哎呦,,,,,介不巧了嘛!您了问介事儿,,,,,可算撞我枪口上了!? 我介人,,,,,一生没嘛大喜欢,,,,,就好一口茶。。。为了喝上一口隧道的、有考究的茶,,,,,我没少在佛山南海介片儿地界转悠。。。嘛叫“高品质”???我告儿您,,,,,不是光看价钱,,,,,是看那份儿考究、情形和茶自己带来的舒坦。。。今儿个,,,,,我就把我压箱底儿的几个好地界儿,,,,,跟您了好好念叨念叨,,,,,保准儿让您了喝明确了!?
您了可坐稳了,,,,,咱这就开车!头一站,,,,,西樵山脚下的“清静地儿”
您了要是不嫌远,,,,,想找那种能对着青山绿水,,,,,安平悄悄品茗的地界,,,,,西樵山脚底下一准儿没错。。。我常去一家,,,,,开了得有十来年了,,,,,老板是个老茶客,,,,,姓陈。。。
他那小店儿,,,,,门脸不大,,,,,但一进门就能闻见一股子老木头混着茶香的味儿,,,,,倍儿正!陈老板挑茶,,,,,那叫一个轴。。。? 他家的凤凰单丛,,,,,是直接找潮州那里儿相熟的山场定的,,,,,尤其一种叫“蜜兰香”的,,,,,您了用滚水一冲,,,,,我的天爷,,,,,那股子甜香“腾”一下就起来了,,,,,直往鼻子里钻,,,,,喝到嘴里,,,,,回甘特殊长期。。。
价钱嘛,,,,,一沏茶(约8-10克)从100到300多不等,,,,,看您了要嘛层次。。。但要害是,,,,,人家那情形值这个价啊。。∽谒业穆短煨≡豪,,,,,仰面就是西樵山的郁郁葱葱,,,,,耳边是鸟叫,,,,,手里捧着一杯热茶,,,,,嘛烦心事儿都能给忘了。。。介种体验,,,,,您了在闹市区花几多钱也买不着。。。我每回去,,,,,一坐就是一下昼,,,,,能喝完一整沏茶,,,,,全身都通透了。。。
第二站,,,,,千灯湖周边的“现代派”茶空间
要是觉着跑山上远,,,,,想在市里头找个格调高、适合谈事儿、照相也悦目的地界,,,,,那您了就得奔千灯湖、保利水城那片儿了。。。介边儿新开了不少新中式的茶空间,,,,,跟古板茶楼不是一个路数。。。
我印象深的是一家叫“一盏时光”的。。。嘿,,,,,那装修,,,,,简约但不简朴,,,,,用的是原木和大宗留白,,,,,每个座位私密性都挺好。。。他家玩的是“创意茶饮”和“茶器美学”。。。您了不但能喝到古板的普洱、白茶,,,,,还能尝到他们自创的冷沏茶、茶酒特调。。。
我点过一杯“丹桂冷萃金萱乌龙”,,,,,用的是冰滴咖啡的办法,,,,,逐步滴了8个钟头萃出来的茶汤。。。? 倒在玻璃杯里,,,,,颜色金黄透亮,,,,,喝一口,,,,,乌龙的奶香里透着淡淡的桂花清甜,,,,,冰冷顺滑,,,,,炎天来一杯简直了!价钱自然不自制,,,,,这么一杯得68,,,,,但图个新鲜和那份儿细腻,,,,,无意来一趟挺值。。。
介类地方,,,,,人均消耗一般在80-150元之间。。。适合年轻人约会,,,,,或者跟客户谈点不那么剑拔弩张的生意,,,,,气氛感拿捏得死死的。。。
第三站,,,,,平洲玉器街周围的“老味儿”茶楼
介第三处啊,,,,,有点“大隐约于市”的意思。。。在平洲玉器街那一片儿,,,,,老街老巷里头,,,,,藏着几家专做老茶客、老街坊生意的茶楼。。。门脸儿可能破破旧旧,,,,,但里头可能有废物。。。
我通过一老哥先容,,,,,去过一家连招牌都快看不清的店。。。老板是个退了休的厂子干部,,,,,品茗纯属个人喜欢,,,,,开店就为交朋侪。。。他那儿不卖茶单,,,,,就一个大茶盘,,,,,各人围坐一起喝他存的茶。。。我头回去,,,,,他就给我泡了一壶90年月末的熟普。。。
那茶汤,,,,,红浓得像酱油,,,,,但透亮!? 喝到嘴里,,,,,一点堆味儿都没有,,,,,全是药香、枣香,,,,,顺得呀,,,,,就跟丝绸滑过嗓子眼儿似的。。。 ? 他跟我说,,,,,介茶他存了快三十年,,,,,自己都舍不得多喝。。。在介儿品茗,,,,,岂论壶卖,,,,,按人头收个座位费,,,,,一位就50块钱,,,,,能喝一下昼,,,,,还能听老板讲一堆茶的故事和玉器的门道,,,,,信息量重大!
介才是真正的“藏于市井的高品质”,,,,,不图赚钱,,,,,就图个知己。。。但这种地界,,,,,没人引荐,,,,,您了基础找不着,,,,,也进不去谁人圈子。。。
FAQ:您了可能还挠头的几个问题
Q:您了说了半天,,,,,究竟嘛叫“高品质”???是越贵越好吗???
A:可万万别介么想!? ? 高品质,,,,,在我看有三条:一是茶自己基础好(产地、工艺);;;;;;二是冲泡得法(水、器、技);;;;;;三是情形心境匹配。。。贵的可能好,,,,,但街边老伯一杯20块的陈年铁观音,,,,,喝舒坦了,,,,,那也是高品质。。。要害看您了自个儿的体验和感受。。。
Q:我是一小白,,,,,进去怕露怯,,,,,怎么点茶???
A:万万别不懂装懂!? 大大方方跟茶艺师说:“我没嘛看法,,,,,您了给推荐个招牌的,,,,,或者您了平时最爱喝的。。。” 真正的好茶楼,,,,,不怕客人不懂,,,,,就怕客人不问。。。茶艺师一准儿兴奋给您了先容。。。
Q:或许其几多钱???有谱吗???
A:南海这边,,,,,品质靠谱的茶楼,,,,,人均消耗或许在50元到300元这个区间浮动。。。50-100元,,,,,能喝到很不错的口粮茶了;;;;;;100元以上,,,,,就能接触到一些有特色、有年份的茶。。。那种几十块钱无限续壶的,,,,,就别指望“高品质”了。。。
Q:除了品茗,,,,,还能体验点别的吗???
A:虽然能!现在好多茶楼都兼着卖茶器、茶席,,,,,有的还能体验DIY调饮茶,,,,,或者按期办个小茶会。。。去之前可以打个电话或者看看他们的线上页面问问,,,,,说未必能遇上好玩的活动。。。
结语
得了,,,,,列位茶友,,,,,我这点儿家底儿可都抖落清洁了。。。? 说究竟,,,,,在佛山南海找高品质的茶,,,,,您了得先明确自个儿想喝的是个“味儿”,,,,,照旧个“境”,,,,,或者是个“趣”。。。是追求极致的茶汤,,,,,照旧放松的情形,,,,,或是学习的兴趣???
别光看网上的网红打卡点,,,,,多往老街巷、山水边走走,,,,,多跟老板唠唠,,,,,往往能有惊喜发明。。。品茗介事儿,,,,,归根结底是取悦自个儿。。。希望您了也能在南海,,,,,找到属于您了的那一杯舒坦茶。。。咱下回有嘛好地界儿,,,,,再接着唠!回见了您呐!?