哎呀，，，，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，，，，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。 。 。早几年，，，，，额也是懵嚓嚓，，，，，光知道“龙凤茶楼”名气大，，，，，去了几回，，，，，感受也就那样儿，，，，，点心齁贵，，，，，排队排得人脑仁疼。。 。 。? 直说有一回，，，，，差点儿由于点错一道点心，，，，，跟屋里头的吵吵起来，，，，，你说窝火不窝火？ ？
厥后，，，，，是额一个老饕朋侪，，，，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，，，，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，，，，，好家伙，，，，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，，，，，说的都是门道，，，，，省的可是真金白银！今儿，，，，，额就把蹲了三年论坛，，，，，踩了无数坑才攒下的干货，，，，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，，，，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，，，，，自觉攒起来的“窝子”。。 。 。你把它当成个美食版的“江湖”，，，，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，，，，，全是硬核的“实战帖”。。 。 。?
例如说：
“今早7点20到店，，，，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。 。 。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，，，，，不如经典叉烧酥。。 。 。”
“偷偷告你，，，，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，，，，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。 。 。”
额就是看了帖子，，，，，才晓得周末早上9点后是排队地狱，，，，，但事情日下昼2、3点去，，，，，经常有意外惊喜。。 。 。论坛里有人专门做了统计，，，，，光是去年一年，，，，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，，，，，大伙儿一起孝顺数据，，，，，愣是总结出个客流纪律图来，，，，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，，，，，对着菜单发愣？ ？在论坛混过的，，，，，基础不保存！菜单上的点心，，，，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。 。 。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。 。 。论坛标准是，，，，，用筷子轻轻按下去，，，，，能弹回原样，，，，，气孔匀称如蜂巢，，，，，才是极品。。 。 。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。 。 。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。 。 。及格的虾饺，，，，，蒸出来外皮必需有9到13个褶，，，，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，，，，，这才是手艺。。 。 。论坛里为这个褶子数，，，，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。 。 。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，，，，，酥烂脱骨，，，，，但形状完整。。 。 。论坛老哥们说，，，，，这叫“形散神不散”。。 。 。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，，，，，才有人悄悄告诉你，，，，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，，，，，这工具不上菜单，，，，，但往往是时令英华。。 。 。至于“性价比之王”，，，，，论坛公推的是怀旧糯米鸡，，，，，扎实顶饱，，，，，味道正，，，，，论坛里凌驾7成老客都点它。。 。 。
论坛里不但告你点啥，，，，，还告你咋吃！这才是英华所在。。 。 。
“一口顺序”论：?
正经老客，，，，，绝不是胡吃海塞。。 。 。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。 。 。
先来件原味的，，，，，好比鲜虾腐皮卷，，，，，尝食材本味。。 。 。
再来浓味的，，，，，好比酱汁蒸款子肚，，，，，过足瘾。。 。 。
中心必需喝口清茶漱漱口，，，，，否则品不出下一道的优劣。。 。 。
最后用微甜的，，，，，好比蛋挞收尾。。 。 。这套流程，，，，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，，，，，额试过，，，，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，，，，，但一试就上头！好比，，，，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，，，，，夹一小块陈皮牛肉球进去，，，，，论坛里叫这“富甲一方”，，，，，口感条理绝了！再好比，，，，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，，，，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，，，，，咸鲜加倍。。 。 。这些玩法，，，，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？ ？好进不？ ？
A： 咳咳，，，，，这个额不可明说，，，，，有打广告的嫌疑。。 。 。? 但你得空在搜一搜的地方，，，，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，，，，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，，，，，缘分到了自然就寻见了。。 。 。进去一般得回覆个简朴问题，，，，，好比“虾饺皇一笼通常几个”，，，，，防广告的。。 。 。
Q： 看论坛真能省下钱？ ？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。 。 。一道点心动辄三四十，，，，，点错两道，，，，，一百块就吊水漂了。。 。 。论坛里大伙儿帮你试错了。。 。 。再者，，，，，知道优惠时段和隐藏服法，，，，，花同样的钱，，，，，体验翻倍。。 。 。额自个儿简陋算过，，，，，按论坛攻略吃，，，，，人均能少花20%-30%，，，，，还能吃得更美。。 。 。
Q： 内里的人凶不？ ？新人敢语言不？ ？
A： 嗨，，，，，早先额也怯。。 。 。但里头人着实都可好，，，，，只要你真诚发问，，，，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），，，，，大伙儿都愿意说道。。 。 。规则就是看完老帖再提问，，，，，分享时必需说真话。。 。 。气氛挺好，，，，，像个热闹的茶楼。。 。 。
以是说咧，，，，，列位乡党，，，，，现在去“龙凤茶楼”，，，，，在额眼里基础不是去用饭，，，，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，，，，，每一道点心都吃出了背后的考究，，，，，跟厨师、跟其他老客，，，，，都有了心照不宣的默契。。 。 。
这论坛，，，，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。 。 。它让用饭这事儿，，，，，变得更有趣，，，，，更有深度。。 。 。下次你要是再去，，，，，可别再闷头傻吃了，，，，，按额说的，，，，，先去“补补课”，，，，，保准你吃得洋洋自得，，，，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，，，，，记得也来跟额谝谝！