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郑州巷子除了胡辣汤
，，，，，，还藏着啥俺们不知道的味儿？？？？？？

咦～！一提及咱这的巷子
，，，，，，好些人（特殊是外来的朋侪）头一个想到的就是“喝胡辣汤、吃烩面去！”? 这话是没差
，，，，，，那些着名哩老店
，，，，，，好多都窝在弯弯绕绕的巷子里头。
。。？？？？？？赡阋婢踝
，，，，，，郑州的巷子就只是个“用饭的地儿”
，，，，，，那可就大错特错了！今儿个
，，，，，，盎页眷着您
，，，，，，不走亨衢
，，，，，，专钻小巷
，，，，，，去咂摸咂摸那些被高楼影子盖住的老味儿、人情味儿跟故事味儿。
。。。??♂?

俺是个老郑州了
，，，，，，打小就在经纬广场
。。。ɡ瞎蕹В┠瞧南镒永锎艽蟆
。。。那时间
，，，，，，巷子就是整个游乐场
，，，，，，谁家煤炉上炖的肉香了
，，，，，，一闻就知道。
。。。现在虽说随处是“拆”字
，，，，，，可总尚有些巷子
，，，，，，像老树的根一样
，，，，，，扎得深
，，，，，，留着这座城最活泛的呼吸。
。。。您要是不信
，，，，，，就跟俺的步子
，，，，，，咱往下瞅瞅。
。。。

一、 香
，，，，，，可不但是饭香：巷子是座“活哩”博物馆

头一宗
，，，，，，咱得说说这巷子里的“老物件”。
。。。您去博物馆看的是玻璃柜里头的
，，，，，，咱巷子里的
，，，，，，可是摸得着、用着的“活文物”。
。。。

• 门墩、砖雕跟老树：在管城街那片儿的老巷子
  ，，，，，，您注重看
  ，，，，，，好些老院子的门墩儿还在。
  。。。有鼓形的
  ，，，，，，有狮子形的
  ，，，，，，上头磨得光溜溜的
  ，，，，，，那是几多代人哩裤腿磨出来的。
  。。。墙上的砖雕
  ，，，，，，哪怕就剩半个花瓣、一片叶
  ，，，，，，那手艺
  ，，，，，，现在机械可刻不出来。
  。。。俺记得书院街有棵老槐树
  ，，，，，，三个人都抱不住
  ，，，，，，树下头永远有几个下棋的老爷子
  ，，，，，，那棋盘都快成树的一部分了。
  。。。?

• 声音博物馆：早上五六点
  ，，，，，，您去岗坡路、市民新村那些巷子听听。
  。。。唰唰的扫地声、哗啦啦的倒炉灰声、收音机里刺刺拉拉哩豫剧声、尚有“豆腐~热豆腐~”的长吆喝……这些声音混在一块
  ，，，，，，就是老郑州最隧道的起床号。
  。。。现在住小区
  ，，，，，，您上哪儿听这“立体声”去？？？？？？

• “活地图”就收人家：您要在巷子里迷了
  ，，，，，，别掏手机地图
  ，，，，，，逮个坐着晒太阳的老太太问
  ，，，，，，准成。
  。。。“闺女
  ，，，，，，你去谁人地方啊
  。。？？？？？？从这个口儿进去
  ，，，，，，望见个红门右拐
  ，，，，，，再望见个压水井（现在少啦）左拐
  ，，，，，，头一家就是！”她比GPS都精准
  ，，，，，，里头还带着几十年的影象。
  。。。

二、 味
，，，，，，是百家饭的味：巷子是个不挂牌的“人情食堂”

再说说吃。
。。。除了那些网红店
，，，，，，巷子里的吃食
，，，，，，那才是“家常”的最高境界
，，，，，，吃的就是个“信”字。
。。。

• “楼下姨妈”的私房菜：俺以前住汝河小区那片
  ，，，，，，有栋楼一楼的姨妈
  ，，，，，，包的包子那是一绝。
  。。。她也不开店
  ，，，，，，就是老邻人们提前打招呼：“王姨妈
  ，，，，，，明儿留三十个韭菜粉条包！”她用的粉条是自己下乡收的红薯漏的
  ，，，，，，韭菜是早上去挑的
  ，，，，，，? 那味道
  ，，，，，，连锁店打死都做不出来。
  。。。这不是生意
  ，，，，，，是邻里情分。
  。。。?

• 流动的“江湖宴”：炎天黄昏
  ，，，，，，巷子就成了餐厅。
  。。。家家把小桌子、小马扎搬出来
  ，，，，，，在路灯底下开饭。
  。。。张家炒了虾尾
  ，，，，，，给李家端一碗；
  ；；；；；李家烙了菜馍
  ，，，，，，给对门送两张。
  。。。小孩儿端着碗
  ，，，，，，能从巷子头吃到巷子尾。
  。。。啥叫“远亲不如近邻”？？？？？？这就是！? 现在住对门都不熟悉
  ，，，，，，上哪儿找这滋味去？？？？？？

• “隐藏款”小吃：大饭馆吃不着的
  ，，，，，，这儿都有。
  。。。好比? “荆芥”?
  ，，，，，，这仙人菜
  ，，，，，，出了咱这儿好多人都没听说过。
  。。。炎天
  ，，，，，，巷子口常有推车卖“荆芥黄瓜”
  ，，，，，，或者下碗捞面条
  ，，，，，，非得掐一把荆芥拌进去
  ，，，，，，那股子清凉的香气
  ，，，，，，才算齐活！尚有“炒凉粉”
  ，，，，，，必需得是路边摊
  ，，，，，，用扁锅炒得焦黄
  ，，，，，，那口焦皮是灵魂。
  。。。您说
  ，，，，，，这滋味
  ，，，，，，是不是藏在巷子里的废物？？？？？？

三、 劲
，，，，，，是生涯哩韧劲：巷子里有最“扛事儿”的人生

最后
，，，，，，咱得说说巷子里的人。
。。。这儿是都会的褶皱
，，，，，，藏着最真实、最“扛磨”的生涯。
。。。

• “守艺”的师傅：在西郊的老巷子
  ，，，，，，您可能还能撞见绱鞋的、扎鸡毛掸子的、弹棉花的内行艺人。
  。。。铺面小得转不开身
  ，，，，，，可工具擦得锃亮。
  。。。俺熟悉个修钟表的老爷子
  ，，，，，，在缺乏五平方的小屋里干了四十年
  ，，，，，，他说：“机械做的表准
  ，，，，，，但人心里得有个准儿。
  。。。”他修的不但是表
  ，，，，，，是时间
  ，，，，，，是信任。
  。。。?

• 年轻人的新“巷子梦想”：可别以为巷子里全是老的。
  。。。现在有些年轻人
  ，，，，，，嫌大阛阓租金贵、没特色
  ，，，，，，专门往海滩街、黄河路这种有味儿的老巷子里钻。
  。。？？？？？？鲂⌒〉目Х裙荨⒐抛诺辍⑹虑槭摇
  。。。他们把破墙刷成粉色、蓝色
  ，，，，，，在老窗户上挂上干花
  ，，，，，，老旧和新潮就在这儿打斗又融合
  ，，，，，，劲道十足！这是老巷子的新活法。
  。。。

• 新闻集散地：店主儿子考学了
  ，，，，，，西家闺女出嫁了
  ，，，，，，谁生病了
  ，，，，，，谁家需要资助了……巷子的情报系统
  ，，，，，，比啥业主群都高效
  ，，，，，，且充满温度。
  。。。这种“熟人社会”的联络
  ，，，，，，在高楼里险些断了。
  。。。正是这种联络
  ，，，，，，让日子过得扎实
  ，，，，，，遇到难处
  ，，，，，，心里不慌。
  。。。

四、 常见问题答疑（FAQ）

• 问：你说的这些巷子都在哪儿啊
  。。？？？？？？给个详细地点呗！

  答：详细门牌号真欠好给
  ，，，，，，由于好多不是景区
  ，，，，，，它就是住民区。
  。。。但俺给您指几个片区
  ，，，，，，您去里头“瞎”转
  ，，，，，，保准有收获：管城区-一律街、代书胡同片区；
  ；；；；；中原区-国棉厂老生涯区（像三厂、四厂）里边；
  ；；；；；金水区-康健路周围的老胡同；
  ；；；；；二七区-铁路局周边的老巷子。
  。。。记着
  ，，，，，，最好的风物都在“主干道”的旁边岔进去的小路里。
  。。。

• 问：去巷子里逛
  ，，，，，，啥时间最好？？？？？？

  答：两个黄金时间！一是清早（6-8点）
  ，，，，，，看烟火气
  ，，，，，，听市井声。
  。。。二是黄昏（5-7点）
  ，，，，，，看下班下学的人流
  ，，，，，，闻各家各户最先做饭的混淆香气
  ，，，，，，感受最浓的生涯气。
  。。。大中午的
  ，，，，，，巷子里静
  ，，，，，，反倒没意思。
  。。。

• 问：进去瞎转
  ，，，，，，会不会打搅人家生涯？？？？？？

  答：会！以是咱得懂规则。
  。。。人家在门口用饭
  ，，，，，，你别对着猛拍。
  。。。想敲门墩老物件
  ，，，，，，速率快
  ，，，，，，别盯着人家屋里瞅。
  。。。跟老人搭话
  ，，，，，，客套点
  ，，，，，，喊声“姨妈”“大爷”
  ，，，，，，一般都愿意跟你唠两句。
  。。。记着
  ，，，，，，咱是客人
  ，，，，，，他们是这里的主人。
  。。。

  

• 问：除了看和吃
  ，，，，，，还能体验点啥不？？？？？？

  答：虽然能！看到有老人摆摊卖自己种的菜
  ，，，，，，买一点
  ，，，，，，特殊甜。
  。。？？？？？？吹浇直呦缕
  ，，，，，，可以清静看一会儿。
  。。。要是胆量大
  ，，，，，，找那些口碑好的、藏在巷子里的“家庭餐馆”（通常没招牌
  ，，，，，，靠熟客带）
  ，，，，，，吃一顿
  ，，，，，，那才是真正的“冒险”美食家！

说到最后
，，，，，，俺心里头着实有点矛盾。
。。。又想让各人知道巷子里的好
，，，，，，又怕去的人多了
，，，，，，惊了这份清静
，，，，，，或者引来一堆只想赚钱的商家
，，，，，，把那份原汁原味给弄没了。
。。。?

但俺照旧写了。
。。。由于俺以为
，，，，，，真正的巷子精神
，，，，，，不是被“；
；；；；；ぁ痹诓Ａд掷
，，，，，，而是被“明确”的人
，，，，，，记在心里
，，，，，，活在习惯里。
。。。下次您途经一条不起眼的小巷口
，，，，，，别光想着“这里头有没有网红店”
，，，，，，无妨就花十分钟
，，，，，，拐进去走走。
。。。听听声音
，，，，，，看看砖瓦
，，，，，，闻闻飘出来的饭香。
。。。也许
，，，，，，您就能咂摸出
，，，，，，除了胡辣汤的辛辣厚重
，，，，，，郑州巷子深处
，，，，，，还藏着这座城最绵长、最扎实、也最有人情味的那口老酒。
。。。?

得
，，，，，，不叨叨了
，，，，，，再叨叨该嫌俺啰嗦了。
。。。您有空
，，，，，，自己去探探吧！

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