哎呦俺嘞个娘诶!最近可是不少老伙计、老姐妹儿们搁群里、搁朋侪圈里问俺,,说咱这片以前谁人味儿可正、生意可火嘞“鸡窝”,,咋说不见就不见啦??门头一拆,,心里头空落落嘞,,这以后想吃那一口可咋弄??? 恁别说,,俺一最先也迷瞪了好几天,,厥后是费了老大劲,,又是探询老主顾,,又是亲自跑去“侦探”了一圈,,才算弄明确咋回事儿。。。今儿个,,俺就跟大伙儿好好拉拉,,包管给恁说得显着确白,,让恁想吃嘞时间,,抬脚都能找着地儿!走起~ ?
一、先说以前:那可不是个真鸡窝,,是咱嘞“味觉老据点”
首先咱得掰扯清晰,,这个“鸡窝”它究竟是个啥。。??杀鹣氩磬叮? 它可不是真养鸡下蛋嘞地方,,是咱这片一个烧鸡店嘞“外号”!为啥叫这个名儿??那可有年头了。。。老板姓季,,谐音“鸡”,,一最先就在个不大嘞小门脸里干,,屋里头整天热气腾腾,,挂着油光锃亮嘞烧鸡,,老食客们一传十、十传百,,“走,,去老季谁人鸡窝弄只鸡吃!”这话就传开啦。。。它原来嘞位置,,就在交通路与人民路交织口往北,,或许一百米路东谁人小巷子口,,一进去就能闻见香味。。。
它家嘞生意有多火??俺给恁说个数,,2019年那会儿,,俺跟老板闲聊,,他说平均一天能卖出去快要200只烧鸡!逢年过节,,那步队能从店里排到外面亨衢上。。。它家嘞烧鸡,,肉质软烂脱骨,,但鸡皮还带着点韧劲儿,,咸香入味,,尤其是肚子里塞嘞那些中药质料包,,煮出来嘞汤汁,,拌个面条、蘸个馒头,,那叫一个得劲!? 除了招牌烧鸡,,它家嘞麻辣鸡杂、卤鸡爪也是一绝,,是好多老爷们儿下酒嘞必备菜。。??梢运,,在咱这片老城区,,它养活了好几家嘞馋虫,,也成了不少在外事情嘞老乡,,回来必吃嘞“乡味”之一。。。
二、揭秘现在:新“鸡窝”安家啦,,情形更“排场”
好啦,,重点来啦!恁最想知道嘞:它究竟搬哪儿去啦??? 经由俺多方核实,,老“鸡窝”现在嘞新家,,搬到了“淞江路”上头,,详细位置是“淞江路与崂山路交织口往西,,或许300米路南”。。。? 门头比原来大多了,,也亮堂多了,,叫“老季家香煨烧鸡”,,旁边有个挺大嘞超市,,招牌晚上亮灯,,挺好找。。。
俺是上个月专门跑去“考察”嘞。。。新店地方宽敞多了,,内里或许有十几张桌子,,能坐下好好吃个饭,,不像以前只能打包带走。。。? 墙上还挂了些老照片,,有点怀旧那味儿。。。后厨是明厨亮灶,,隔着玻璃能望见几只大锅咕嘟咕嘟冒着热气,,心里头一下子就扎实了——照旧谁人感受!老板照旧谁人老板,,望见俺这个老面目,,可热情,,非要让俺尝尝新出锅嘞鸡爪子。。。?
咋去最利便??? 要是开车,,导航搜新店名“老季家香煨烧鸡(淞江路店)”就能到,,店门口那片有逍遥,,能停个七八辆车。。。坐公交嘞话,,可以坐103路、101路,,在“崂山路淞江路口”那一站下,,走两步就到啦,,比以前谁人小巷子利便多啦!
三、味道咋样??俺嘞亲自体验报告
搬了家,,地方变“排场”了,,那最要紧嘞“味儿”变没变??这是所有老食客最揪心嘞事儿!俺可以拍着胸脯跟恁说:焦点嘞谁人老味道,,八九不离十!? ?
俺点了一整只烧鸡,,一份鸡杂,,又要了碗烩面。。。烧鸡掰开,,那股熟悉嘞药材香气混淆着肉香直接就窜出来了,,鸡肉焖嘞很透,,用筷子一挑就散,,尤其是鸡大腿那块肉,,汁水丰满,,咸淡正好。。。俺特意问了老板,,他说:“老汤是原封不动拉过来嘞,,几十味料嘞配方也没变,,火候照旧俺自己盯。。。就是锅大了,,地方宽绰了,,煮嘞更匀乎。。。” 鸡杂嘞味道也没跑偏,,麻辣鲜香,,处理嘞很清洁,,没一点邪味儿。。。
不过,,俺也得说真话,,可能由于新店本钱高了,,价钱比在老地方时,,稍微涨了一点点,,一只烧鸡或许贵了5块钱左右。。。但思量到现在嘞就餐情形、店面租金,,俺以为还能接受。。。事实,,能找回这个熟悉嘞味道,,多花个块儿八毛,,值了!并且新店终于能上外卖平台了!这关于不想出门嘞年轻人来说,,可是个大福音,,搜店名就能点,,可利便。。。
四、俺替大伙儿问问(FAQ)
问:新店啥时间开门??过年过节休息不??
答:老板说,,天天上午9点半就开门,,一直营业到晚上8点半。。。? 过年时代,,一般就年三十下昼和年月朔休息,,初二差未几就开门了,,想买了昔时礼送人嘞,,可得及早,,下昼去可能就卖光啦!
问:能送外卖不可??多远能送??
答:中!现在能啦!在美团、饿了么上都能搜到。。。一般是周围3公里以内免费送,,超了距离可能有配送费,,下单时间能看到。。。
问:店里能坐下吃不可??有没有包间??
答:能坐下吃!有大厅,,桌子不少。。。包间暂时还没有,,就是大厅里洞开着吃,,热闹。。。适合朋侪三四个小聚,,要是大型宴请,,可能不太得劲。。。
问:除了烧鸡,,尚有啥推荐嘞??
答:强烈推荐它家嘞麻辣鸡杂和卤鸡爪!鸡杂是招牌,,鸡爪卤嘞特殊糯,,一吸溜肉就下来了。。。另外,,用谁人烧鸡汤下个烩面或者泡个饼,,是隐藏服法,,绝了!?
五、结语:老味道,,新地方,,友谊稳固
以是说啊,,伙计们,,姐妹们,,别再满天下探询“漯河鸡窝搬那里去了”。。。它不是消逝了,,是“鸟枪换炮”,,搬了个更得劲、更亮堂嘞新家。。。味道,,照旧咱惦记嘞谁人老味道;;人情,,照旧老板望见老主顾那股热乎劲儿。。。这可能就是一个老字号最难堪嘞地方:不管门头咋变,,地点咋迁,,那份用时间和匠心熬出来嘞滋味,,和街坊邻人们嘞惦记,,它永远都搬不走。。。? ?
下回馋了,,别犹豫,,直奔淞江路谁人新地儿!尝尝看,,是不是照旧咱心里头嘞谁人味儿。。。要是吃着中了,,别忘了回来给俺点个赞,,俺也算没白给大伙儿当这一回“美食侦探兵”!咱这片嘞好味道,,还得靠咱自己人多多捧场,,多多外扬,,是不是这个理儿??走着!?