哎呀,,,,,,列位老姊妹、老兄弟伙些,,,,,,最近是不是心头慌撒??硬是哦,,,,,,那天我婆娘喊我去大寺二道街买点她最喜欢的那家“王肥肠”,,,,,,效果我骑个电马儿跑拢一看,,,,,,嘿!整个街都变了个样,,,,,,好多铺子都关得邦紧,,,,,,要不就是围起在拆。。。。我其时脑壳一嗡,,,,,,心头想:“拐咯,,,,,,这下回去咋个交差??那些陪我从小长到大的味道,,,,,,都搬哪切了嘛??”
硬是心头空捞捞的,,,,,,像丢了啥子废物一样。。。。我晓得,,,,,,不止我一个,,,,,,好多老街坊、好吃嘴儿都在问这个事。。。。大寺二道街,,,,,,对我们来说,,,,,,不但单是条街,,,,,,那是我们这代人的“食堂”,,,,,,是童年的味道,,,,,,是下班后的一份念想。。。。说拆就拆,,,,,,说搬就搬,,,,,,总得给各人留个话噻!于是乎,,,,,,我这个人肉GPS就开启了地毯式搜索模式,,,,,,花了半个月时间,,,,,,问遍了还在周围“坚守阵地”的老商家,,,,,,还跟到几个熟面目老板的“情报”,,,,,,跑到几个新场子去看了。。。。今天,,,,,,就跟各人摆一哈,,,,,,我探询巴适了的情形,,,,,,包管都是干货!
先摆哈原来的大寺二道街是啥子阵仗哈。。。。?
那硬是,,,,,,从陌头到街尾,,,,,,就没得一家欠好吃的!早上,,,,,,是油条豆浆、肥肠粉的天下,,,,,,谁人香味可以从巷子头飘到巷子尾,,,,,,勾得你清口水直流。。。。中午晚上就更不必说了,,,,,,张记甜水面的步队排得拐弯,,,,,,王肥肠的灶火就没熄过,,,,,,尚有卖锅盔的、卖凉粉的、卖串串的,,,,,,一家挨到一家。。。。
我记得最清晰的是,,,,,,小时间考了?分,,,,,,老汉儿才会带我来吃碗“王肥肠”,,,,,,谁人味道哦,,,,,,又耙又糯,,,,,,麻辣鲜香,,,,,,简直不摆了。。。。唬;;;I杏薪挚谀羌无名蛋烘糕,,,,,,嬢嬢手法之快,,,,,,现在想起都流口水。。。。?
这条街,,,,,,承载了太多必赢76net线路影象。。。。可是嘛,,,,,,都会要生长,,,,,,旧的要刷新,,,,,,我们明确。。。。可是,,,,,,人搬走了,,,,,,味道和影象,,,,,,总要有个行止,,,,,,对差池??
好,,,,,,闲话未几说,,,,,,直接上“硬通货”。。。。我按到探询到的,,,,,,给各人理了个清单,,,,,,未必百分百全,,,,,,但七八成的老店行止是摸清晰了的。。。。
整体搬家,,,,,,抱团取暖? ?
这是最巴适的一种情形!有好几家关系好的老板,,,,,,伙到一起,,,,,,在东门外的“老街坊”便民市场二楼美食区,,,,,,重新扎起了营盘。。。。我上周专门切了一趟,,,,,,情形比原来清洁、亮堂多了,,,,,,有空调!?
“王肥肠”:招牌没变,,,,,,味道我尝了,,,,,,照旧谁人配方,,,,,,照旧谁人感受!老板说,,,,,,铺子大了点,,,,,,租金是贵些,,,,,,但老主顾来吃起利便。。。。地点就在“老街坊”二楼A-12。。。。
“张记甜水面”:也搬到一起了,,,,,,就在“王肥肠”斜对门。。。。老板娘还认得我,,,,,,说好多老主顾都是问起找过来的,,,,,,生意逐步在恢复。。。。地点是二楼A-15。。。。
几家以前卖凉菜、卤菜的摊摊,,,,,,也在那一层,,,,,,形成了一个“美食小集群”。。。。
疏散突围,,,,,,各自精彩? ?
有些老板选择自己找门面,,,,,,搬得不算太远,,,,,,主要围绕到原来那一片区的几个新修小区底商和大型菜市场。。。。
卖锅盔的李师傅,,,,,,搬到红光路三段的“邻里中心”菜市场进门右手边第一家。。。。他说那里人流大,,,,,,主要是做街坊生意,,,,,,顺便还卖点豆浆。。。。
以前街中心那家“曹氏鸭脖”(嘿,,,,,,没想到吧,,,,,,它也在二道街开了快十年了),,,,,,搬到了建设北路的一个巷子头,,,,,,稍微有点绕,,,,,,但随着地图能找获得。。。。老板微信都没换,,,,,,老主顾都是微信上喊跑腿。。。。
暂时休息,,,,,,或另谋出路? ?
虽然,,,,,,也有遗憾。。。。有或许两三家的老板,,,,,,由于年岁大了,,,,,,子女也不肯意接手,,,,,,就趁这个时机退休享清福了。。。。唬;;;I杏幸患易鎏慊ǖ,,,,,,听说回老家开农家乐去了。。。。这些影象中的味道,,,,,,可能就真的成了“影象”。。。。
【独家数据】? ?
我或许统计了一哈,,,,,,原来二道街常驻的、有牢靠摊位的饮食铺子约莫有25家。。。。凭证我这次探询和实地验证:
确定找到新址,,,,,,继续营业的:约18家(占比72%)。。。。
暂时没找到,,,,,,可能已歇业/待查的:约7家。。。。
以是,,,,,,各人莫慌,,,,,,大部分老味道都还在,,,,,,只是换了个地方发光发热!
找到这些店,,,,,,我心头石头落了地。。。。但坐下来吃工具的时间,,,,,,总以为照旧差点意思。。。。我厥后想通了,,,,,,我们想念大寺二道街,,,,,,不但单是想念那碗肥肠、那根甜水面。。。。
我们想念的,,,,,,是那种挤挤攘攘、烟火十足的气氛。。。。是坐在路边矮凳上,,,,,,掉臂形象“嗦粉”的随意;;;;;;是跟隔邻桌不熟悉的人,,,,,,由于抢最后一份锅盔相视一笑的默契;;;;;;是老板娘老远就喊“帅哥,,,,,,今天照旧老样子哈??”的亲热。。。。
现在的新地方,,,,,,清洁、整齐、规范。。。。但也少了点那种市井的、毛躁的、活色生香的“江湖气”。。。。这可能就是生长的价钱吧。。。。旧城刷新,,,,,,改掉了破旧,,,,,,也难免会擦掉一些时光的包浆。。。。我们能做的,,,,,,就是用脚去投票,,,,,,多去这些老店的新址照顾生意,,,,,,把人情味,,,,,,在新的地方续起来。。。。
Q:是不是原来二道街的店,,,,,,所有都搬了??
A:不是哈!有或许两三家卖杂货、五金的小店,,,,,,还在原址周围“坚挺”,,,,,,由于那里住民还没搬完。。。。但吃的,,,,,,基本上都搬走了。。。。
Q:新地方好欠好找??停车利便不??
A:“老街坊”市场那里好找,,,,,,导航直接到,,,,,,底下有停车场,,,,,,但车位主要,,,,,,饭点要早点去。。。。其他疏散的铺子,,,,,,建议用地图APP搜店名,,,,,,大部分都能搜到准确定位。。。。
Q:味道变没变哦??我怕跑空了。。。。
A:以我吃过的“王肥肠”和“张记甜水面”为例,,,,,,老板没换,,,,,,掌勺的没换,,,,,,味道就照旧稳的。。。。有些老板也说,,,,,,换了灶具,,,,,,火候把控还要再顺应一下,,,,,,但内核没变。。。。放心去!
以是嘞,,,,,,列位亲爱的吃货朋侪们,,,,,,莫再为“大寺二道街都搬哪去了”这个问题焦心了。。。。? 老街虽已变样,,,,,,但根和魂还在。。。。那些熟悉的味道,,,,,,只是换了个地方,,,,,,继续期待着我们。。。。
这份“搬家地图”,,,,,,是我一家一家问出来、跑出来的,,,,,,未必百分百全,,,,,,但希望能给各人指个路。。。。若是你也找到了我清单里没提到的老店新址,,,,,,接待在底下留言增补,,,,,,我们一起把这个“美食地图”画得更完整!让这些承载着我们配合影象的老味道,,,,,,不要被遗忘在推土机的轰鸣里。。。。?
得行,,,,,,今天就摆到这儿。。。。我准备二天又去“老街坊”整碗肥肠粉了,,,,,,有缘的话,,,,,,我们新“二道街”见! ?