哎,,,,我说伙计们,,,,恁要是有空来赣州耍,,,,可别光盯着那高楼大厦跟新修的马路看??。。。。。。那都不算啥“真经”!想咂摸出这座城的魂儿,,,,你得把身子一猫,,,,钻到章贡区那些七扭八拐的老巷子里去。。。。。。那家伙,,,,就跟进了另一个天下样,,,,热闹,,,,扎实,,,,全是人世烟火气。。。。。。
前一阵子,,,,俺闲着没事,,,,专门花了俩整天,,,,就在章贡区那些著名没名的小巷里瞎转悠。。。。。。咱今儿个就好好唠唠,,,,这些巷子里头,,,,除了屋子老点、路窄点,,,,究竟尚有啥看头,,,,有啥吃头,,,,有啥听头。。。。。。
一、 拐个弯就是“老味道”,,,,嘴巴可享福了!
你要说章贡区小巷子是座“露天美食博物馆”,,,,那一点都不带夸张的。。。。。。许多招牌响当当的“老字号”,,,,它的大门店是给游客准备的,,,,它的魂儿跟真手艺,,,,往往还藏在老巷子深处的家里头、小门脸里。。。。。。
例如说,,,,在南市街那片老巷子里转悠,,,,你不必看导航,,,,鼻子就是最好的向导。。。。。。一阵混着药材香跟浓郁肉香的味儿,,,,能把你勾得走不动道。。。。。。顺着味儿找,,,,保准能找到一家炖了十几年汤的老铺子。。。。。。门口就摆着几个大瓦罐,,,,小火咕嘟着,,,,老板就坐在旁边摘菜。。。。。。你往那小凳上一坐,,,,喊一句:“老板,,,,来碗汤,,,,多加份肉!” ? 那汤端上来,,,,清亮亮又泛着油花,,,,喝一口,,,,从喉咙一直暖到胃里头,,,,得劲毁了!这跟在美食街买的,,,,味道就是纷歧样,,,,这里头熬的是时间跟心思。。。。。。
尚有那种没有门头,,,,就在自家一楼开个窗口卖的艾米果、烫皮。。。。。。妻子婆坐在窗后头,,,,手里活一直。。。。。。米果皮糯得很,,,,馅儿是现炒的萝卜干或者芝麻糖,,,,热乎乎地咬一口,,,,哎呦,,,,这才是外地人从小吃到大的点心。。。。。。你想在大阛阓里找这个味儿???门都没有!这些吃食,,,,就像长在巷子里的根,,,,挪了地方,,,,味儿就差池了。。。。。。
二、 墙根下的“活历史”,,,,睁大眼可看饱了!
吃饱了,,,,别急着走。。。。。。你搬个小马扎,,,,或者就靠在谁家墙根下,,,,眯着眼晒会儿太阳,,,,顺便听听、看看,,,,可有意思了。。。。。。
这边的巷子名儿,,,,那都不是瞎起的。。。。。。“灶儿巷”、“慈姑岭”、“梁屋巷”……你听听,,,,是不是一听就有画面???以前这里住的可能都是姓梁的大户,,,,或者是给官府做饭的庖丁们。。。。。。那墙可不是光秃秃的水泥,,,,许多是老青砖、鹅卵石,,,,尚有那种带花纹的旧窗棂。。。。。。你用手摸摸,,,,凉丝丝的,,,,感受能摸到几十年前甚至上百年前的温度。。。。。。有一面墙上,,,,俺还望见用红漆写的“清静生产”的老口号,,,,字都斑驳了,,,,这可真是活生生的历史痕迹啊,,,,比博物馆里的玻璃罩子生动多了。。。。。。?
再听听新闻。。。。。。谁家媳妇在门口“bang bang bang”地剁肉馅,,,,准备包饺子;;几个老爷子围着小方桌下象棋,,,,为一步棋争得酡颜脖子粗;;收废品的先生傅,,,,骑着三轮车,,,,用外地话慢悠悠地喊着“收——破——烂——嘞——”,,,,那调子能拖老长……这些声音混在一起,,,,就是巷子自带的配景音,,,,吵是吵了点,,,,但听着心里头扎实,,,,不慌。。。。。。
三、 老邻人的“人情账”,,,,心里头可温暖了!
这才是小巷子最金贵的地方,,,,用钱买不来。。。。。。在这里住的人,,,,好多都是几十年的老邻人。。。。。。那关系,,,,处得跟一家人样。。。。。。
俺就亲眼望见,,,,一家的老太太坐在门口择菜,,,,对门的大姐出来晾衣服,,,,很自然地就抓了一把豆角已往:“婶儿,,,,晌午炒这个,,,,俺家刚买的,,,,嫩!” 老太太也不推让,,,,笑笑就接住了。。。。。。下昼,,,,有个卖自家种的小青菜的推车经由,,,,好几家人都探出面来买,,,,这个三块,,,,谁人五块,,,,基础不必秤,,,,全凭信任。。。。。。卖菜的也着实,,,,临走还抓一把小葱塞给常买的老人:“送您的,,,,下面条香!” ? 这种人情往来,,,,在关上门谁都不熟悉谁的小区楼里,,,,可真是未几见了。。。。。。
有一回俺问路,,,,一个老大爷怕俺听不懂,,,,直接放下手里的茶杯:“走,,,,俺带你去,,,,正好俺也往那头遛弯。。。。。。” 一起上,,,,他给俺指那是谁家老宅,,,,哪棵老榕树有几多年岁了,,,,唠得可热乎。。。。。。这要是在大街上,,,,谁会为一个生疏人延伸自己十来分钟功夫???巷子窄,,,,人心近,,,,说的就是这个理儿。。。。。。
【FAQ环节】
问:你光说好,,,,详细去哪几条巷子转较量得劲???有推荐蹊径没???
答:中!俺给恁划个重点。。。。。。灶儿巷、慈姑岭、南市街周边,,,,这一片是焦点,,,,老修建多,,,,生涯气息最浓,,,,好吃的也扎堆。。。。。。你可以从灶儿巷进去,,,,逐步往慈姑岭那里逛,,,,不必记路,,,,随便拐,,,,迷不了,,,,转累了就在南市街周围找吃的。。。。。。要是时间宽裕,,,,姚衙前、六合坪那里也可以走走,,,,清静一些。。。。。。
问:去巷子里逛,,,,有啥要注重的没???会不会打搅人家???
答:这个心思细!注重可太主要了。。。。。。第一,,,,咱是客,,,,得客套。。。。。。? 人家在门口用饭、谈天,,,,你别怼着脸照相,,,,不礼貌。。。。。。想拍老修建、有特色的门头,,,,可以,,,,但行动快点儿,,,,只管别把住户拍进去。。。。。。第二,,,,巷子窄,,,,有的照旧住家,,,,走路语言声小点儿,,,,特殊是中午跟晚上休息时间。。。。。。? 第三,,,,许多是老屋子,,,,电线啥的有点乱,,,,走路看着点脚下跟头上。。。。。。做到这几点,,,,就是文明的好访客啦!?
问:自己一个生面目进去逛,,,,会不得劲吗???
答:最先可能会以为有点点,,,,由于街坊们都熟悉,,,,就你是生人。。。。。。但你只要别贼头贼脑,,,,大大方方地走,,,,看看屋子,,,,买点小吃,,,,没人会说你啥。。。。。。你要是笑着跟坐门口的老人点个头,,,,他们大都也会对你笑一下。。。。。。放下手机,,,,融入谁人情形,,,,你自己惬意了,,,,别人看你也就自然了。。。。。。
说一千道一万,,,,章贡区的小巷子,,,,它不是个旅游景点,,,,它就是个还在喘气、还在生涯的“老地方”。。。。。。? 它没有义务演出给你看,,,,它就那么日复一日地过着自己的小日子。。。。。。你能看到的,,,,听到的,,,,闻到的,,,,就是它最真实的样子。。。。。。有的地方乱,,,,有的地方旧,,,,但那份扎实的、热烘烘的生涯气,,,,是外边那里也找不着的。。。。。。
下回你要是来,,,,别光在古城墙上拍个照就走了。。。。。。下来,,,,钻进那些巷子里去。。。。。。? 不必妄想蹊径,,,,就让脚带着你走。。。。。。保不齐在哪个拐角,,,,你就能遇见一口让你记一辈子的好汤,,,,或者一片爬满青苔、写着故事的旧墙。。。。。。那滋味,,,,才叫一个“得劲”嘞!?