你晓不晓得，，，在那些高楼大厦的背篼后头，，，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？？？？？? 我，，，就在其中一截巷子的止境，，，开了个摊摊儿，，，别个都喊我“王老板”，，，着实嘛，，，我就是个卖盒饭的。。 。。。。我的铺子，，，就是个十来平米的偏偏儿，，，灶台占一半，，，摆菜占一半，，，转身都打挤。。 。。。。
今天，，，我就来摆哈我的龙门阵。。 。。。。没得啥子惊天动地的情节，，，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。 。。。。你们就当听个闲话，，，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，，一个卖饭的人是咋个过活的。。 。。。。
一、为啥子要选到棚户区开？？？？？？这里头有账算！
好多人问我：“王老板，，，你手艺又不差，，，咋个不搬到外头街面上去？？？？？？这里头情形撇，，，人也穷。。 。。。。”
是，，，我晓得情形撇。。 。。。。一下雨，，，门口的路就跟烂泥塘一样；；炎天，，，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，，闹麻了；；冬天，，，穿堂风刮得人脑壳痛。。 。。。。
可是，，，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。 。。。。
住在这里的，，，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。 。。。。他们没得鲜明的事情，，，收入按天算，，，甚至按小时算。。 。。。。对他们来说，，，一顿饭，，，十块钱是道坎，，，十五块就要皱眉头。。 。。。。那些装修得亮堂堂的馆子，，，他们进都不敢进。。 。。。。
我的盒饭，，，一荤两素，，，米饭管饱，，，卖十二块。。 。。。。?
就这个价，，，我还能留出块把钱利润。。 。。。。为啥子？？？？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，，由于我婆娘跟我一起守摊，，，没请小工。。 。。。。每一分钱，，，都是从指甲缝里头省出来的。。 。。。。
这里的人，，，需要我这份十二块的饱饭。。 。。。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。 。。。。我们，，，是相互需要的关系。。 。。。。
二、日卖300份？？？？？？听着凶，，，算完账你想哭！
“日卖300份盒饭”，，，听起来多唬人的，，，是不是以为王老板我赚肿了？？？？？？
来，，，我给你算笔细账，，，你就晓得了。。 。。。。?
收入：300份 12元 = 3600元。。 。。。。这是毛收入。。 。。。。
硬本钱：
肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，，就是1980元。。 。。。。
煤气、水电：一天差未几80块。。 。。。。
一次性饭盒、筷子：300套，，，差未几60块。。 。。。。
光这些，，，就去脱2120块了。。 。。。。剩下1480块。。 。。。。
这1480，，，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，，是我这个偏偏儿的“铺租”，，，是洗碗洗抹布的消耗，，，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。 。。。。
平均下来，，，我们两口子一人一天就挣个三四百。。 。。。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。 。。。。手上全是茧子和油烫的疤，，，腰杆站久了就僵起痛。。 。。。。
但看到那些下苦力的兄弟，，，端起我的盒饭，，，蹲到街沿边边，，，大口大口刨饭的时间，，，我又以为，，，我这个十二块钱，，，值了。。 。。。。它让一个人，，，在这一刻，，，吃得饱饱的，，，肚子里扎实了。。 。。。。
三、那些比钱更暖人的事儿，，，是撑下去的“油辣子”
虽然，，，做生意，，，光算钱就没自得思了。。 。。。。这个棚户区，，，像个小小的江湖，，，我这儿，，，就是个新闻集散地。。 。。。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。 。。。。
有几个熟客，，，我记获得特殊清晰：
一个是在周围工地搞搬运的老陈，，，他每次都点肥锅肉，，，说这个下饭，，，有实力。。 。。。。有回他中暑了，，，两天没来，，，第三天来了，，，我给他那份肥锅肉，，，肉多得冒尖尖。。 。。。。他没说啥子，，，吃完后，，，把碗筷整整齐齐放好，，，冲我用力点了下头。。 。。。。谁人眼神，，，我懂。。 。。。。
尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，，她总是最晚来，，，那时间菜都凉了，，，样式也不全了。。 。。。。我就习惯性给她留一份，，，放锅里头热起，，，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，，也未几收钱。。 。。。。她最最先欠盛意思，，，现在熟了，，，会带点自己做的泡菜给我尝。。 。。。。?
这些瞬间，，，没得价钱。。 。。。。但对我来说，，，它们像菜里头的油辣子，，，是提味的工具。。 。。。。让我以为，，，我卖的不但是盒饭，，，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，，一点点看得见、摸得着的温热。。 。。。。
FAQ（你们可能想问的）
Q1：王老板，，，你没想过涨价吗？？？？？？现在啥子都贵。。 。。。。
A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。 。。。。可是我不敢。。 。。。。涨一块钱，，，可能就要走掉十个老主顾。。 。。。。他们挣的都是血汗钱，，，对价钱敏感得很。。 。。。。我宁愿自己少赚点，，，薄利多销，，，把这些人稳到。。 。。。。他们稳，，，我的生意才稳。。 。。。。
Q2：怕不怕这里拆迁？？？？？？拆迁了你咋办？？？？？？
A2：怕，，，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。 。。。。但怕也没得用。。 。。。。我想好了，，，要是真拆了，，，这些老主顾肯定也都散了，，，各奔工具。。 。。。。我嘛，，，可能就租个小门面，，，但价钱肯定就上去了，，，客人都要换一拨。。 。。。。走一步看一步吧，，，我们这种人，，，不就是图个眼前么？？？？？？久远？？？？？？久远是啥子，，，不敢想。。 。。。。
Q3：你以为苦不苦？？？？？？后悔悟没得？？？？？？
A3：苦，，，那是肯定的。。 。。。。严冬腊月，，，手泡在冷水里头洗菜；；三伏天，，，守着炉子跟蒸桑拿一样。。 。。。。你说不后悔是假的，，，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。 。。。。可是啊，，，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，，看到婆娘在旁边揉肩膀，，，我又以为，，，这就是我的命，，，也是我的日子。。 。。。。踏扎实实，，，手心向下挣钱，，，不丢人。。 。。。。
结语
我的故事，，，差未几就这个样子了。。 。。。。没得逆袭，，，没得事业，，，就像我锅里头炒的土豆丝，，，平平无奇，，，但能顶饿。。 。。。。?
这个棚户区，，，早晚要拆；；我这个偏偏儿，，，也早晚要消逝。。 。。。。我和我的十二块盒饭，，，不过是这个都会新陈代谢里，，，一点点微缺乏道的灰尘。。 。。。。
可是，，，在它消逝之前，，，我想让多一些人晓得，，，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，，尚有这样一群人，，，这样一些生意，，，这样一些滚烫又通俗的生涯。。 。。。。他们用力地在世，，，也用一顿简朴的饭，，，相互温暖着。。 。。。。
好了，，，炉子要生了，，，今天的菜还没择完。。 。。。。我的龙门阵就摆到这儿，，，谢谢你听我啰嗦这么久。。 。。。。生涯嘛，，，不就是一边诉苦，，，一边继续把锅烧热。。 。。。。祝你今天，，，也能吃上一顿对胃口的饭。。 。。。。?