哎妈呀，， ，，，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，， ，，，，去柳州耍，， ，，，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，， ，，，，究竟哪几家最得劲啊！。？？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，， ，，，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，， ，，，，别的不敢说，， ，，，，对这儿大街小巷里啥好吃，， ，，，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，， ，，，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，， ，，，，保你吃得满嘴流油，， ，，，，不虚此行！?
咱先说好，， ，，，，这“鸡窝”可不是别的，， ，，，，在咱柳州话里，， ，，，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，， ，，，，情形可能不咋豪华，， ，，，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，， ，，，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，， ，，，，一家一家给你掰扯。。。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，， ，，，，你要是没外地人带着，， ，，，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，， ，，，，连个正经招牌都没有，， ，，，，就窗户上贴了张红纸，， ，，，，写着“炖汤 白切鸡”。。。？？？？赡惚鹂此疲， ，，，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，， ，，，，用的是正经的走地鸡，， ，，，，小火慢炖好几个钟头，， ，，，，汤色清亮但味道醇厚得不得了，， ，，，，一口下去，， ，，，，从喉咙暖到胃里，， ，，，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，， ，，，，来上一碗，， ，，，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，， ，，，，他直接干了三大碗，， ，，，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，， ，，，，再来半只白切鸡。。。。他家的白切鸡皮脆肉嫩，， ，，，，蘸料是特制的，， ，，，，带点儿黄皮酱的酸甜口，， ，，，，跟别地儿真纷歧样。。。。价钱也实惠，， ，，，，人均四五十块钱能吃撑。。。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，， ，，，，中午一点半，， ，，，，晚上七点半以后基本就卖光了，， ，，，，想去得及早！我上回周末下昼两点到，， ，，，，就剩点汤底了，， ，，，，肠子都悔青了。。。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，， ，，，，主打一个夜宵烟火气。。。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，， ，，，，白天不开门，， ，，，，专做晚上生意，， ，，，，八九点以后那人才叫一个多，， ，，，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，， ，，，，听着怪，， ，，，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，， ，，，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，， ，，，，辣乎乎的，， ，，，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，， ，，，，我能炫三碗不带停的。。。。? 并且分量足，， ，，，，一锅够两三个人吃，， ，，，，再加点配菜，， ，，，，美滋滋。。。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，， ，，，，一看那情形，， ，，，，我心都凉半截。。。。效果菜一上来，， ，，，，哎呦我去，， ，，，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。。。老板娘记性贼好，， ，，，，我去过两三回就认得我了，， ，，，，上次还送了我一盘炒田螺。。。。这种人情味，， ，，，，在大饭馆可找不着。。。。注重嗷：这口儿着重，， ，，，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，， ，，，，在红光大桥周围，， ，，，，店名挺直白，， ，，，，就叫“老牌干锅鸡”。。。。这家店情形相对前两家好点儿，， ，，，，最少有个正经门面，， ，，，，适合拖家带口或者宴客用饭。。。。
他家的干锅鸡是现点现炒，， ，，，，端上来还在滋啦作响。。。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，， ，，，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，， ，，，，味道全进去了。。。。重点是，， ，，，，吃完锅里的鸡肉，， ，，，，可以加汤酿成暖锅，， ，，，，涮点青菜、豆腐皮，， ，，，，一举两得。。。。? 我视察过，， ，，，，来这吃的许多都是一家老小！。。， ，，，，点其中锅，， ，，，，再加几个菜，， ，，，，人均六十左右，， ，，，，吃得又热闹又知足。。。。
数听语言：我跟老板唠过，， ，，，，他说一天光鸡就得用掉一百多只，， ，，，，生意好的时间翻台三四轮。。。。我建议点微辣或中辣就行，， ，，，，他家的辣子挺猛，， ，，，，别逞能。。。。另外，， ，，，，他家的鸡杂炒菜也不错，， ，，，，脆嫩没腥味，， ，，，，可以试试。。。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，， ，，，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？？好找不？？？？?
A：头一家在青云菜市，， ，，，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。。。第二家在谷埠街，， ，，，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。。。第三家地图能直接搜到。。。。着实不可，， ，，，，你到了周围打车，， ，，，，司机师傅大都都知道。。。。??
Q：价钱咋样？？？？一个人去吃行不？？？？?
A：价钱都挺亲民，， ，，，，人均从40到70不等。。。。一个人去也行，， ，，，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，， ，，，，但肯定不如人多吃得名堂多，， ，，，，建议凑两三个朋侪，， ，，，，能多尝几样。。。。
Q：啥时间去人最少，， ，，，，不必排队？？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，， ，，，，下昼5点前就到。。。；；；；；；蛘呦褚瓜侵郑， ，，，，你晚上11点以后去，， ，，，，人也少了。。。。周末肯定比事情日人多。。。。
Q：除了鸡，， ，，，，尚有啥必点的不？？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。。。这些都是俺的履历之谈。。。。
总结陈词?
行了，， ，，，，哥们儿，， ，，，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。。。从市井炖汤到火爆夜宵，， ，，，，再到老小咸宜的干锅，， ，，，，风味差别，， ，，，，但味道都经得住磨练。。。。? 俺以为吧，， ，，，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，， ，，，，往往就藏在这些街巷之中，， ，，，，吃的不但是个味道，， ，，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。。。
你去吃了要是以为得劲，， ，，，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，， ，，，，也一定得来谈论区说道说道，， ，，，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，， ，，，，溜达愉快！