流转快的店，，，或者直接要现做现吃的。。?
价钱“刺客”藏在角落里：有家卖粥的，，，牌子写着“3元”，，，俺要了一碗，，，他问加不加红豆花生，，，俺说加，，，效果结账要8块！问为啥，，，他说加料另算。。以是，，，买之前一定问清总价！?
导航禁绝！认准这个大槐树：第三回俺差点又迷路。。手机导航到胡同口就不灵光了。。俺总结了个地标：面临火车站广场。愕淖笫直撸ǘ撸┳撸蛐150米，，，望见一棵老槐树，，，树旁边谁人不起眼的巷口，，，钻进去就对啦！? ?
第三板块：宝藏清单——这5家神级老店，，，闭着眼进！?
好了，，，压箱底的好货来了！经由三番五次的较量、试吃，，，跟外地等饭的老街坊探询，，，俺筛出了这5家，，，真是绝了！?
老马家热豆腐：这家店连招牌都快没了，，，就一口大锅支在门口。。豆腐是天天现做的，，，老大一块，，，在锅里咕嘟着。。?5块钱，，，给恁切一大碗，，，淋上特制的咸香辣酱，，，再撒把香菜。。豆腐嫩得跟鸡蛋羹似的，，，酱料一绝，，，俺一口吻能怼一碗！好多外地人端个锅来打。。
马记姐妹胡辣汤：注重，，，是“姐妹”，，，不是“兄弟”！在胡同中段。。他家的胡辣汤，，，跟别处稀汤寡水的纷歧样，，，稠乎乎的，，，肉粒、面筋、木耳可多。。?6元一碗，，，配上1块钱的油馍头，，，冬日早上来一套，，，给个仙人都不换！喝得全身冒汗，，，得劲儿！??
马家高炉烧饼夹菜：这家是个流动摊，，，下昼三四点才出摊。。烧饼是真正高炉打出来的，，，外皮酥得掉渣，，，内里软和。？？？梢约新钡啊⒍垢ぁ⒑４浚俺最爱的是夹刚炸出来的、流心的“荷包蛋”，，，再加点辣椒，，，?4块钱，，，香迷糊了！一个顶饱！?
无名烫面角摊：这家连名字都没有，，，是个老太太在谋划。。烫面角是现包现蒸，，，一笼?8元。。皮薄得能望见里头的韭菜鸡蛋馅，，，汤汁丰满。。蘸着醋和辣子，，，一口一个，，，鲜！去晚了基础买不着。。?
刘记杏仁茶：吃了咸的辣的，，，得来碗甜的溜溜缝。。他家杏仁茶是手冲的，，，用滚水冲开杏仁粉，，，加上葡萄干、花生碎、芝麻、山楂糕。。?7元一碗，，，热热乎乎，，，甜而不腻，，，杏仁味儿可浓。。卖茶的老刘说，，，他在这卖了十几年了。。?
独家视角：俺发明，，，这几家“神店”有个配合点——老板都不太爱语言，，，笃志干活，，，但用料着实，，，味道几十年稳固。。并且，，，他们大多只做一两样工具，，，把这一样做绝了。。
FAQ常见问题解答?
Q：开车能进去不？？？
A：可不敢！? 胡同窄得三轮车都费劲，，，基础没地儿停车。。建议把车停在火车站周边停车场。蛘叽虺/公交到火车站，，，再步行已往。。
Q：或许得花多钱能吃美？？？
A：自制得吓人！? 俺的胃，，，一碗胡辣汤（6元）+一个烧饼夹蛋（4元）+一碗杏仁茶（7元）=17元，，，吃得饱饱的，，，美滋滋。。人均20元绝对能拿下。。
Q：卫生会不会吃坏肚子？？？
A：俺吃了三回，，，在推荐的这几家吃，，，没事。。但俺肠胃还行。。肠胃金贵的主儿，，，建议少吃生冷，，，挑人多的、食材新鲜的店，，，问题不大。。
Q：除了吃，，，还能逛不可？？？
A：咳，，，这就是个纯用饭的地儿！?? 没啥可逛的，，，双方就是些老住民区和小杂货铺。。目的要明确——就是来用饭，，，吃了就走。。
Q：晚上有吗？？？
A：大部分店只做早午市，，，下昼两三点就收了。。晚上只有零星几家卖烧烤、炒面的出摊，，，气氛和选择远不如白天。。?
结语：究竟该不应去？？？俺的着实话?
唠到这儿，，，恁心里头或许有谱了吧？？？
想体验最市井、最隧道、性价比贼高的许昌老味道，，，不介意情形嘈杂，，，甚至愿意享受这种“乱糟糟”烟火气的——那“火车站小胡同”绝对是天堂，，，不去后悔！?
要是特殊考究用餐情形、服务、卫生条件的，，，那最好别去，，，去了或许率要吐槽。。?
对俺来说，，，这条小胡同就像个性情离奇的老庖丁，，，妆扮得邋里邋遢，，，但手里真有绝活。。俺愿意为那口“绝活”，，，忍受他的“邋遢”。。这趟寻味之旅，，，值了！
好啦，，，俺的秘笈可都抖落清洁了。。恁要是去了，，，吃美了，，，记得回来给俺点个赞！有啥新发明，，，咱谈论区再唠！?