嘿,,,,,列位老广佛的蒲友,,,,,尚有刚来耍的兄弟伙,,,,,提及“饮茶”,,,,,你脑壳头是不是只想到“得闲饮茶”四个字?????那我跟你说,,,,,你还没入门!? 在广佛这片地头,,,,,“蒲友饮茶”是一门学问,,,,,更是一种江湖。。。啥子是“蒲友”?????就是喜欢夜蒲、识玩、也懂生涯的那帮后生仔同潮人,,,,,而“饮茶”,,,,,就是我们“回血”、倾计、谈生意甚至“复盘”的主要阵地。。。今儿,,,,,我就以个“老茶骨”的身份,,,,,跟你摆一下这里头的龙门阵。。。?
早茶、午茶、夜茶,,,,,时段差别,,,,,江湖规则也完全纷歧样。。。? 你莫以为随便走进一家茶楼就叫“会饮”。。。真正的蒲友饮茶,,,,,考究的是“对时”、“对地”、“对人”。。。? 破晓五六点去“霸位”的,,,,,是阿公阿婆的养生局;;;;;我们蒲友的茶局,,,,,大都是晌午事后的“醒神茶”,,,,,或者是深夜落班后的“收工茶”。。。气氛、点心、同台的人,,,,,都大不相同。。。
首先,,,,,要搞醒豁,,,,,我们“饮”的不但仅是茶,,,,,更是一个放松、社交、获守信息的“场”。。。跟通俗家庭饮茶比,,,,,我们有几个显着特征:
1. 时间“鬼祟”:正经人饮早茶,,,,,我们饮“晏昼茶”(下昼茶)。。。为啥子?????头晚蒲到两三点,,,,,睡到自然醒,,,,,约个一点半的茶楼,,,,,恰恰是“早餐”同午餐的完善连系,,,,,又避开了阿婆阿公的岑岭期,,,,,不必等位,,,,,巴适得板!?
2. 点心“精叻”:不再是一盅两件的古板老三样。。。我们会点黑松露虾饺、避风塘虾饺、荔枝木烧鹅酥这些新派点心,,,,,既要好吃,,,,,又要“相机先食”,,,,,利便发朋侪圈。。。凭证我视察,,,,,蒲友局的点心订单里,,,,,立异点心占比能凌驾40%,,,,,而古板虾饺烧卖占比不到三成。。。
3. 功效“多元”:这张茶台,,,,,可能是昨晚酒局朋侪的“复盘会”,,,,,可能是自由职业者的“移动办公室”,,,,,更可能是谈点小生意、交流各路“蒲点”情报的信息站。。。我就在茶楼头,,,,,听过隔邻台两个后生仔,,,,,一边啃凤爪,,,,,一边敲定了一个酒吧的周末暖场演出,,,,,效率高得很!?
好了,,,,,口水话说一堆,,,,,不来点干货,,,,,你们要说我“飞机”了。。。下面这几家,,,,,都是我同我的蒲友团用真金白银“饮”出来的口碑,,,,,分几个层次,,,,,对号入座哈!
? 层次一:经典人气王,,,,,永远不踩雷
点都德(多家分店):虽然被外地老饕嫌“游客化”,,,,,但不得不认可,,,,,品控稳固、分店多、营业时间长是最大优势。。。特殊适合大型蒲友聚会,,,,,坐得宽敞,,,,,点心选择多,,,,,特殊是金沙红米肠,,,,,险些是每桌必点。。。人均80-100,,,,,性价比之选。。。
虾饺妹(海珠、天河店):点心立异力度大,,,,,颜值高,,,,,很适合带新熟悉的蒲友去。。。他家的一窝小黄人(着实是奶黄包)萌翻了,,,,,功夫汤虾饺也很有噱头。。。;;;G樾谓狭啃鲁,,,,,吵是吵了点,,,,,但气氛热闹。。。
? 层次二:隧道有性格,,,,,外地蒲友群集地
丘大6仔(滨江路):这家店有点意思,,,,,名字怪,,,,,味道正。。。是许多外地蒲友的“饭堂”。。。丹麦叉烧包(酥皮叉烧包)一绝,,,,,手打羊肉烧卖胆大立异。。。弱点是情形老旧,,,,,服务靠自助,,,,,但吃的就是这股市井气。。。人均60-80,,,,,抵食!
一些社区老字号:好比芳村的荣华楼,,,,,还在坚持有粤曲听。。。你想体验一把“老派”蒲友(着实是阿叔阿伯)的娱乐生涯,,,,,去这里准没错。。。一盅两件,,,,,听首小曲,,,,,别有一番风味。。。?
? 层次三:情形格派遣,,,,,倾计谈事首选
部分五星级旅馆的中餐厅:好比白鹅潭边的旅馆。。。情形清静,,,,,座位惬意,,,,,风物靓。。。点心细腻,,,,,但价钱是街边店两倍以上。。。适合有主要事情要倾,,,,,或者想清静“回血”? 的蒲友。。。人均150-200,,,,,吃的是情形和服务。。。
晓得去哪吃了,,,,,还要晓得咋个点。。。掌握下面这几条,,,,,你就在茶楼“老练”了:
“唔该,,,,,冲壶菊普”:菊花+普洱,,,,,清热下火,,,,,解酒解腻,,,,,是蒲友的“标配回血茶”,,,,,比单点铁观音科学得多。。。
“排骨拼凤爪”:一个人又想多吃名堂,,,,,可以跟部长说“双拼”,,,,,排骨拼凤爪是经典组合,,,,,花一份钱,,,,,吃两种口胃。。。
注重“特价点心”时段:许多茶楼在下昼2点后或晚上9点后,,,,,有特价点心。。。蒲友这个时间点去,,,,,正好撞上,,,,,划算到笑!?
“相机先食”的窍门:拍点心,,,,,夹起来,,,,,以茶壶或窗外景致为配景,,,,,比平铺在桌上拍高级十倍。。。灯光暗的话,,,,,用另一个手机补个光。。。
Q:第一次跟广佛蒲友去饮茶,,,,,要注重啥子?????
A:莫主要!记着“下手不动口”——别人给你斟茶,,,,,你用食指和中指轻叩桌面体现谢谢(叩手礼)。。。点心来了,,,,,让尊长或组局的人先动筷。。。多听多笑,,,,,自然点就对了。。。
Q:一个人想去体验“蒲友饮茶”气氛,,,,,去哪家好?????
A:推荐去丘大6仔或者一些社区老店。。。搭个台,,,,,点两样点心,,,,,听听旁边桌的外地人摆龙门阵,,,,,轻松自在,,,,,没人会以为你希奇。。。广佛的茶楼,,,,,最容纳独行客。。。
Q:怕排队,,,,,咋个办?????
A:用“鲜味不必等”? 或者商家公众号提前取号!这是现代蒲友的必备手艺。。。;;;;蛘,,,,,像我们一样,,,,,专挑下昼1点半之后再去,,,,,基本不必等。。。
以是啊,,,,,列位蒲友,,,,,莫再把“饮茶”只看作是填饱肚子的行为了。。。在广佛,,,,,茶楼是我们夜生涯与日生涯的缓冲带,,,,,是江湖信息的交汇点,,,,,更是人情味最浓的地方。。。?
无论你昨晚在琶醌喝得有几嗨,,,,,在庙前玩得有几疯,,,,,天光之后,,,,,能坐到一张茶台上,,,,,饮啖热茶,,,,,食件虾饺,,,,,吹吹水,,,,,整个人就“翻晒嚟”(整个人就活过来了)。。。这种滋味,,,,,这种文化,,,,,是叫外卖永远体会不到的。。。
希望你也能找到你那班“茶脚”,,,,,在喧嚣的都会里,,,,,拥有一张属于自己的、充满烟火气的茶桌。。。得闲?????一齐饮茶啦!?