哎呀，，， ，，俺可算寻着空儿写这篇文儿咧！? 最近老有伙计们问俺：“汉阳那圪垯饼子多未几？？咋挑嘛？？” 俺这吃货的瘾头子一下就上来嘞！? 说着实的，，， ，，俺在汉阳晃悠了半个月，，， ，，嘴皮子都磨薄了，，， ，，就为给大伙儿探探路。。。今儿个，，， ，，俺就掏心窝子分享一哈，，， ，，保准你听得过瘾、吃得舒坦！
小序：饼子这玩意儿，，， ，，谁不爱咧？？?
俺自小就待见吃饼子，，， ，，那酥脆的、软和的，，， ，，夹点儿肉或菜，，， ，，美滋滋呀！? 可汉阳这么大，，， ，，饼子铺子各处着花，，， ，，咋找着正宗又自制的？？俺当初也犯嘀咕，，， ，，这不，，， ，，俺亲自跑了十来家，，， ，，从老字号到小摊摊，，， ，，吃了个遍！下面俺就分坨坨说道说道，，， ，，你可甭眨眼！
第一板块：老字号饼铺，，， ，，味儿正得杠杠滴！?
俺头一拨就奔着老字号去嘞。。。这些店开了些年头，，， ，，口碑攒得厚实，，， ，，但也不是家家都灵。。。
? 老王饼铺：在钟家村那圪垯，，， ，，开了快20年咧！俺去的时间，，， ，，排队的人乌泱乌泱的。。。他家主打芝麻烧饼，，， ，，一个才2块5，，， ，，外皮焦黄，，， ，，里头层层软乎。。。俺一口吻啃了三个，，， ，，香得俺直咂嘴！? 据老板说，，， ，，一天能卖出去500多个，，， ，，这数字可不赖吧？？但俺提醒一句，，， ，，及早去，，， ，，下昼3点后就毛咧。。。
? 李氏饼屋：藏在意粉街巷子里，，， ，，稍不注重就错过。。。这家的酱香饼是一绝，，， ，，5块钱一大张，，， ，，够俩人吃。。。俺尝了，，， ，，酱料是独家秘方，，， ，，咸里带点儿甜，，， ，，配上葱花，，， ，，啧！老板娘跟俺唠，，， ，，她家祖传的手艺，，， ，，一天光面粉就用掉100斤！但地方小，，， ，，没座儿，，， ，，只能打包。。。
? 张记酥饼：在汉阳公园对过，，， ，，开了15年。。。豆沙酥饼卖得最好，，， ，，3块钱一个。。。俺以为馅儿足，，， ，，不腻歪，，， ，，但油稍大点儿。。。俺探询了一下，，， ，，他家转头客占7成，，， ，，不少街坊早起就奔这儿。。。不过俺以为，，， ，，要是怕油，，， ，，可选原味的。。。
俺的独家视角：老字号胜在稳当，，， ，，但有的立异少。。。像老王饼铺，，， ，，味道几十年稳固，，， ，，是好是坏？？俺觉着，，， ，，古板得守，，， ，，可也得加点新名堂，，， ，，要不年轻人不买账咧！
第二板块：自制管饱的摊摊，，， ，，钱包不哭！?
咱通俗黎民，，， ，，图的就是个实惠。。。汉阳的饼子摊摊不少，，， ，，俺挑了5家，，， ，，测了测性价比。。。
? 刘婶儿煎饼摊：在小学门口，，， ，，早上6点出摊。。。鸡蛋煎饼4块钱一套，，， ，，加根肠儿5块。。。俺去时，，， ，，刘婶儿忙得脚不沾地，，， ，，说她一天能卖300套！? 饼子软和，，， ，，酱料自家熬的，，， ，，俺给娃娃们带过，，， ，，都说香。。。但情形简陋，，， ，，就一辆小车。。。
? 伉俪档烧饼：在菜市场口儿，，， ，，一对儿伉俪谋划。。。油条烧饼组合3块5，，， ，，俺实测，，， ，，烧饼酥脆，，， ，，油条现炸，，， ，，搭配着吃，，， ，，管饱一上午！? 丈夫跟俺算账，，， ，，说除去本钱，，， ，，一月能落个万把块钱。。？？商有，，， ，，下雨天就不出。。。
? 学生党最爱——校园饼铺：近大学城，，， ，，肉夹馍6块一个，，， ，，馍是现烤的，，， ，，肉炖得烂乎。。。俺去时，，， ，，学生们排长队，，， ，，老板说旺季日销400个。。。俺尝了，，， ，，味道中规中矩，，， ，，但胜在自制量足。。。不过，，， ，，肉有时肥多瘦少，，， ，，得挑。。。
数据支持：俺统计了，，， ，，这摊摊均价4-6块，，， ，，比老字号自制1-2块。。。但品质波动大，，， ，，像刘婶儿家，，， ，，忙起来饼子可能煎糊。。。俺的窍门是：及早不赶晚，，， ，，新鲜出炉的最美！
第三板块：避坑指南，，， ，，俺踩过的雷！?
探店哪能光说好？？俺也遇过坑，，， ，，说出来大伙儿甭重蹈覆辙。。。
? “网红饼铺”：在商业街上，，， ，，装修花哨，，， ，，一个饼子卖15块！俺去尝了芝士饼，，， ，，噱头大，，， ，，但饼皮硬、馅儿少，，， ，，吃得俺直皱眉。。。? 俺看评价，，， ，，好多年轻人图新鲜，，， ，，但转头客少。。。老板吹日流水5000，，， ，，俺看悬——俺蹲点一小时，，， ，，就卖出去10个。。。
? 流动摊贩：有些三轮车摊子，，， ，，饼子卖3块，，， ，，但油味儿重，，， ，，俺吃一回拉一回肚子。。。? 俺探询，，， ，，质料泉源不清，，， ，，卫生没包管。。。虽说自制，，， ，，但身体要紧。。。
? 老店变味儿：有家30年迈店，，， ，，俺去年去还好，，， ，，今年再去，，， ，，饼子缩水了，，， ，，价儿还涨了5毛。。。老板倒苦水，，， ，，说房租涨了，，， ，，可俺觉着，，， ，，不可丢了口碑呀！俺建议：去前看看最新评价，，， ，，别光信老通书。。。
俺的情绪分享：踩坑时，，， ，，俺气得直顿脚！? 但想想，，， ，，这也算长见识咧。。。咱吃货的钱不是大风刮来的，，， ，，得花在刀刃上。。。以是，，， ，，俺劝你：多问街坊、多看实拍，，， ，，别光看牌子响。。。
FAQ：常见问题，，， ，，俺给你唠明确！?
? 问：汉阳饼子哪家最正宗？？?
俺觉着，，， ，，老王饼铺和李氏饼屋不错，，， ，，古板手艺稳当。。。但“正宗”看个生齿胃，，， ，，俺建议你多试两家。。。
? 问：饼子一般啥价？？能吃饱不？？?
老字号2-6块，，， ，，摊摊3-6块。。。像俺这饭量，，， ，，一个烧饼加碗粥，，， ，，5块钱管饱！? 但巨细伙儿可能得俩。。。
? 问：营业时间咋样？？得排队不？？?
老字号多从早6点到晚8点，，， ，，摊摊早6点到中午。。。排队的话，，， ，，老王饼铺早晚岑岭得等10分钟，，， ，，摊摊快些。。。俺的履历：事情日早上人少。。。
? 问：有啥独家推荐搭配？？?
俺最爱芝麻烧饼配豆腐脑，，， ，，咸甜口儿，，， ，，绝配！? 再或者，，， ，，酱香饼加个鸡蛋，，， ，，营养又解馋。。。
? 问：卫生情形咋样？？?
老字号有店面，，， ，，一般清洁； ； ；；；摊摊得挑人多的，，， ，，流动快的相对新鲜。。。俺总说：眼不见为净，，， ，，但吃前闻闻、看看，，， ，，总没错。。。
结语：饼子江湖，，， ，，吃得是情怀！?
唠了这么多，，， ，，俺的哈喇子都快流出来咧！? 汉阳的饼子，，， ，，多是真的多，，， ，，但优劣各半。。。俺这趟探店，，， ，，花了小500块钱，，， ，，胖了3斤，，， ，，可值当！为啥？？咱老黎民图的不就是这口扎实饭嘛。。。
俺的最终建议：先从老字号尝起，，， ，，再逛摊摊，，， ，，避坑那些花里胡哨的。。。记着，，， ，，饼子不在贵，，， ，，在对你胃口！? 下次俺再去探，，， ，，有啥想探询的，，， ，，只管言语。。。保准俺还这么实诚唠！?
走，，， ，，吃饼子去！?