夜来（昨天）后晌，，，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，，，不知咋就提起双福街了。 。。。。。二毛猛地问了一句：“你们说，，，，小时间双福街口儿，，，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，，，去哪了咧？？她家那甜饭，，，，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话，，，，可把俺们都问得愣怔了。 。。。。。是啊，，，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，，，似乎悄没声儿地，，，，就连同整条街昔日的容貌，，，，一起消逝咧。 。。。。。? ? 这不但单是寻一个人，，，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。 。。。。。
俺记得可清，，，，零几年那会儿，，，，双福街可红火。 。。。。。从这头到那头，，，，挤挤插插全是人。 。。。。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，，，到了黑夜，，，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。 。。。。。谁人卖江米登那哪妹妹，，，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，，，风雨无阻。 。。。。。五毛钱一个，，，，用竹签扎着，，，，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，，，咬一口，，，，黏糯香甜，，，，那就是童年最高级的零嘴儿。 。。。。。?
可现在你再瞅？？高楼起来了，，，，路拓宽了，，，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。 。。。。。清洁是清洁，，，，整齐是整齐，，，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，，，没了。 。。。。。俺就思谋，，，，这究竟是前进咧，，，，照旧一种弄丢咧？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？你往深里一想，，，，她一个人就能决议去留？？她是被一股子更大的潮流，，，，给悄密密地“推”走咧。 。。。。。
首先，，，，是都会妄想这把“大手”。 。。。。。? 或许从2015年前后最先，，，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。 。。。。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，，，现实上就是一刀切。 。。。。。管你卖了几多年，，，，管街坊们多爱吃，，，，说不让你摆，，，，你就不可摆。 。。。。。有数听说咧，，，，光是2016到2018年那两年，，，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，，，双福街就是重点。 。。。。。你想，，，，妹妹的小三轮，，，，咋能扛得。 。。。。？？
再一个，，，，是租金这头“饿虎”。 。。。。。? 老街刷新了，，，，门面房倒是新了，，，，可租金那是打着滚儿往上涨。 。。。。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，，，现在没个三五千下不来。 。。。。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，，，一碗就挣个块儿八毛，，，，咋能肩负起这么贵的本钱？？内行艺、小本生意，，，，在飞涨的租金眼前，，，，不堪一击。 。。。。。? 最后能活下来的，，，，不是连锁品牌，，，，就是利润高的生意。 。。。。。那些接地气的老味道，，，，自然就被挤出去咧。 。。。。。
最后，，，，是人自个儿的选择。 。。。。。俺厥后探询过，，，，有人说那妹妹嫁到外地了，，，，也有人说她攒了点钱，，，，去新区租了个正经铺面，，，，但生意大不如前，，，，没两年就转行去打工了。 。。。。。你看，，，，都会的变迁，，，，改变的不但仅是街道，，，，更是里头一个个活生生的人，，，，跟他们的活法。 。。。。。? 妹妹，，，，只是其中之一。 。。。。。
街变了，，，，人散了，，，，俺觉着，，，，咱弄丢的废物可多咧。 。。。。。
第一宗“丢”的，，，，是邻里街坊那股子热乎气。 。。。。。已往在双福街，，，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。 。。。。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。 。。。。。现在住楼房对门十年，，，，可能都不知道姓甚名谁。 。。。。。那份基于地缘的信任跟人情，，，，被一扇扇防盗门关在外头咧。 。。。。。?
第二宗“丢”的，，，，是手艺的传承跟多样性。 。。。。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，，，那都是她妈手把手教的，，，，是“手感”。 。。。。。现在标准化了，，，，工厂流水线出来的点心，，，，样子是漂亮，，，，可味道都是一个模子刻出来的，，，，没魂。 。。。。。许多小吃的手艺，，，，就跟人一样，，，，一旦脱离那条滋养它的老街，，，，断了根，，，，逐步也就失传了。 。。。。。
第三宗“丢”的，，，，是一座都会的童年坐标跟影象。 。。。。。对俺们“80后”、“90后”来说，，，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。 。。。。。每一个摊位，，，，都是一个故事。 。。。。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。 。。。。。一条没有整体影象的街道，，，，再宽，，，，也是空的。 。。。。。
那你说，，，，就真寻不见咧？？也不尽然。 。。。。。俺这几年有个习惯，，，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，，，往学校门口、菜市场周边瞄。 。。。。。你还别说，，，，有些老味道，，，，就像野草，，，，总能在误差里冒出面。 。。。。。
俺就在一条背街的巷子里，，，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，，，他原来就在那头摆摊，，，，厥后撵得没法，，，，就推到这背巷里了，，，，做的都是老主顾的生意。 。。。。。俺吃着那碗凉粉，，，，眼泪差点下来。 。。。。。这找见的，，，，是味道，，，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。 。。。。。?
再一个，，，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。 。。。。。俺熟悉个后生，，，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，，，粉丝还不少。 。。。。。这也是一种“寻”。 。。。。。互联网，，，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。 。。。。。? 但终究是隔着屏幕，，，，缺了那份现场的温度跟烟火气。 。。。。。
最让俺感伤的是，，，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，，，把一些内行艺人都请去咧，，，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。 。。。。。你看，，，，人们不是不爱了，，，，是没地方去爱了。 。。。。。? 一旦给个时机，，，，那份热爱能把人淹唠。 。。。。？？擅朗辰谥挥腥，，，，热闹散了，，，，老人们又回到他们不起眼的角落。 。。。。。这终究不是个长法。 。。。。。
问：你说得这凄惶，，，，都会就不应生长，，，，就坚持破破烂烂的老样子？？
答：哎呀，，，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，，，是盼着能“有情有意”地生长。 。。。。。拆旧建新的时间，，，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？妄想的时间，，，，能不可想想，，，，除了阛阓，，，，人们也需要烟火气？？有温度的生长，，，，才是好生长。 。。。。。
问：我也可纪念，，，，可去哪寻这些老味道？？有啥窍门没？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，，，存活概率大。 。。。。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，，，早上跟黄昏时间，，，，常有流动小吃。 。。。。。3. 问尊长：问问家里老人，，，，他们可是“活地图”。 。。。。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，，，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，，，有时有惊喜。 。。。。。
问：这些老小吃，，，，卫生究竟过关不？？纪念归纪念，，，，吃了拉肚子咋整？？
答：你这担心在理。 。。。。。咱纪念，，，，也不是要闭上眼睛瞎吃。 。。。。。俺的意思是啊，，，，治理不可光靠“撵”，，，，得靠“疏”跟“导”。 。。。。。? 能不可划出牢靠区域，，，，统一治理，，，，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，，，按期检查？？既保住饭碗跟味道，，，，也让咱吃得放心。 。。。。。一禁了之，，，，最省事，，，，也最伤人。 。。。。。
说究竟，，，，咱寻“双福街的妹妹”，，，，寻的是啥？？寻的是一碗童年的甜糯，，，，寻的是一条街巷的温度，，，，寻的是一座都会在奔驰时，，，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。 。。。。。? ?
都会越变越大，，，，越变越新，，，，可人心里头，，，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。 。。。。。那地方不必大，，，，可能就是一个电线杆底下，，，，但那里有熟悉的吆喝，，，，有认得你的笑容，，，，有一口吃了就能心安的味道。 。。。。。
妹妹可能寻不见咧，，，，但俺希望，，，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，，，咱以后能更金贵（珍惜）它。 。。。。。让厥后的娃娃们，，，，他们的影象里，，，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，，，他们自己的“双福街”。 。。。。。