哎，，老乡们，，恁都坐稳扶好啊。。 ? 今儿个咱不扯别的，，就唠唠这个“绵阳鸡窝”。。。我一说这个词儿，，恁可别想歪喽！在俺们这儿正经唠嗑里，，“鸡窝”那大都是说做鸡做得特殊着名、味儿特殊得劲儿的地儿！ ?
前一阵子，，也不知道咋回事，，好几个外地朋侪都跑来问我：“哥，，听说恁们那儿‘鸡窝’可着名，，给指条明路呗？？？？？”给我问得一愣一愣的。。。厥后我一寻思，，噢～他们是馋绵阳地界上那几家做鸡一绝的老馆子了！今儿个，，我就以一個在四川混了十来年的老家饕客身份，，给恁掰扯掰扯，，绵阳城里，，究竟哪几个“鸡窝”是经由老黎民舌头磨练，，真正能让人香迷糊的。。。保准恁听完，，哈喇子流一地！ ?
要说第一个“窝”，，那必需得是藏在涪城区花园路那片老街巷子里的老字号。。。恁别看门脸不大，，招牌都褪色了，，但一到饭点，，门口塑料凳子上坐满等位的人，，那时势，，老壮观了！ ?
这家店开了得有小二十年了，，老板是个倔老头，，就凭一道“芋儿烧鸡公”打天下。。。
他家的鸡，，有啥说头咧？？？？？
鸡是现点现杀：笼子就摆在店后面，，看得见的新鲜。。。用的都是外地跑山鸡，，肉质紧实，，不柴。。。
炒料是灵魂：老板亲自炒，，几十种香料，，那锅底又麻又辣又香，，要害是香味醇厚，，不烧心。。。我头一回带朋侪去，，他吃完直说：“这汤汁拌鞋底都好吃！” ?
芋儿比鸡还受接待：耙（软糯）得呦，，吸饱了汤汁，，入口即化。。。许多人专门为这口芋儿来的。。。
我跟恁说个真事：去年有个成都的美食博主偷偷跑来探店，，吃完发了个视频，，好家伙，，接下来一个月，，这家店下昼5点往后就没号了！人均也就60-80块钱，，吃得满嘴流油，，得劲儿得很！ ?
这第二个“窝”，，情形可就野多了，，在安昌江边上，，一个类似农家乐的地儿。。。特色就俩字——柴火！ ?
它家砌的是真正的土灶台，，烧的是果木料。。。一口大铁锅架上去，，师傅现场炒制。。。那锅气、那柴火香，，是煤气灶永远比不了的。。。
这儿吃的是个啥感受？？？？？
历程像看演出：鸡肉、配菜、秘制酱料，，当着你的面，，刺啦一声下锅，，在柴火的爆炒下香气轰一下就起来了。。。围着灶台坐，，冬天吃得全身温暖，，炎天…炎天确实有点热，，但架不住嘴馋啊。。 ?
贴饼子是绝配：锅边会贴上一圈玉米面饼子。。。等鸡吃得差未几了，，饼子下半截浸着汤汁，，上半截烤得焦黄，，一口下去，，啥懊恼都没了。。。
分量着实：一锅够三四个人吃，，通常点个套餐，，200块钱出面，，还能在江边溜达溜达。。。适合一家人或者朋侪聚会，，热闹，，有气氛。。。
我每次心情好或者心情欠好，，都爱来这儿。。。？？？？醋沤，，吃着鸡，，喝着啤酒，，感受日子就该这么过。。。这地儿，，吃的不是细腻，，是愉快和烟火气。。。
第三个“窝”，，跟前两个都纷歧样，，它不在正经馆子里，，而在绵阳著名的“马家巷”夜市上。。。它是一个摊位，，但在我心里，，它是绵阳“鸡肴”的灵魂代表作之一。。。 ?
摊主是个嬢嬢，，卖了十几年的凉拌鸡。。。她谁人玻璃柜子里，，红油鲜亮，，鸡肉诱人。。。
为啥一个小摊能成为一“窝”？？？？？
调味堪称一绝：她家的红油，，香而不燥，，辣中回甜。。。听说光研究这个红油，，嬢嬢就用了好几年，，内里加了啥，，谁也不告诉。。。鸡肉煮的火候恰到利益，，鸡皮脆弹，，鸡肉嫩滑。。。
口碑传出来的：最最先就是个夜市小摊，，效果吃过的都说好。。。现在好多住在城南、城北的人，，专门开车过来买，，一买就是半只、一只。。。好多外地游客也被种草，，成了“网红摊”，，但味道一点没变。。。
价钱亲民，，形式无邪：你可以买回去加菜，，也可以让她拌好，，就在夜市里边走边吃。。。半只鸡或许40多块钱，，就能获得极大的知足。。。
我敢说，，在绵阳，，没吃过马家巷凉拌鸡的吃货，，职业生涯是不完整的。。。它代表了绵阳小吃的那种藏在市井里的惊人鲜味。。。
Q：恁说了这么多，，究竟详细位置在哪儿啊。。？？？？地图上能搜到不？？？？？
A：中！我都给恁说说。。。第一家“烧鸡公”，，地图搜“花园路X记烧鸡公”（为阻止广告，，用X取代）。。。第二家“柴火鸡”，，搜“安昌江边柴火灶台鸡”能出来。。。第三家摊摊，，就在马家巷中段，，认准排队最长、玻璃柜最亮谁人嬢嬢。。。都好找！ ?
Q：这几家价钱咋样？？？？？一个人去吃中不中？？？？？
A：价钱上面都提了，，都不贵，，着实惠。。。一个人去吃…除了第二个“柴火鸡”分量大不对适，，第一家点个小份，，第三家买点尝尝，，一个人也可得劲！
Q：除了鸡，，尚有啥好吃的推荐不？？？？？
A：那必需有啊。。〕陨占鹜说愀觥翱砻妗毕鹿；；；；； ；吃柴火鸡，，刮清洁锅底的“锅巴”是灵魂；；；；； ；在马家巷，，吃完凉拌鸡，，再来碗冰粉或者撸两串，，美滋滋！ ?
好啦，，唠了这么多，，口水也费了不少。。。 ? 恁看，，咱说的“绵阳鸡窝”，，是不是跟某些人想的谁人“歪门邪道”完全不沾边？？？？？咱说的，，是扎扎实实的美食，，是热热闹闹的生涯，，是老黎民用舌头投票选出来的好味道。。。
以是啊，，以后谁再跟恁探询“绵阳鸡窝”，，恁就直接把这篇文章甩给他。。。告诉他：想找“鸡窝”？？？？？来绵阳就对了！这儿有的是让你味蕾惊艳、肚子滚圆的“美食之窝”！
美食才是正经事，，瞎琢磨别的，，那都不中！接待列位老乡和外地朋侪，，来绵阳，，照着这个“地图”吃一遍，，保准不虚此行！咱吃的不但是鸡，，更是一种活色生香的地方滋味。。。得劲儿！ ??