哎呦喂， ，列位老几位， ，咱今儿个不聊别的， ，就拉拉呗谁人让不少朋侪下了高铁就挠头的地界儿——济宁北站边儿上那几条小胡同！?
您了是不知道， ，头一回去那儿， ，好嘛， ，我差点儿绕晕了！北站那大楼， ，倍儿新倍儿亮堂， ，可一出来， ，往西边儿那么一拐， ，哎， ，画风“唰”就变了。。。。。。几条曲了拐弯的小胡同， ，藏着不少小馆子， ，招牌那叫一个花花绿绿， ，空气里味儿也杂， ，有炒菜的锅气， ，有烧烤的烟熏火燎， ，闻着就让人走不动道儿。。。。。。我其时就琢磨， ，介里头究竟藏着几多废物吃食？？？？? 得， ，咱今儿就进去“探险”一回！?
介事儿得从去年秋天提及。。。。。。我那回从外地坐高铁回， ，到北站都晚上八点多了， ，饿得前心贴后心。。。。。。出站打车， ，队排得那叫一个长， ，等的我直心慌。。。。。。旁边一开黑车的师傅（我没坐啊， ，就闲聊）瞅见了， ，用外地话嘟囔一句：“饿成介样儿， ，穿已往， ，胡同里嘛都有， ，比等车快。。。。。。”
我一听， ，有门儿！道了声谢， ，拎着箱子就奔他指的那小路口去了。。。。。。
您还别说， ，一进胡同， ，跟外头完全是俩天下。。。。。。外头是宽敞大马路， ，里头也就将将能过辆三轮。。。。。。路灯半明半暗， ，可双方儿小馆子门口的灯箱、灯胆， ，把路照得五颜六色。。。。。。地上稍微有点湿漉漉的（预计是店家泼的水）， ，得注重看着道儿走。。。。。。?
头一家吸引我的， ，是个卖甏肉干饭的摊儿。。。。。。就在自家门口支的棚子， ，一大锅酱红色的甏肉“咕嘟咕嘟”冒着泡， ，那肉方子， ，看着就颤巍巍、软乎乎的。。。。。。老板是个大姐， ，系着围裙， ，操着浓重的外地口音招呼：“兄弟， ，来一份？？？？米饭管够， ，浇上汤， ，香着呐！” 我一看价钱， ，甏肉干饭套餐（一块肉+米饭+小菜）才15块钱， ，这在高铁站周边， ，简直跟白给的一样！我其时没忍住， ，先来了一份垫吧了， ，肉炖得是真烂糊， ，入口即化， ，咸香下饭。。。。。。
光吃一家哪儿够啊。。。。。。我吃着饭， ，就跟旁边一个也等饭的外地年迈搭上话了。。。。。。年迈一看就是？？？？， ，跟我指点山河：“小伙子， ，你吃介个就对了， ，垫个底儿。。。。。。但你往里头再走走， ，望见谁人‘老味烧烤’的绿牌子了吗？？？？他家烤的羊? 板筋， ，一绝！尚有再往里拐弯， ，有个蓝棚子， ，专卖烫面角， ，那是几十年的老味儿， ，别地儿你吃不着。。。。。。”
好么， ，我这不就是遇见“美食地图”了吗！赶忙致谢。。。。。。
顺着年迈的指点， ，我找到了那家“老味烧烤”。。。。。。店面不大， ，就四五张桌子， ，但外面摆的塑料桌子都快占半条道了。。。。。。我点了二十串板筋、十个肉筋。。。。。。您猜怎么着？？？？他家的板筋不是那种硬邦邦嚼不动的， ，是先卤后烤， ，软中带韧， ，撒上孜然辣椒面， ，嘿， ，那叫一个入味！价钱也着实， ，板筋1块5一串， ，肉筋2块， ，比市里许多店都自制。。。。。。老板一边烤一边说：“咱就做街坊和夜班司机的生意， ，不敢瞎搅， ，也不敢卖贵了。。。。。。” ?
吃完烧烤， ，我又去寻那“蓝棚子烫面角”。。。。。。；；拐媲泛谜， ，在一个岔胡同的止境。。。。。。到的时间都快收摊了， ，我赶忙要了最后二两。。。。。。烫面角跟蒸饺纷歧样， ，皮是半透明的， ，能望见内里的馅儿， ，我吃的韭菜鸡蛋虾皮馅的， ，一口下去， ，鲜味“噌”就上来了， ，汤汁还足。。。。。。掌勺的大爷说， ，他在这做了二十多年了， ，原来推小车， ，现在总算有个牢靠的棚子。。。。。。“北站没建的时间， ，俺们这片更偏， ，现在好歹人多点儿了。。。。。。” 二两烫面角， ，7块钱， ，吃得胃里舒惬意服。。。。。。
几顿饭吃下来， ，我跟几家老板也聊开了。。。。。。这片小胡同， ，着实是个自觉生长的“美食江湖”， ，主主顾要是三拨人：跑活儿的出租车、网约车司机， ，周围工地的工人， ，尚有像我这样图利便、寻味道的游客。。。。。。
一个烧烤店老板给我算了笔账：他这店， ，月租金2000左右（比临街铺面自制太多了）， ，主要本钱就是质料和煤气。。。。。。天天从下昼五点开到破晓两三点， ，流水好的时间一天能有两三千， ，刨去本钱， ，比出去打工强点， ，还能守着家。。。。。。但他说， ，心里总不扎实。。。。。。“听说这片以后可能要整治， ，或者拆迁， ，说禁绝。。。。。。咱这就是小本生意， ，经不起折腾。。。。。。”
我也视察到， ，胡同的情形确实是个问题。。。。。。排水不太好， ，晚上人多的时间， ，走路得踮着脚。。。。。。茅厕得去公共的， ，有点远。。。。。。消防清静预计也是隐患。。。。。。但关于食客来说， ，这里的价钱实惠、味道隧道、充满了市井的鲜活气， ，又是大车站周围难能难堪的。。。。。。
这种“便当”与“杂乱”、“鲜味”与“隐患”的共生， ，可能就是济宁北站小胡同最真实的写照。。。。。。它不像妄想好的美食街那么整齐， ，但充满了野生的、蓬勃的生命力。。。。。。?
问：详细怎么走。。。。。？？？？出站懵圈。。。。。。
答：记着喽！从北站西广场出来， ，别去排队打车， ，直接往你的左手边（西边）看， ，找那些有小路、有灯光、有香味飘出来的地方， ，大胆往里走一百米， ，就算进了“结界”了。。。。。。? 或者， ，最简朴一句——“师傅， ，去后面胡同用饭的地儿怎么走？？？？” 外地人都明确。。。。。。
问：卫生吗？？？？吃完不会跑茅厕吧？？？？
答：咳， ，咱说真话。。。。。。您要追求星级旅馆后厨那种卫生， ，那甭来。。。。。。? 但这儿的老板， ，也指望转头客， ，食材和用料一般没问题， ，都是当天置办。。。。。。我吃过好一再， ，肠胃没事儿。。。。。。窍门是：看哪家人多、尤其是外地中晚年人多的店， ，进去， ，准没错。。。。。。? 这是最质朴的真理。。。。。。
问：或许人均几多钱能吃饱吃好？？？？
答：人均30-50块钱， ，能给你吃顶了！? 甏肉干饭15， ，烫面角七八块， ，烧烤看食量， ，二三十块钱也能吃美。。。。。。；；50块钱， ，你能尝两三种差别的工具， ，性价比绝对是这一片的天花板。。。。。。
问：除了吃的， ，还能体验点别的吗？？？？
答：说真话， ，这儿主要就是吃。。。。。。但您要是喜欢视察市井人生， ，这儿就是个活舞台。。。。。？？？？聪掳嗟乃净谴找黄鸷绕【瀑┐笊， ，看修建工友用一瓶白酒就着一大盘炒鸡， ，看拉着行李箱的游客像发明新大陆……这份热腾腾的生涯气儿， ，比许多景点都真实。。。。。。
以是啦， ，您要问我济宁北站小胡同究竟怎么样？？？？我得说， ，它不完善， ，甚至有点“糙”， ，但它活色生香， ，有温度， ，有锅气。。。。。。? 它是这座新高铁站一个有趣的、未经雕琢的“反面”。。。。。。
关于急遽的游客， ，它是个快速宽慰肠胃的江湖救急站；；；关于外地的哥和工友， ，它是物美价廉的深夜食堂；；；关于生涯在此的店家， ，它是营生与希望的方寸之地。。。。。。?
都会在变， ，北站周边未来肯定也会越来越规整。。。。。。我不知道这些胡同和小馆还能保存多久。。。。。。以是， ，若是您有时机在济宁北站转车， ，又有那么一两个小时的富余时间， ，无妨大胆地走进去， ，花几十块钱， ，吃一份甏肉， ，撸几串板筋， ，跟老板唠两句嗑。。。。。。您吃的不但是味道， ，也是一段正在行进中的、充满烟火气的都会影象。。。。。。
介， ，或许才是旅行中最有意思的“意外收获”， ，您说呢？？？？?