哎妈呀，，， ，大兄弟老妹儿，，， ，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，， ，这话问的，，， ，跟讨论旗号似的，，， ，但俺懂，，， ，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，， ，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，， ，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，， ，要不就光告诉你有，，， ，不告诉你在哪嘎达，，， ，急死个人！今儿个，，， ，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，， ，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，， ，保准你照着找，，， ，一逮一个准儿，，， ，那鸡肉味儿，，， ，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。。你可别小看这地界儿，，， ，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，， ，那可是老字号了。。。。。俺每追念去淘登点好玩意，，， ，首选就是它。。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，， ，但你得会挑。。。。。俺常去中心通道老马家那摊，，， ，他家鸡的种类挺全，，， ，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，， ，分得显着确白的。。。。。要害是人着实，，， ，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？”，，， ，他直接跟你唠：“大姐，，， ，你看这爪子，，， ，这冠子，，， ，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？” 价钱嘛，，， ，比超市自制个两三成是常有的事，，， ，特殊是收摊前个把钟头去，，， ，能抹个零头，，， ，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，， ，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。。这块儿住的外地老街坊多，，， ，卖的吃食要是质量不可，，， ，那摊儿基础摆不下去。。。。。俺在那发明个大姐，，， ，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，， ，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，， ，肉紧实”。。。。。俺买过两回炖汤，，， ，确实不孬，，， ，汤清肉香，，， ，一点怪味没有。。。。。她家摊位不咋起眼，，， ，你就找谁人用红盆装鸡的，，， ，算是旗号了。。。。。?
记着喽：去菜市场买，，， ，得及早，，， ，越新鲜的可挑的越多；；；；；再一个，，， ，脸儿熟是王道，，， ，牢靠在一两家买，，， ，混熟了，，， ，有好货人家真给你留着。。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，， ，想亲眼看看鸡是咋跑的，，， ，那必需得出趟城，，， ，农家院安排上！这体验，，， ，跟市场买完全两码事。。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，， ，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，， ，老板姓哈，，， ，回族兄弟，，， ，特着实。。。。。他家后院就是一片坡地，，， ，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。。你看中哪只，，， ，现场点，，， ，他现场给你料理。。。。。价钱是按只算，，， ，不是按斤称，，， ，去年去的时间，，， ，一只或许在150到200块钱，，， ，听起来不自制，，， ，但谁人头、那品质，，， ，绝对值！炖出来的汤，，， ，上面飘着一层金黄金黄的油花，，， ，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，， ，先在他家吃顿午饭，，， ，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，， ，尝尝味儿。。。。。要是以为食材确实好，，， ，再跟老板探讨买活的带走。。。。。这么一整，，， ，老板以为你是识货的，，， ，价钱好探讨，，， ，有时间还能把零头给你抹了，，， ，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。。这信息，，， ，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，， ，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，， ，像这种真正散养的“跑步鸡”，，， ，养殖周期基本都在半年以上，，， ，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，， ，以是价儿高有价高的原理。。。。。别图自制，，， ，一分钱一分货在这是真理。。。。。
光说哪有还不可，，， ，咋挑、咋避坑，，， ，这才是干货中的干货！
首先，，， ，你得会看。。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，， ，脚底有厚茧；；；；；鸡皮毛孔细，，， ，肤色偏黄；；；；；最要害是看鸡油，，， ，散养鸡的油是金黄色，，， ，特殊漂亮。。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。。你买的时间，，， ，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？”卖家一听就懂你是行家，，， ，不敢瞎搅你。。。。。
其次，，， ，试试“社区团购”路子。。。。。现在不少小区都有强人，，， ，专门组织从靠谱农场直采。。。。。俺们小区谁人团长，，， ，每两周开一次“土货团”，，， ，南山的小土鸡是明星产品。。。。。优势是品质稳固，，， ，不必自己跑，，， ，弱点是不可自己亲手挑。。。。。但这团长信誉好，，， ，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，， ，他二话不说就给补了差价。。。。。找找你自己小区的群，，， ，问问有没有这种“神秘组织”。。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，， ，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，， ，十有八九是忽悠。。。。；；；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模，， ，你琢磨琢磨，，， ，现在粮食多贵，，， ，真吃粮食长大的鸡，，， ，它能谁人价儿吗？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制啊。。。。？？？？
答：要说最自制，，， ，那肯定是大型批发市场。。。。，， ，好比新联市场，，， ，但那里一般整箱或大宗起批，，， ，适合饭馆或者几家凑着买。。。。。自家吃一点，，， ，照旧去俺上头说的那几个零售市场。。。。，， ，赶晚集，，， ，性价比最高。。。。。
问：想买现杀的活鸡，，， ，那里较量集中？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，， ，以及俺提到的城郊农家院。。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。。去之前最好探询清晰，，， ，有些市场治理要求，，， ，活禽区是单独离隔的。。。。。
问：除了吃，，， ，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？
答：有啊。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。。好比安定渠那里有些生态园，，， ，花钱买点饲料就能进去喂，，， ，鸡蛋捡了按个算钱。。。。。这属于“体验式消耗”，，， ，鸡纷歧定是为卖，，， ，主要是让孩子玩，，， ，去之前电话问清晰。。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，， ，卖的一点不少。。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，， ，只是活动量小点，，， ，肉质反而更肥美。。。。。就是路可能欠好走，，， ，去之前看天气。。。。。
行了，，， ，叭叭这么多，，， ，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。。总而言之一句话，，， ，在乌鲁木齐想找只好鸡，，， ，别犯懒，，， ，多转转市场。。。；；；；；别怕远，，， ，勤问问农家。。。。。那口鲜味儿，，， ，就在菜市场老板的着实话里，，， ，在农家院后院的坡地上。。。。。珍藏好这篇，，， ，保你下次想吃鸡的时间，，， ，不抓瞎，，， ，直接就能奔对地儿，，， ，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，， ，别忘了帮俺外扬外扬啊。。。。?