介是嘛情形?????列位年迈大姐弟弟妹妹们,,,,,咱今儿个掏心窝子摆个龙门阵。。? 我啊,,,,,一个在深圳捯饬了五六年的“津门老乡”,,,,,平时就好喝个茶。。在咱老家,,,,,那是茉莉花茶就着煎饼果子,,,,,倍儿美。?????傻搅松钲,,,,,人家这地界儿考究“时光茶”,,,,,喝的是单丛、普洱、岩茶,,,,,一套家伙事儿摆开,,,,,那叫一考究。。
前阵子,,,,,不是谈营业嘛,,,,,客户是位挺有品位的南方老板。。我想着,,,,,请人用饭喝酒太俗,,,,,要不,,,,,咱也“雅致”一回,,,,,找个深圳中高端品茶事情室坐坐?????好家伙,,,,,不搜不知道,,,,,一搜吓一跳!地图、点评上一划拉,,,,,叫这名儿的、看着挺像那么回事的地儿,,,,,没有一百也有八十!价钱从人均两三百到一两千的都有,,,,,图片拍得一个比一个仙儿,,,,,文案写得一个比一个玄乎。。给我彻底整懵圈了!?
我这人着实,,,,,怕露怯,,,,,更怕花了钱当了“冤大头”。。以是,,,,,我决议,,,,,亲自当回“排雷兵”,,,,,豁出去一个月人为,,,,,挑了四家气概各异的、号称是“深圳中高端品茶事情室”的地儿,,,,,挨个体验了一遍。。今儿个就把我这“血泪史”跟“惊喜发明”跟大伙儿念叨念叨,,,,,您可瞧好了,,,,,避坑照旧种草,,,,,全在里头了!
头一家,,,,,我挑了个福田区的,,,,,看着图片那叫一个绝!落地大窗外头是都会夜景,,,,,里头是枯山水、白纱帘,,,,,茶艺师小姐姐追随画里走出来似的。。我心说,,,,,就它了!
效果一进去,,,,,好嘛,,,,,哪儿是品茗的地儿,,,,,整个一网红直播现场!? 灯光打得我眼睛都晃,,,,,好几个角落都有人端着茶杯在摆拍,,,,,一拍就是半小时,,,,,茶都凉透了。。给我安排的茶艺师,,,,,手法是挺悦目,,,,,但一启齿先容茶,,,,,就跟背课文似的,,,,,我问深了,,,,,她就抿嘴一笑,,,,,说“先生说了,,,,,笃志品就好”。。
点了一泡所谓的“百年古树普洱”,,,,,收费880。。喝到嘴里…咋说呢,,,,,不赖,,,,,但绝对没到让我惊艳、值这个价儿的田地。。最让我别扭的是,,,,,全程感受在被“展览”,,,,,静不下心。。这钱,,,,,一泰半是为装修和照相买单了。。出来我就以为,,,,,这地方适合发朋侪圈,,,,,不适合真品茗谈事。。
有了头一回的教训,,,,,第二家我学乖了。。我托了一个外地老茶客朋侪,,,,,他给我推荐了一个地儿,,,,,在南山的某个高等小区里头。。门脸儿特殊低调,,,,,就叫“XX茶舍”,,,,,连“事情室”仨字都没有。。
一进门,,,,,我就知道,,,,,来对地儿了。。没啥夸诞装修,,,,,就是一大面墙的紫砂罐和茶饼,,,,,空气里是沉沉的、好闻的茶香。。主理人是位四十多岁的年迈,,,,,话未几,,,,,问我:“平时喝点嘛?????想试试嘛偏向的?????”
我也没客套,,,,,说想感受下凤凰单丛差别的香型。。年迈点颔首,,,,,也没看价目表,,,,,转身从罐子里称茶。。一边温杯烫盏,,,,,一边跟我聊,,,,,“这个是柚花香,,,,,你闻闻盖碗,,,,,是不是有点清冽的柚子皮味儿?????”“接下来喝喝这个,,,,,姜花香,,,,,茶汤里有股温暖的辛香,,,,,但不是姜的辣。。”? 每一泡的转变、水温的考究,,,,,他都用明确话讲得显着确白。。
一下昼,,,,,喝了五六种差别的单丛,,,,,人均消耗才300多。。但那种舌尖上的旅行和脑子里灌满的知识,,,,,可比头一家值太多了!年迈说他这就是个朋侪聚会的据点,,,,,不图热闹,,,,,就图个对性情的人一起喝杯对味的茶。。这才是我想找的“品”茶啊。?
第三家和第四家的体验,,,,,让我彻底明确了这个理儿。。
第三家是个连锁品牌,,,,,在CBD高级写字楼里。;;G樾巍⒎务、流程都标准化,,,,,无可挑剔。。茶艺师专业得像百科全书,,,,,但总感受隔着一层。。一泡武夷山焦点产区的岩茶,,,,,价钱直接标到1280。。贵吗?????真贵。。值吗?????从茶叶自己、情形服务和带来的商务体面度来看,,,,,若是你是需要这个“场”来谈主要的事,,,,,它就值。。这里卖的,,,,,是确定性、私密性和体面。。
第四家就更神了,,,,,是个私人预约制的事情室,,,,,一次只接待一桌。。主理人是位著名的茶器珍藏家。。在这里,,,,,你喝的不但是茶,,,,,更是他珍藏的、价值不菲的历代名家紫砂壶和青花瓷杯。。同样一沏茶,,,,,用差别的老壶老杯泡,,,,,味道的差别清晰可辨。。这种体验,,,,,已经脱离了纯粹的“品茗”,,,,,进入了“玩味”的领域,,,,,自然价钱不菲。。
这几趟下来,,,,,我算彻底整明确了。。在深圳,,,,,“中高端品茶事情室”基础不是一种店,,,,,它是好几类完全差别的工具:
网红打卡型:卖情形和出片,,,,,茶是道具。。? 适合人群:就想美美照相发社交媒体的。。
茶人自营型:卖的是主理人的专业和审美,,,,,茶是焦点。。? 适合人群:真想学茶、品茶、交朋侪的。。
商务服务型:卖的是空间、私密和标准化服务。。? 适合人群:商务洽谈,,,,,需要体面清静的场合。。
玩家珍藏型:卖的是稀缺的器物和极致的感官体验。。? 适合人群:资深茶客、珍藏喜欢者,,,,,不差钱。。
问:哥,,,,,我初来乍到,,,,,就想不露怯,,,,,怎么选啊?????
答:兄弟,,,,,听我的,,,,,先想明确你去干嘛。。要谈事,,,,,就找商务型,,,,,贵点但稳当。。自己喝或会友,,,,,就在点评上找那些评价里“老板懂茶”、“茶叶正宗”要害词的,,,,,一般是茶人自营型,,,,,性价比高。。万万别只看装修图!
问:人均或许嘛价位算中高端?????
答:在深圳,,,,,人均300-800这个区间,,,,,是大大都“中高端事情室”的主战场。。300以下可能茶一般,,,,,800往上要么是茶极品,,,,,要么是加了别的价值(好比我遇到的老器物)。。第一次去,,,,,可以从人均400左右的下手体验。。
问:会不会有“挂羊头卖狗肉”的?????
答:哎哟,,,,,您可说着了!真有。。要害看两点:一看茶单,,,,,若是名字起得花里胡哨(什么“冰岛甜心”、“茶王之王”),,,,,却连产地、年份、香型等基本信息都没有,,,,,悬。。二看主理人,,,,,若是他只推销贵的,,,,,却说不出以是然,,,,,快跑!真正的好店,,,,,巴不得跟你多讲讲茶文化。。
问:用自己带茶吗?????
答:大部分真正的事情室都接待,,,,,但会收个“位费”(园地、水、服务费),,,,,或许100-200一人。。这关于想品鉴自己珍藏的好茶的客人,,,,,着实挺划算。。