哎妈呀,,,,,,列位老铁、集美们,,,,,,今儿个咱不唠别的,,,,,,就掰扯掰扯俺们这“栖凤阁茶楼”!? 你可别觉着这名儿起得文绉绉,,,,,,里头那可是相当接地气儿,,,,,,贼拉有人情味!俺是隔三差五就往那儿窜,,,,,,都快成半个编外职员了。。为啥??????就凭他家那一口热乎茶、几碟儿不瞎搅的点心,,,,,,尚有掌柜的晤面那句“来了老弟,,,,,,老位子给你留着呢”,,,,,,心里头就温温顺的!? 今儿就把俺的“心头好”给你们好好说道说道,,,,,,保准你看完就想去瞅瞅!
头一回去“栖凤阁”,,,,,,是俺让事情给挤兑得脑瓜仁子疼,,,,,,就想找个地儿猫着。。? 它那门脸不算忒扎眼,,,,,,但一推开门,,,,,,好家伙,,,,,,那感受“唰”一下就变了!
装修不夸诞,,,,,,考究个舒坦。。里头没有那些亮瞎眼的灯,,,,,,也没整得跟皇宫似的。。? 多是原木的桌椅,,,,,,摆得松快,,,,,,桌与桌之间用些竹子、绿植那么一隔,,,,,,隐私性杠杠的!你在这儿跟朋侪唠点体己嗑儿,,,,,,或者自个儿抱个条记本忙活,,,,,,都不得劲儿,,,,,,谁也不打搅谁。。
配景音是“慢放”的生涯。。放的都是些古筝、轻音乐,,,,,,声儿不大,,,,,,就像配景板似的。。? 仔细听,,,,,,还能闻声旁边桌茶水“咕嘟咕嘟”煮开的声音,,,,,,隔邻大姐轻轻翻书页的新闻。。跟外头大街上的车喇叭一比,,,,,,这儿简直就是给耳朵做了个SPA!
窗边位是“宝藏”。。? 俺最爱抢他家的窗边位!大大的窗户,,,,,,竹帘子半卷着,,,,,,阳光洒进来,,,,,,在桌上画出可悦目的光影。??????醋磐馔啡死慈送,,,,,,你却在里头悠闲地品着茶,,,,,,那感受,,,,,,老滋了!似乎时间都给你打了个折,,,,,,慢了下来。。
俺跟掌柜的唠过,,,,,,他说就希望这儿是个让大伙儿“喘口吻”的地儿。。从数据上看,,,,,,他家转头客占比能到7成以上,,,,,,好多都跟俺一样,,,,,,来了就认准谁人牢靠座儿。。这种粘性,,,,,,在现在这快节奏的社会里,,,,,,可真不常见!?
光有情形那是“花瓶”,,,,,,咱干饭人最认的照旧味道!“栖凤阁”在吃食上,,,,,,那是一点不扒瞎!
茶,,,,,,是自家寻来的“尖儿货”。。你別看就是个茶楼,,,,,,他对茶叶可挑剔了。。? 掌柜的每年都亲自跑好几趟南方茶山,,,,,,用他的话说,,,,,,“不亲眼看着采、看着炒,,,,,,心里不扎实”。。像他家的招牌凤凰单丛,,,,,,那股子花果香,,,,,,醇厚还不涩口,,,,,,一杯下肚,,,,,,从舌头暖到胃。。价钱也着实,,,,,,一壶68到128之间,,,,,,够你喝上小半天,,,,,,能续水!比那些网红店一杯饮料就三四十的,,,,,,划算到姥姥家了!
点心,,,,,,是“家里味儿”的升级版。。他家的点心,,,,,,绝不是超市买的冷冻货热一热就端上来。。?? 后厨有位东北先生傅,,,,,,做的红豆山药糕和枣泥酥那是一绝!红豆沙磨得细细的,,,,,,甜度恰恰,,,,,,不齁嗓子;;枣泥酥外皮掉渣,,,,,,里头的枣泥能吃到真实的枣肉丝儿!? 俺每次必点,,,,,,一块才卖12块钱,,,,,,这用料和手艺,,,,,,搁大阛阓甜品店,,,,,,没个三五十下不来。。实着实在,,,,,,吃得就是放心和知足。。
隐藏菜单:掌柜的“私房菜”。;;焓炝瞬胖,,,,,,掌柜的无意心情好,,,,,,会做些时令小食送给老客。。? 春天可能是艾草团子,,,,,,秋天就是桂花糖藕。。俺就遇上过一回冰糖炖雪梨,,,,,,用茶盅炖的,,,,,,清甜润肺,,,,,,那都不是钱的事儿,,,,,,是那份心意,,,,,,让人记得牢牢的。。
这地儿能让俺这么死心塌地,,,,,,最后还得归到“人”上。。他家服务,,,,,,没有那些“标准露齿笑”,,,,,,但随处让你以为得劲。。
记性好的伙计。。去了两三回,,,,,,伙计就能记着你爱喝啥茶、要不要提前留座。。有回俺伤风了嗓子哑,,,,,,点单时小哥闻声了,,,,,,没过一会儿默默给俺送了杯自制的蜂蜜柠檬水,,,,,,啥也没说。。就这小行为,,,,,,你能不感动????????
啥都能聊的掌柜。。掌柜的是个健谈的中年年迈,,,,,,不忙的时间就爱溜达着跟客人唠嗑。。从茶叶知识唠抵家长里短,,,,,,没架子。。有客人想买茶叶送人不知道咋选,,,,,,他能跟你唠半个点儿,,,,,,凭证对方喜欢、价位给你推荐得显着确白,,,,,,基础不急着让你掏钱。。这种着实劲儿,,,,,,现在上哪儿找去??????
那些“不赚钱”的便当。。店里备了种种型号的手机充电线、老花镜,,,,,,甚至尚有个小药箱,,,,,,里头创可贴、藿香正气水都有。。? 书架上书随便看,,,,,,不卖,,,,,,就是给各人看的。。这些细节加起来,,,,,,就让你以为,,,,,,这儿不但纯是个消耗的地儿,,,,,,更像是个靠谱的老朋侪家客厅。。
Q:栖凤阁茶楼人均消耗几多??????贵不??????
A:俺个人以为,,,,,,性价比老高了!? 你就点一壶茶,,,,,,配俩点心,,,,,,人均50-80块钱能坐一下昼。。要是不点茶,,,,,,单点饮品(好比他家的自制酸梅汤也好喝),,,,,,人均30也能待住。。这价位,,,,,,买这么大一惬意地儿和时间,,,,,,值!
Q:适合一个人去吗??????会不会尴尬??????
A:太适合了!俺一半时间都是自个儿去的。。? 有单人小桌,,,,,,看看书、处理点事情,,,,,,或者就发呆,,,,,,贼放松。。基础没人以为你希奇,,,,,,各人都各忙各的,,,,,,或者享受独处。。
Q:人多去,,,,,,好比四五个人,,,,,,有地方吗??????
A:有!他家有那种半开放的榻榻米小包间,,,,,,用帘子挡着,,,,,,能坐4-6个人。。? 唠嗑、打打牌(别太吵就行)、喝品茗,,,,,,小聚一下特殊合适。。最好提前给店里打个电话定一下。。
Q:点心会不会很甜??????怕胖。。
A:放心,,,,,,他家点心属于清甜口。。先生傅说了,,,,,,“甜味是衬,,,,,,不可抢了食物自己的香”。。像山药糕、绿豆糕,,,,,,都是食材本味为主,,,,,,甜度很低。。枣泥酥那种会甜一点,,,,,,但也是枣子自然的甜,,,,,,不是齁甜。。
以是啊,,,,,,老铁们,,,,,,你要是也腻歪了咖啡馆的嘈杂,,,,,,想找个真正能放松、能好好吃口工具喝口茶的地儿,,,,,,“栖凤阁茶楼”绝对值得你跑一趟。。?? 它没有那些虚头巴脑的营销,,,,,,就是凭着一口好茶、一手好点心和一份实诚的人情味,,,,,,在这片儿立住了脚。。
俺为啥这么认真推荐??????? 由于俺真怕这样的好地儿,,,,,,知道的人少了。。这年头,,,,,,能静下心来好好做工具、真诚待人的店,,,,,,是废物!得让各人伙儿都知道!得了,,,,,,不延伸各人时光了,,,,,,俺的茶也快凉了,,,,,,咱们……“栖凤阁”见???????