哎,,,,伙计们,,,,今儿个咱唠点得劲的!? 俺跟恁说,,,,要是来罗定,,,,晚上不去那几条老巷子转转,,,,那算是白来了!俺可是摸黑去过不下二十回,,,,从最最先随着朋侪瞎撞,,,,到现在闭着眼都能闻着味儿找对地儿,,,,这里头的门道,,,,可多着咧!今儿个俺就把压箱底儿的履历都抖搂出来,,,,保准恁看得口水直流,,,,恨不得立马买票就过来!走,,,,咱一块儿瞅瞅去!?
恁可甭小看这几条巷子,,,,它可不是一个地儿,,,,是一片儿!主要就集中在旧城区,,,,围着人民路、大新路那一片打转儿。。。。? 俺头一回去,,,,是前年炎天,,,,朋侪就说“走,,,,带恁吃好的去”,,,,效果七拐八绕,,,,钻进一条黑咕隆咚的巷子,,,,俺心里还直打鼓哩!效果一到里头,,,,好家伙,,,,灯火通明,,,,香味扑鼻,,,,那时势,,,,绝了!
详细咋找:最着名的几条,,,,像“细坑巷”、“孖塘巷”,,,,恁用地图APP搜都能搜着。。。。但俺告诉恁窍门,,,,甭搜巷子名,,,,直接搜“罗定旧城区宵夜”,,,,看哪块儿馆子扎堆,,,,就往哪儿钻,,,,准没错!俺厥后自己开发了一条“私藏蹊径”:从“实验小学”旁边谁人路口进去,,,,一起走到“人民广场”后身,,,,沿路能有不下五十家小吃摊和铺子,,,,家家不重样!
交通上,,,,俺建议恁骑个电动车或者步行,,,,可甭开车!那巷子窄的呀,,,,俩电动车错车都得小心着,,,,汽车基础进不去,,,,堵里头可麻缠了。。。。俺就见过一回,,,,一辆小车非要往里挤,,,,效果卡在巷子口,,,,进退两难,,,,后头的人嗷嗷叫,,,,司机急得一头汗,,,,最后叫了仨人抬出来的,,,,笑死个人!? 以是啊,,,,听俺的,,,,把车停外边亨衢上,,,,走进去,,,,又自在又能多吃两口!
哎呦,,,,这可说到俺心坎里了!罗定晚上巷子的吃食,,,,那可是“卧虎藏龙”,,,,看着不起眼的小摊,,,,可能都传了两三代了。。。。俺给恁数数俺的心头好:
头一名,,,,必需是“柴火煲仔饭”!? 这可不是电饭锅能做出来的味儿。。。。用的是旧式炭火小泥炉,,,,米是外地丝苗米,,,,浇上秘制酱汁,,,,再铺上腊肠、排骨、黄鳝啥的,,,,往火上一搁,,,,滋啦滋啦响。。。。等上十五分钟,,,,一开盖,,,,那股焦香混着肉香,,,,直往鼻子里钻!锅底那层金黄的“饭焦”(锅巴),,,,是灵魂,,,,嚼着嘎嘣脆,,,,香毁了!俺常去孖塘巷中心那家“权叔煲仔饭”,,,,老爷子干了三十多年,,,,火候掌握得那叫一个绝,,,,一份也就18到25块钱,,,,实惠得劲!
第二样,,,,俺推荐“罗定皱纱鱼腐”。。。。这可是正儿八经的地方特产,,,,别地儿吃不着这么隧道的!用的是新鲜鲮鱼肉,,,,手工打成胶,,,,再炸成金黄色的圆球。。。。晚上巷子里好多糖水铺、暖锅摊都有。。。。俺最爱吃“林记糖水”的鱼腐,,,,扔进椰汁西米露里,,,,泡得软乎乎的,,,,一口咬下去,,,,鱼肉鲜甜和椰汁清甜混一块儿,,,,那口感,,,,绝了!? 一份或许12块钱,,,,有五六颗。。。。
第三样,,,,是种种“镬气”十足的小炒。。。。什么叫“镬气”???就是猛火快炒,,,,食材在铁锅里爆出的那股子焦香锅气!巷子尾有家“明记大排档”,,,,老板光着膀子,,,,掂锅颠勺,,,,火光冲天。。。。他家的“炒田螺”和“椒盐鸭下巴”是一绝,,,,田螺炒得麻辣鲜香,,,,用牙签一挑,,,,肉就出来了,,,,配着冰啤酒,,,,俺一个人能嗦一大盘!田螺28一份,,,,鸭下巴35一份,,,,晚上九点后去,,,,还得等位呢!
除了这些,,,,尚有牛杂、肠粉、炸串、豆腐花……琳琅满目,,,,俺每回都是摸着肚子进去,,,,扶着墙出来,,,,恨自己没多长一个胃!?
恁可甭以为光吃就完事儿了!罗定晚上巷子的“夜生涯”,,,,那才叫有滋有味。。。。吃饱喝足,,,,俺一般就爱干这几件事:
第一件,,,,听老人家“讲古”(讲故事)。。。。巷子口、榕树下,,,,经常聚着一帮老街坊,,,,摇着蒲扇,,,,品茗下棋,,,,侃大山。。。。俺就搬个小马扎坐边儿上听,,,,他们能从七八十年前罗定的容貌,,,,讲到每条巷子的泉源。。。。像“细坑巷”,,,,以前真是条水沟(细坑);;;;“孖塘巷”,,,,以前是有两口池塘(孖塘)。。。。这些故事,,,,书上可没有,,,,听着可有意思了,,,,能感受到这座城的魂儿。。。。?
第二件,,,,照相“扫街”。。。。? 晚上的巷子特殊出片!朦胧的路灯,,,,热气腾腾的摊档,,,,斑驳的老墙,,,,尚有食客们知足的笑容,,,,随便一拍都是烟火气十足的人文大片。。。。俺用的是手机,,,,调成“人像模式”或者“夜景模式”,,,,拍出来的锅气、蒸汽,,,,特殊有感受。。。。注重别开闪光灯,,,,容易打搅别人,,,,也破损气氛。。。。
第三件,,,,淘点“手作”小玩意。。。。有些小巷深处,,,,藏着些手艺人的小铺子,,,,好比编竹篮的、做木雕的、卖手工腐乳的。。。。俺就在一家老奶奶那儿,,,,买过她自家晒的陈皮,,,,五年陈,,,,闻着清香,,,,泡水喝可美,,,,一斤才40块,,,,比超市买的强多了!
清静方面,,,,俺得跟恁唠唠。。。。整体上清静得很,,,,人多,,,,热闹,,,,但俺自个儿的履历是:财不过露,,,,手机拿稳。。。。人多的地方,,,,小心翦绺,,,,这是放之四海而皆准的原理。。。。俺一般背个胸包,,,,放前面,,,,得劲。。。。另外,,,,巷子岔路多,,,,最好记一下来路,,,,或者用手机定个位,,,,别惠顾着吃,,,,转头找不着北了。。。。俺朋侪就有过这“庆幸事迹”,,,,吃美了,,,,绕晕了,,,,最后照旧俺凭影象给他领出来的。。。。
Q:晚上几点去最得劲???
A:俺的履历是,,,,晚上8点到11点。。。。这个点儿摊子全开了,,,,人也最多,,,,气氛最热闹。。。。去太早,,,,有的摊没支起来;;;;去太晚,,,,12点以后,,,,好些好吃的就卖完收摊了。。。。
Q:一个人去中不中???消耗贵不贵???
A:中!一个人更能随心所欲地吃。。。。消耗一点儿不贵,,,,像俺上头说的,,,,煲仔饭20来块,,,,糖水十来块,,,,小炒三十左右。。。。人均50到80块钱,,,,能吃得像天子一样,,,,扶墙出!要是就简朴吃碗粉,,,,十几块搞定。。。。
Q:卫生条件咋样???吃了会不会拉肚子???
A:俺吃了这么多回,,,,就拉过一回肚子,,,,照旧由于自己贪嘴,,,,冰啤酒就着辣炒田螺,,,,吃猛了。。。。? 俺看那些老字号摊子,,,,都挺注重的,,,,食材新鲜,,,,现场制作。。。。俺的诀窍是:看哪家人多就去哪家,,,,人流就是最好的卫生包管。。。。虽然,,,,肠胃特殊金贵的,,,,就挑有门面的店肆。。。。
Q:适合带家里老人小孩去不???
A:带小孩挺好玩,,,,热闹,,,,吃的工具选择多。。。。但巷子路不平,,,,晚上灯光暗,,,,得牵好,,,,甭乱跑。。。。老人要是腿脚利索,,,,喜欢热闹,,,,可以去感受下气氛;;;;要是喜欢清静,,,,那可能嫌吵。。。。有些老字号有店面,,,,可以坐屋里吃,,,,情形好些。。。。
Q:除了吃,,,,周围有住的客栈旅馆不???
A:有!步行十来分钟,,,,到主路上就有不少快捷旅馆和宾馆。。。。俺上次住的那家,,,,一晚上150块钱,,,,清洁卫生。。。。吃饱了溜达回去,,,,正好消食。。。。
好啦,,,,俺嘚啵嘚啵说了这么一大堆,,,,恁的口水是不是都快流到手机屏幕上了???? 罗定晚上巷子的好,,,,光听人说不可,,,,非得恁自个儿去走一趟,,,,吃一通,,,,才华真正体会到。。。。那种热闹的、扎实的、香喷喷的市井气,,,,是再多高楼大厦也换不来的。。。。
记着俺的话:穿双惬意的鞋,,,,带上一个空空的胃,,,,尚有一颗好奇的心,,,,直奔那儿就中了!保准恁去了第一回,,,,就想着第二回。。。。有啥不明确的,,,,随时来问俺,,,,俺要是知道,,,,一准儿告诉恁!咱罗定的夜晚,,,,等着恁来发明它的好味儿呢!?