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老镖客城中村探店嘎嘎香，，，
，隧道东北味埋汰店贼拉实惠，，，
，这旮沓绝了！

『老镖客城中村探店嘎嘎香，，，
，隧道东北味埋埋汰店贼拉实惠，，，
，这旮沓绝了！』

哎呀妈呀，，，
，列位老铁！? 俺今儿个可算摸着个好地儿了，，，
，必需跟大伙儿嘚瑟嘚瑟。。。俺这老吃茬儿，，，
，啥大饭馆没见过。。
？？？？但要说那贼有味儿、贼着实的吃食，，，
，还得是犄角旮旯里这些埋埋汰汰的小店。。。这不，，，
，俺溜抵达城南那老城中村，，，
，整了个“老镖客城中村探店”，，，
，一进去，，，
，好家伙，，，
，那味儿“噌”一下就上来了，，，
，给俺香迷糊了！?

俺寻思着，，，
，这年头大伙儿找吃的，，，
，不就图个味儿正、价儿实、吃得饱么
？？？？那些花里胡哨的网红店，，，
，盘子老大，，，
，菜就一抠抠，，，
，齁贵不说还吃不饱，，，
，净瞎搅人！不像俺探的这家，，，
，那是真不把咱当外人，，，
，菜码大得像盆，，，
，肉片子厚实得能当鞋垫儿（开玩笑哈哈），，，
，花钱少，，，
，吃得贼拉舒坦！俺这就给大伙儿掰扯掰扯，，，
，这店究竟幸亏哪儿、咋个服法、值不值得跑一趟。。。

一、 这店啥来头
？？？？老镖客一进门就“破防”了！

这店连个像样招牌都没有，，，
，就墙上拿红漆刷了几个大字，，，
，屋里头拢共不到十张桌，，，
，塑料凳子坐上去嘎吱响。。。老板娘是个爽利人，，，
，系个围裙，，，
，大嗓门一吆喝：“几位。。
？？？？里边儿坐！今儿个杀猪菜、酸菜汆白肉可都新炖的，，，
，血受！”

你就说这气氛，，，
，一下子就有那感受了，，，
，对差池
？？？？? 俺看了看墙上的菜单，，，
，手写的，，，
，还带改的，，，
，价钱瞅着就亲民：招牌杀猪菜? 68一大锅，，，
，锅包肉? 38一盘，，，
，地三鲜? 22… 这物价，，，
，在市中心连盘像样的凉菜都点不下来！俺跟同去的老哥一点没客套，，，
，咔咔点了四个硬菜。。。

上菜速率那叫一个快，，，
，刚唠了没十分钟，，，
，菜“咣咣”就上齐了。。。那杀猪菜的锅子，，，
，咕嘟咕嘟冒着热气，，，
，血肠、五花肉、酸菜堆得冒尖，，，
，拿筷子一搅和，，，
，那酸香带着肉味儿直往鼻子里钻，，，
，哈喇子差点没收。。。“潮匦杷担，，
，就冲这着实劲儿，，，
，这店就赢了八成。。。现在哪儿找这么不“耍心眼”的饭馆。。
？？？？

二、 菜究竟咋样
？？？？俺用亲自履历给你“避雷”和“种草”！

光说不可，，，
，咱得上“干货”。。。俺挨个菜给品品：

1. 招牌杀猪菜 (评分：★★★★★)：这绝对是镇店之宝！? 酸菜是自家积的，，，
   ，酸得正、脆生生，，，
   ，特殊解腻。。。五花肉是三层五花的，，，
   ，炖得溜烂，，，
   ，入口即化，，，
   ，一点儿猪腥味没有。。。血肠更是绝了，，，
   ，嫩得像豆腐，，，
   ，用筷子都得小心着夹。。。这一锅，，，
   ，够三四个人造，，，
   ，最后俺们连汤都泡饭喝了，，，
   ，鲜灵儿！

2. 老式锅包肉 (评分：★★★★☆)：为啥扣一星
   ？？？？由于不是番茄酱调的那种，，，
   ，是正宗老式的糖醋汁，，，
   ，一上桌那股呛鼻子的酸醋香，，，
   ，绝对正宗！? 肉片挂糊薄厚适中，，，
   ，炸得外酥里嫩，，，
   ，咬一口“咔嚓”响。。。就是量太大，，，
   ，俩人基础吃不完，，，
   ，打包回家用空气炸锅热一下，，，
   ，照样脆！

3. 地三鲜 (评分：★★★★★)：这道家常菜最磨练功夫。。。他家的土豆、茄子、青椒，，，
   ，过油的火候拿捏得死死的。。。土豆外面有层焦壳，，，
   ，内里面乎乎的；；茄子软糯入味，，，
   ，还不油腻；；酱汁咸鲜下饭。。。就这一盘菜，，，
   ，醒目掉两碗大米饭！?

4. 酸菜汆白肉 (评分：★★★★☆)：和杀猪菜有点像，，，
   ，但更清新。。。就是酸菜、五花肉片和粉丝，，，
   ，汤头奶白醇厚，，，
   ，喝一口从嗓子眼暖到胃。。。天冷的时间来上一碗，，，
   ，给个仙人都不换！?

总结一下：他家菜没有摆盘，，，
，没有装饰，，，
，就是实实惠惠一大盘子。。。味道是扎扎实实的东北家常味，，，
，重油重盐（口轻的记得提前说），，，
，追求康健轻食的可以绕道。。。但你要是想痛愉快快吃一顿，，，
，解解馋，，，
，过过肉瘾，，，
，来这儿准没跑！俺们仨人，，，
，四个硬菜，，，
，加饮料一共花了不到200，，，
，肚皮撑得滚圆，，，
，性价比简直逆天！?

三、 探店最终指南：咋去、咋点、咋吃回本
？？？？

光说好不可，，，
，俺得把“秘笈”都交接了，，，
，包管你去了不抓瞎。。。

• ? 咋找这地儿
  ？？？？：就在城南“灼烁里”那片快拆的平房区，，，
  ，导航到“灼烁里社区居委会”，，，
  ，扑面有个小胡同，，，
  ，往里走三十米，，，
  ，望见人最多、烟囱冒热气那家就是。。。门脸破得很有气概，，，
  ，绝对认得出来。。。

• ? 啥时间去
  ？？？？：一定避开正经饭点！建议中午11点前，，，
  ，晚上5点前就到，，，
  ，否则肯定排队。。。屋里就那么大地方，，，
  ，老板娘忙起来可顾不上给你排号。。。周日似乎还休息，，，
  ，去之前最好探询探询（虽然也没电话）。。。

• ? 咋点菜不踩雷
  ？？？？：俩人，，，
  ，一个杀猪菜+一个素菜（地三鲜或尖椒干豆腐）绝对够，，，
  ，万万别眼大肚子小。。。三四个人，，，
  ，可以杀猪菜+锅包肉+地三鲜+个凉菜（好比拍黄瓜），，，
  ，完善设置。。。米饭免费，，，
  ，可劲儿造！

• ? 独家小贴士：

  • 情形就别指望了，，，
    ，考究排场的别来，，，
    ，这就是吃个烟火气。。。

  • 菜码重大，，，
    ，宁愿少点，，，
    ，不敷再加，，，
    ，否则铺张粮食可耻。。。

  • 老板娘性子急，，，
    ，但人挺好，，，
    ，有啥忌口提前高声说。。。

  • 最好带现金，，，
    ，那旮沓信号有时间不咋好，，，
    ，扫码费劲。。。

四、 老铁们常问的FAQ，，，
，俺一次性说清晰！

Q1：你说的“老镖客城中村探店”详细在哪。。
？？？？真那么难找吗
？？？？

A1：哎呀，，，
，就在灼烁里胡同里头！是挺隐藏，，，
，但“酒香不怕巷子深”嘛。。。按俺上面说的走，，，
，保准能找到。。。着实不可，，，
，到了那周围逮个街坊问一嘴“那家好吃的杀猪菜在哪儿”，，，
，都指给你。。。

Q2：卫生情形咋样。。
？？？？看着埋汰能吃吗
？？？？

A2：哈哈，，，
，这问题问到点子上了！俺的观感是：店是埋汰，，，
，但食材和锅灶挺清洁。。。你看那酸菜，，，
，都是自家大缸腌的；；肉也都是天天现买的。。。属于那种“后厨比前厅清洁”的类型。。。肠胃特殊金贵的，，，
，慎入；；想体验隧道市井鲜味的，，，
，洞开来！

Q3：价钱真像你说的那么自制吗
？？？？现在尚有这么自制的店
？？？？

A3：千真万确！俺拍胸脯包管。。。菜单俺都拍了（惋惜文章里不可发）。。。为啥自制
？？？？没房租压力（自己的老屋子）、没装修、没服务员、不做广告，，，
，本钱全在食材和手艺上，，，
，可不是着实么！?

Q4：除了你说的这几个菜，，，
，尚有别的推荐不
？？？？

A4：有！听隔邻桌老客说，，，
，雪衣豆沙做得很不错（就是得等），，，
，熘肉段也是老式做法。。。俺这次肚子容量有限，，，
，下回去一定尝尝，，，
，再给大伙儿汇报！

Q5：值不值得大老远专门跑一趟
？？？？

A5：这么说吧，，，
，若是你是专门来旅游、时间特殊紧，，，
，那可能没须要。。。但若是你是外地吃货，，，
，或者就住在城南方，，，
，这绝对是你的“食堂级”宝藏小店！为这口胃道跑一趟，，，
，不亏！

结语

嘚啵嘚啵说了这么老多，，，
，口水又快下来了。。。? 总而言之，，，
，言而总之，，，
，这次“老镖客城中村探店”行动，，，
，大获乐成！找到这么家不玩虚的、只靠味道和着实站稳脚跟的小店，，，
，俺这心里头，，，
，比吃了蜜还甜。。。

这年头，，，
，能让人吃得知足、笑得舒怀、钱包还不疼的地儿，，，
，是越来越少喽。。。俺把它分享出来，，，
，就是希望这份简朴的快乐，，，
，能让更多老铁感受到。。。啥米其林、黑珍珠，，，
，在俺心里，，，
，有时间真比不上这胡同里的一锅热腾腾的杀猪菜。。。

得嘞，，，
，不唠了，，，
，再说俺又饿了。。。老铁们要是信得着俺，，，
，就按俺说的，，，
，去试试。。。去了以为好，，，
，回来给俺点个赞；；以为欠好… 那不可！? 咱们谈论区见！有啥想问的，，，
，只管招呼！?

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