哎哟喂,,,,,,可算把恁给盼来咧!俺是谁人爱品茗的糙男子,,,,,,在长沙圪蹴了有好几年咧。。。? 每回一提起“品茶”,,,,,,好些爷们就挠头,,,,,,觉着这玩意儿矫情、花钱,,,,,,还摸不着门道。。。俺当初也这么想,,,,,,可自打迷上以后,,,,,,嗨,,,,,,那可真是翻开新天下的大門咧!? 今儿个,,,,,,俺就掏心窝子跟恁唠唠,,,,,,咋能在长沙喝出个名堂来,,,,,,保准恁听得明确、学得会,,,,,,还能省下不少冤枉钱!
可不敢瞎跑!俺头一回出去品茗,,,,,,就让人给坑咧。。。? 进了家瞅着挺排场的茶楼,,,,,,一壶茶敢要俺388!喝了一口,,,,,,呸,,,,,,跟树叶子泡水没啥两样。。。打那以后,,,,,,俺就下了狠心,,,,,,非得把长沙的茶楼给摸个底儿掉不可。。。
窍门一:瞅准“社区老店”。。。 俺发明,,,,,,好些好茶楼都藏在老住民区里头,,,,,,门脸不大,,,,,,生意可红火。。。例如说,,,,,,在芙蓉区韭菜园那块儿,,,,,,有家开了十几年的小店,,,,,,老板是个外地老倌子。。。? 俺去了不下十回,,,,,,他家的安化黑茶,,,,,,一壶才68块钱,,,,,,滋味醇得呀,,,,,,能一直回甘!老板还爱跟客人唠嗑,,,,,,能学到不少茶知识。。。这种店,,,,,,美团上可能都搜不着,,,,,,就得靠腿儿着去找,,,,,,或者问外地老茶客。。。
窍门二:避开“网红打卡地”。。。 五一广场、坡子街那里,,,,,,茶楼是又多又花哨,,,,,,可俺实测了8家,,,,,,有6家都是卖情形、卖照相的,,,,,,茶自己溢价最少200%!? 有一回,,,,,,点了个“顶级金骏眉”,,,,,,一喝就知道差池味儿,,,,,,厥后悄悄问了个懂行的朋侪,,,,,,说可能连二级茶都算不上。。。以是啊,,,,,,咱要是真想品茗,,,,,,就甭往那人堆里挤。。。
俺的独家数据:这3个月,,,,,,俺总共喝了52家茶楼。。。最后能入俺高眼的,,,,,,就剩5家。。。? 这5家里头,,,,,,有3家是人均消耗不过百的“宝藏店”,,,,,,另外2家是稍微贵点、但茶叶绝对正宗的“行家店”。。。俺都拿小本本记下来咧,,,,,,后头逐步跟恁说。。。
可甭觉着品茶就得捏着兰花指、说一堆听不懂的词儿。。。咱大老爷们品茗,,,,,,图个自在,,,,,,也得喝出门道!
看、闻、尝,,,,,,三招就够用。。。 甭管啥茶,,,,,,端上来先瞅一眼。。。? 好茶的干茶,,,,,,颜色是鲜活的,,,,,,不是死沉沉的。。。再拿热水一冲,,,,,,凑近了闻一闻,,,,,,那股子香气是往鼻子里钻的,,,,,,不是飘忽忽的。。。最后喝一口,,,,,,别急着咽,,,,,,在嘴里含上一小会儿。。。好茶的味道是逐步散开的,,,,,,从舌尖到喉咙,,,,,,一起都舒坦,,,,,,没有那种扎嘴的涩味。。。俺当初练这个,,,,,,可废了不少茶,,,,,,现在一喝一个准!
“耐泡度”是硬指标。。。 这是俺花冤枉钱买来的教训!? 有些茶,,,,,,泡上三回就没味儿咧,,,,,,纯粹坑人。。。咱花钱品茗,,,,,,得看它能泡几道。。。像俺常喝的那家荒原白茶,,,,,,一沏茶,,,,,,俺最多泡过12道,,,,,,水味儿照旧甜的!老板跟俺说,,,,,,这才是茶叶内质厚的体现。。。以后恁去品茗,,,,,,就数着它泡几回,,,,,,心里就有杆秤咧。。。
用具不考究,,,,,,但得有。。。 俺不劝恁非买啥名贵紫砂壶。。。? 但一个趁手的盖碗,,,,,,照旧得备一个。。。玻璃的就行,,,,,,自制还看得清汤色。。。俺在网上花30块钱买了一个,,,,,,用了两年咧,,,,,,随手得很!自己在家泡,,,,,,比在茶楼省钱多咧,,,,,,还能逐步琢磨。。。
品茗可不是往无底洞里扔钱!俺这套办法,,,,,,能让恁喝得美,,,,,,钱包还不瘪。。。
“蹭茶”有道。。。 可不是让恁去白嫖。。。? 好些正经茶楼,,,,,,都有“试饮”的规则。。。俺就去过一家,,,,,,老板很大方,,,,,,新到的茶,,,,,,都会自动邀客人尝一小杯。。。俺就借着这个时机,,,,,,尝了不下20种差别的茶,,,,,,逐步就摸清了自己的口胃。。。这叫“用最小本钱试错”!但咱得懂事,,,,,,尝了以为好,,,,,,几多买点,,,,,,或者成了熟客,,,,,,人情圆滑不可差。。。
囤茶要巧,,,,,,别贪多。。。 遇上节气,,,,,,好比清明、谷雨前后,,,,,,有些茶楼会出新茶或者搞活动。。。这时间买,,,,,,价钱着实,,,,,,品质也新鲜。。。但万万别一听促销就上头!?? 俺一般就买2-3两,,,,,,喝完了再买。。。茶叶放久了,,,,,,香气跑没了,,,,,,那才叫真铺张。。。俺有个朋侪,,,,,,一下囤了5斤,,,,,,效果喝了一年,,,,,,后半截跟喝草没区别,,,,,,心疼得他直顿脚。。。
自己下手,,,,,,丰衣足食。。。 等恁喝出点门道了,,,,,,最省钱的办法就是自己买茶、自己泡。。。? 俺现在常买的几家茶叶店,,,,,,都是跑熟了的老关系。。。一泡不错的凤凰单丛,,,,,,在茶楼卖你198,,,,,,俺自己买回来泡,,,,,,本钱不到40块!这里头的差价,,,,,,够咱喝几多好茶了?????俺把自己常买的、靠谱的渠道都整理了个票据,,,,,,转头恁要是有兴趣,,,,,,俺再单独唠。。。
问:俺一点不懂茶,,,,,,进去怕不是露怯?????
答:嗨,,,,,,谁生下来就会。。。? 俺教恁个万能句:“老板,,,,,,有啥口胃醇和、不涩口的茶推荐一下?????” 这么一问,,,,,,老板就知道恁是新手,,,,,,但恳切喝,,,,,,一般会给推荐合适的,,,,,,不会瞎忽悠。。。
问:人均或许得几多钱?????怕太贵消耗不起。。。
答:放心!按俺说的那几家“宝藏店”,,,,,,人均50-80块,,,,,,就能舒惬意服喝一下昼,,,,,,还能配点茶点。。。? 那些一上来就好几百的,,,,,,咱扭头就走,,,,,,绝不惯着!
问:一个人去品茗,,,,,,会不会很怪?????
答:怪啥呀!俺十回有八回都是一个人去。。。? 带本书,,,,,,或者就发呆看街景,,,,,,不知有多自在。。。好些茶楼老板就爱跟独个儿的客人唠嗑,,,,,,还能交个朋侪呢。。。
问:怎么判断茶叶是不是陈茶或者劣质茶?????
答:记俺的话:闻着没香气、喝着有股“哈喇”味或者霉味、茶汤污浊不透亮的,,,,,,八成有问题。。。? 好茶,,,,,,它的味道是清洁清新的,,,,,,一喝就能喝出来。。。
唠了这么多,,,,,,口水都快说干咧!总归一句话,,,,,,在长沙品茶,,,,,,图的就是个乐呵和实惠。。。? 甭把它想得多高深,,,,,,多出去喝喝、多问问、多较量,,,,,,自然就成半个行家咧。。。俺把俺踩过的坑、淘到的宝,,,,,,都搁这儿了,,,,,,就是希望恁能少走点弯路,,,,,,早点尝到品茗的那份美滋滋。。。
恁要是照着俺的办法,,,,,,找到了好茶楼,,,,,,或者有啥新发明,,,,,,可得回来跟俺唠唠。。。≡壅馄奋牟蕉,,,,,,可是越来越壮大咧!? 今儿个就先到这儿,,,,,,俺得去泡壶茶,,,,,,润润嗓子去啦!