哎，，，伙计们，，，最近可是把额跑断腿咧！? 自打上回在视频里提了一嘴绵阳的鸡窝，，，这后台私信就炸了锅，，，全是问“究竟哪家最攒劲？？？？”“会不会宰生客？？？？”这类话。。。。额这人着实，，，光说不练那是假把式。。。。这不，，，专门抽了个周末，，，叫上几个老饕朋侪，，，真金白银把这市面优势最大的三家店挨个儿吃了一遍，，，从城东跑到城西，，，胃都快撑成皮球了！今儿就掏心窝子跟恁唠唠，，，这“绵阳鸡窝”里头，，，究竟哪几家是真有工具，，，哪家是“驴粪蛋儿外貌光”。。。。
先甭急，，，听额扯两句闲篇儿
为啥非得是鸡窝？？？？在咱这地界儿，，，能叫“鸡窝”的馆子，，，那可不是一般的卖鸡小店。。。。首先，，，时势得“窝囊”中带着亲热，，，塑料凳、矮桌子是标配，，，情形太亮堂、太清洁反而没那味儿了。。。。其次，，，做法得是独门绝活，，，不是那种大饭馆里能容易复制的手艺。。。。最后，，，也是最主要的，，，味道必需犷悍，，，一口下去就能把人“拿住”，，，吃完还得惦记好几天。。。。切合这几条，，，才算进了咱今天唠嗑的名单。。。。下面这三家，，，那是额跟朋侪们拿筷子投票，，，吵吵了半天才定下来的“TOP3”，，，各有各的绝活，，，也各有各的性情，，，恁可听好咯！?
头一家：老西巷“徐老五烧鸡公” —— 辣到灵魂出窍，，，但停不下筷子！?
这地界儿，，，导航都不太好使，，，藏在老住民区的巷子深处，，，门口就挂个快褪色的红布招牌。。。。但俗话说的好，，，“酒香不怕巷子深”，，，一到饭点，，，那队排得叫一个蜿蜒曲折，，，全是闻着味儿来的老吃家。。。。
独家招牌：必需是芋儿烧鸡公。。。。他家的辣，，，那不是工业辣椒精的燥辣，，，是用了三种辣椒混淆炒制的香辣，，，后劲还带点麻。。。。鸡是现点现杀的小公鸡，，，肉质紧实不柴。。。。最绝的是内里的芋儿，，，炖得溜耙，，，吸饱了汤汁，，，入口一抿就化，，，那股鲜辣醇厚的味道直接在嘴里炸开，，，绝了！?
真实体验：额上次带个外地朋侪去，，，他一最先还嘴硬说“多辣都能吃”，，，效果半锅下去，，，满头大汗，，，鼻涕眼泪一齐流，，，一边“嘶哈嘶哈”吸气，，，一边还颤抖着手去锅里捞芋头，，，时势那是相当滑稽。。。。他说：“这罪受得，，，值！” 人均也不贵，，，50-60块钱就能吃得肚儿圆。。。。
注重事项：①? 不可吃辣的一定要点微辣，，，他家的微辣约即是别家的中辣！②? 最好下昼5点前就去占座，，，去晚了等位一小时起步。。。。③? 老板娘性情有点冲，，，点菜利索点，，，甭问东问西。。。。
第二家：南河坝“徐记酸菜鸡” —— 酸爽开胃，，，汤都能喝三碗！?
若是恁吃不了老五家那种猛火烹油般的辣，，，那这家“徐记酸菜鸡”绝对是恁的救星。。。？？？？丝於十年，，，招牌都没换过，，，来的基本都是街坊邻人和转头客。。。。
独家招牌：酸菜鸡暖锅。。。。精髓全在那一坛子自家泡的老酸菜里，，，酸味醇厚自然，，，还带点回甘。。。。跟鸡肉一起炖煮，，，酸菜的爽利完善化解了鸡肉的油腻，，，汤色金黄，，，看着就诱人。。。。先吃鸡肉，，，再用这酸香浓郁的汤泡一碗米饭，，，哎呦，，，给个仙人都不换！他家的鸡肉炖得越发软烂一些，，，老人小孩吃起来都没肩负。。。。
真实体验：额最喜欢冬天来这儿，，，冷飕飕的天，，，围着一锅咕嘟咕嘟的酸菜鸡，，，全身冷气一下子就被驱散了。。。。价钱更实惠，，，小锅78块，，，够两三个人吃。。。。许多老主顾就着这锅汤，，，能慢悠悠唠一下昼磕，，，吃的就是那份舒坦和家常。。。。
注重事项：①? 服法有考究，，，一定要让老板给调一个青椒剁碎的蘸水，，，鸡肉蘸一下，，，风味提升一个层次。。。。②? 可以加一些素菜，，，好比芽菜、粉条，，，吸味得很。。。。
第三家：高新区的“王妈秘制干锅鸡” —— 焦香干爽，，，夜宵王者！?
前两家都是带汤的暖锅，，，这第三家，，，画风一变，，，是干锅！开在新区的一片热闹夜市里，，，烟火气最足，，，晚上九点以后才是它家主场，，，人声鼎沸。。。。
独家招牌：秘制干锅鸡。。。。最大的特点就是“干香”！鸡肉过油爆得外皮焦脆，，，内里却还锁着汁水，，，然后跟大宗的洋葱、青红椒、花椒、麻花一起在锅里爆炒。。。。端上桌时，，，铁锅底下尚有小火一连加热，，，越吃到后面，，，味道越浓郁，，，配菜也越入味。。。。尤其是内里的麻花，，，又酥又香，，，比鸡肉还抢手。。。。
真实体验：这家是额的夜宵据点之一。。。。味道重，，，特殊下酒！点一锅干锅鸡，，，再来几瓶啤酒，，，跟朋侪扯着嗓子谈天，，，感受啥懊恼都没了。。。。它家除了鸡，，，排骨、虾混炒也不错。。。。人均稍高，，，70左右，，，主要吃个气氛和那股锅气。。。。
注重事项：①? 情形较量嘈杂，，，喜欢清静的甭来。。。。②? 建议加一份宽面，，，等菜吃得差未几了，，，把面倒进去拌着底料，，，香迷糊了！③? 味道偏咸，，，口淡的事前可以跟老板打招呼。。。。
FAO（恁可能还想问）：
Q：这三家，，，外地人吃起来，，，哪家最稳妥？？？？
A：歪好是南河坝徐记酸菜鸡。。。。酸口接受度高，，，不辣，，，汤鲜味美，，，属于“清静牌”。。。。
Q：人均消耗究竟咋样？？？？会不会被宰？？？？
A：把心放肚子里！这三家都是老黎民消耗的店。。。。烧鸡公人均50-60，，，酸菜鸡人均40-50，，，干锅鸡人均60-70。。。。只要不看菜单上的“市价”野生涯物，，，照着招牌点，，，洞开了吃，，，一人100块顶破天。。。。
Q：究竟哪个最好吃？？？？给个准话！
A：哎呦，，，这问题难住额了！这就好比问是西瓜甜照旧荔枝甜。。。。好辣、追求刺激的去“徐老五”；；；；；好酸、喜欢喝汤的去“徐记”；；；；；喜欢干香、爱夜宵气氛的去“王妈”。。。。额个人最馋的，，，照旧老五家那口辣得跳脚的芋儿！?
Q：停车利便不？？？？
A：甭想太好！老五家在巷子里，，，基本靠抢路边车位；；；；；徐记门口稍微宽松点；；；；；王妈在夜市，，，晚上更是一位难求。。。。建议打车去，，，喝点小酒也放心。。。。
结个尾
行了，，，洋洋洒洒又唠叨了这么多。。。。这三家“鸡窝”，，，算是额心目中绵阳城里顶有特色、经得住吃的代表。。。。它们没得 fancy 的装修，，，也没得花里胡哨的服务，，，靠的就是实打实的味道和多年积攒下的口碑。。。。美食这个工具，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，额说的也执偾一家之言。。。。恁要是信额，，，就按图索骥去试试；；；；；要是有更好的“窝子”，，，也接待在底下说道说道，，，让额也去开开眼！
总归一句话：在咱这儿找吃食，，，胆量大点，，，步子迈开点，，，往那街边边、巷子里钻，，，准没错！保管比那些阛阓里的大店，，，来得着实，，，来得愉快！?