哎,,,,,我说伙计们,,,,,最近可是让俺琢磨住一个事儿。。。。。咱平时想跟朋侪喷个空儿、谈个事儿,,,,,除了去咖啡馆,,,,,还能去哪嘞??你猜咋着??俺发明成都那里儿,,,,,现在可盛行啥“品茗品茶事情室”!听这名儿,,,,,是不是跟咱这边儿街边的茶叶店、茶楼还纷歧样???
俺是个好奇宝宝啊,,,,,心想这究竟是个啥路数??是光卖茶叶嘞,,,,,照旧能坐着喝??贵不贵??得劲不得劲??上个月去成都出差,,,,,俺可是专门儿抽出两天,,,,,跑了四五家这种事情室,,,,,就为了给咱老乡们探探路。。。。。今儿个咱就好好唠唠,,,,,这“成都品茗品茶事情室”,,,,,它究竟是弄啥嘞,,,,,里头的门道都有啥!?
先说清一点,,,,,你可别把它想成是咱老家的“王大妈茶叶铺”,,,,,或者公园里头闹哄哄的大茶楼。。。。。这个“事情室”,,,,,它考究的是一个“小而美”、“精而专”。。。。。
头一家,,,,,俺去的是藏在玉林小区一栋住民楼里头的,,,,,叫“竹下”。。。。。按着门牌号找,,,,,俺心里还直打鼓,,,,,这能是品茗的地儿??一推门,,,,,嚯!别有洞天!拢共也就五六十平,,,,,摆了三四张茶台,,,,,装修是那种原木风,,,,,墙上挂着毛笔字,,,,,音乐是古琴声儿,,,,,清静得俺大气都不敢出。。。。。老板是个戴眼镜的年轻人,,,,,不叫老板,,,,,让喊“先生”。。。。。
这儿没菜单,,,,,品茗是“配茶制”。。。。。就是你坐下,,,,,先生问你喜欢啥口感,,,,,然后他凭证你嘞意思,,,,,从柜子里拿出茶饼,,,,,现场给你泡。。。。。俺那天喝了一泡叫什么“冰岛”的生普,,,,,一杯下去,,,,,嘴里跟含了冰糖似的,,,,,回甘谁人厉害!先生还一边泡一边讲这茶是哪儿产的、啥特点。。。。。在这儿,,,,,你买的不是一杯水,,,,,是一段时间、一段知识,,,,,尚有一种气氛。。。。。虽然,,,,,价钱也不自制,,,,,一个人一沏茶,,,,,咋也得一百多到好几百,,,,,看你喝啥茶。。。。。
俺这人吧,,,,,刚最先尚有点“社恐”,,,,,以为这种地方规则大,,,,,俺这糙男子怕玩不转。。。。。第二家去“云止”事情室的时间,,,,,闹了个笑话。。。。。人家让“闻香杯”,,,,,俺端起来一口就给闷了,,,,,给扑面那茶艺师女人笑得呀。。。。。不过人家也没笑话俺,,,,,可耐心地给俺又讲了一遍咋闻香。。。。。?
去多了俺就发明,,,,,这些事情室的焦点,,,,,就俩字:“体验”。。。。。它们通常?谛醋致ァ⑿∏蛘呶拇丛袄锿,,,,,不临街,,,,,做的就是熟客和懂行的生意。。。。。面积一般不大,,,,,容纳的客人少,,,,,以是特殊清静。。。。。你去那儿,,,,,能沉下心来,,,,,好好品一品茶味,,,,,跟朋侪说语言,,,,,或者爽性自己发发呆。。。。。
有一家叫“一盏时光”的,,,,,让俺印象可深。。。。。老板是个大姐,,,,,珍藏了好多老茶。。。。。她知道俺是从外地专门来探店的,,,,,可热情,,,,,不但让俺品了店里通例的茶,,,,,还拿出一泡她存了十年的老白茶给俺尝。。。。。那份信任和分享的劲儿,,,,,让俺以为心里可温暖。。。。。那茶汤颜色就跟琥珀似的,,,,,入口又滑又醇,,,,,跟平时喝的那些新茶完全不是一回事儿!大姐说,,,,,她开这事情室,,,,,就是为了找一群能真正懂茶、爱茶的朋侪,,,,,赚钱倒是其次了。。。。。
这里头也有“坑”。。。。。俺也去过一家装修得可高级,,,,,但一进去就急着让办卡、卖茶叶礼盒的。。。。。茶还没喝两口,,,,,就最先推销,,,,,动不动就“这个茶是某某巨匠监制”、“一年只产几十斤”,,,,,说得云里雾里,,,,,价钱贵得吓人。。。。。这种,,,,,俺坐不到半小时就赶忙找捏词跑了。。。。。以是啊,,,,,事情室跟事情室,,,,,那气质差别可大,,,,,得会挑。。。。。
你说成都人,,,,,自己就好吃会玩,,,,,茶楼文化更是天下着名。。。。。那为啥还需要这种“事情室”嘞??俺琢磨了几天,,,,,以为是这么回事:
第一,,,,,它知足了“升级”的需求。。。。。? 老茶楼热闹,,,,,但有的时间太吵了。。。。。年轻人,,,,,或者想正儿八经谈点事、品品茶的人,,,,,需要更私密、更专注的空间。。。。。事情室一般都需要预约,,,,,包管了空间不被滋扰,,,,,这种“专属感”是老茶楼给不了的。。。。。据统计,,,,,成都这种有品茶性子的自力事情室/茶空间,,,,,这两年至少增添了三四成,,,,,说明需求很大。。。。。
第二,,,,,它是茶文化的“深度体验站”。。。。。? 在通俗茶楼,,,,,你可能就是点个“飘雪”或者“毛峰”。。。。。但在事情室,,,,,你能系统地相识普洱茶、白茶、岩茶、单丛这些差别品类的知识,,,,,能看先生完整的冲泡演出,,,,,能喝到真正的、有来头的好茶。。。。。用他们的话说,,,,,这叫“茶山直通茶席”,,,,,缩短了你和一杯好茶的距离。。。。。
第三,,,,,它是个社交的“滤镜”和“加速器”。。。。。? 谈生意,,,,,在这儿比在酒桌上显得有格调;;;交朋侪,,,,,在这儿比在咖啡馆显得有内在。。。。。情形帮你筛选了人群,,,,,能笃志坐在这儿品茗的人,,,,,几多都有点配合的兴趣。。。。。俺就在一个事情室,,,,,遇见一个做设计的老乡,,,,,俩人由于聊茶聊得投契,,,,,厥后还在营业上有了相助,,,,,你说巧不巧!
Q:贵不贵。。。。。?一般咋收费??
A:分层次的。。。。。有“位子费”,,,,,一般68-128元/位,,,,,包括一两种基础茶和茶点。。。。。更好的是“按泡收费”,,,,,一沏茶150元到上千元不等,,,,,几个人分享,,,,,能喝十几二十泡。。。。。去之前最好打电话问清收费模式和人均,,,,,阻止尴尬。。。。。
Q:得提前预约不??有啥规则没??
A:绝大大都都需要预约!? 特殊是周末。。。。。规则嘛,,,,,别高声喧嚣,,,,,手机静音。。。。。先生沏茶、解说时认真听,,,,,别瞎打断。。。。。品茶时别“牛饮”,,,,,小口慢品。。。。。不懂就问,,,,,先生们一般都挺愿意说。。。。。
Q:一个人去中不中??会不会可别扭??
A:可中!? 许多事情室都有“一人席”,,,,,专门给独处的客人准备。。。。。你可以清静地看书、办公,,,,,或者就跟先生聊茶。。。。。有时间,,,,,一个人去反而能喝得更专心,,,,,学得更多。。。。。?
Q:除了品茗,,,,,还醒目啥??能买茶叶不??
A:主要就是品茗、学茶。。。。。茶叶虽然能买,,,,,但一般不强制。。。。。你看上你喝的那种,,,,,以为好,,,,,再问价购置。。。。。记着一个原则:为体验和知识付费是主要的,,,,,买茶是次要的、水到渠成的事。。。。。别本末倒置。。。。。
唠了这么多,,,,,最后给咱总结一嘴。。。。。若是你去成都,,,,,想找个纷歧样的地儿,,,,,想清静会儿、想学点真工具、或者想跟主要的人认真说语言,,,,,那找个靠谱的品茗品茶事情室,,,,,真不赖。。。。。
但它纷歧定适合所有人。。。。。你要是图热闹、想打牌、或者就想花二三十块钱喝一大杯,,,,,那街边的老茶楼更适合你,,,,,那才是成都的烟火气。。。。。
“事情室”喝的是一种细腻和文化,,,,,“老茶楼”泡的是一种生涯和江湖,,,,,两者都不赖,,,,,看你好哪一口。。。。。俺的体验是,,,,,花那百十块钱,,,,,买一个下昼的清静和知识,,,,,值了!至少下回再有人提及“冰岛”、“老班章”,,,,,咱也能随着聊两句,,,,,不是光怒视啦!? 有时机,,,,,恁也去试试呗!