诶 ， ，， ，，，列位哥老倌、姐妹伙些 ， ，， ，，，今天来摆哈儿我们柳市的“宝藏美食”——鸡窝！? 提及这个 ， ，， ，，，我口水都包起咯。。最近总是听到外地的朋侪问：“你们柳市谁人鸡窝 ， ，， ，，，究竟哪几家最巴适嘛？？？？？” 问得我心头一哈就燃了 ， ，， ，，，作为在柳市土生土长、吃遍大街小巷的资深好吃嘴 ， ，， ，，，这个问题我必需来好生解答一哈！? 我敢说 ， ，， ，，，这篇绝对是全网最接地气、最靠谱的柳市鸡窝攻略 ， ，， ，，，都是我拿胃和脚板儿亲自验证出来的 ， ，， ，，，绝对不得豁你！走 ， ，， ，，，跟到我 ， ，， ，，，我们一家一家来qio！?
首先要说的这家 ， ，， ，，，绝对是柳市鸡窝界的“扛把子”——老巷子头何记鸡窝。。它在老城墙咔咔里头 ， ，， ，，，门面瞥是瞥了点 ， ，， ，，，但酒香不怕巷子深 ， ，， ，，，这句话用到它身上太合适咯！
我头一回去照旧我老汉儿带我去的 ， ，， ，，，那都是十年前的事儿咯。。现在老板都从何大爷换成他儿子小何哥了 ， ，， ，，，但谁人味道 ， ，， ，，，硬是一点都没变！他们屋头的鸡 ， ，， ，，，都是当天现杀的跑山鸡 ， ，， ，，，肉质紧实 ， ，， ，，，一点都不柴。。锅底是秘制的 ， ，， ，，，用了二十多种香料逐步熬 ， ，， ，，，端上来谁人香气哦 ， ，， ，，，隔到三条gai都闻获得！??
招牌菜是芋儿烧鸡 ， ，， ，，，谁人芋儿煨得溜耙 ， ，， ，，，裹起浓郁的汤汁 ， ，， ，，，入口即化 ， ，， ，，，配合有嚼劲的鸡肉 ， ，， ，，，简直是绝配！我每次去 ， ，， ，，，必点两碗米饭 ， ，， ，，，谁人汤汤泡饭 ， ，， ，，，我可以干三碗！? 价钱也公正 ， ，， ，，，人均50-70块钱就能吃得巴巴适适。。凭证我的视察 ， ，， ，，，他们家事情日晚上6点事后就要排队 ， ，， ，，，周末更是凶 ， ，， ，，，平均要等40分钟 ， ，， ，，，但绝对值得！好多开豪车的老板都心甘情愿坐到门口小板凳上等 ， ，， ，，，就为这一口。。
独家视角：我上次跟小何哥摆 ， ，， ，，，他说他家的窍门除了香料 ， ，， ，，，就是一定要用柴火灶逐步咕嘟 ， ，， ，，，煤气灶出不来谁人“锅气”。。这个坚持 ， ，， ，，，在现在这个时代太难堪了。。
若是你问我 ， ，， ，，，柳市那里的鸡窝最有市井气息、最配夜啤酒？？？？？那我脑壳头第一个蹦出来的 ， ，， ，，，绝对是江边夜市靠中心的王婆婆摊摊！这个不算是正规门面 ， ，， ，，，就是个棚棚搭的摊摊 ， ，， ，，，但它是无数柳市人夜宵的“精神港湾”。。
王婆婆今年快七十了 ， ，， ，，，精神好得很 ， ，， ，，，炒料、下锅、招呼客人 ， ，， ，，，手脚麻利得很。。她这里的鸡窝 ， ，， ，，，是火爆鸡杂混到烧鸡的做法 ， ，， ，，，重油重辣 ， ，， ，，，锅气十足 ， ，， ，，，特殊适合晚上想吃点有味儿的工具。。一把仔姜 ， ，， ，，，一堆泡椒 ， ，， ，，，在旺火上翻腾 ， ，， ，，，谁人滋啦声 ， ，， ，，，听到就开胃！?
我最喜欢的就是点一锅鸡杂鸡块混淆 ， ，， ，，，再加一份魔芋和宽粉。。坐在江边 ， ，， ，，，吹点晚风 ， ，， ，，，整一口冰啤酒 ， ，， ，，，再捞一筷子脆生生的鸡肠或者软糯的鸡血 ， ，， ，，，那种感受 ， ，， ，，，啥子懊恼都没得了！? 人均更自制 ， ，， ，，，40-60块 ， ，， ，，，性价比之王。。我统计过 ， ，， ，，，从晚上9点到破晓2点 ， ，， ，，，她这个摊摊至少要翻台15次以上 ， ，， ，，，人气旺得吓人。。
友情提醒：情形较量“野生” ， ，， ，，，考究雅致情形的就不要来咯。。但想吃隧道江湖味 ， ，， ，，，感受柳市夜生涯 ， ，， ，，，这里是不二之选。。王婆婆性情直 ， ，， ，，，忙起来可能顾不上你 ， ，， ，，，多喊两声“婆婆”就对了！
前面两家是接地气的王者 ， ，， ，，，那第三家 ， ，， ，，，我要推荐一个可以正经宴客用饭、情形味道都在线的地方——“鼎上火”鸡窝宴。。这家店开在新城区 ， ，， ，，，装修有点格调 ， ，， ，，，不像前两家那么“苍蝇馆子”。。
他们家的特色是“一鸡多吃” ， ，， ，，，可以做成好几种口胃。。好比 ， ，， ，，，招牌的金汤酸辣鸡窝 ， ，， ，，，用的是老坛酸菜和野山椒 ， ，， ，，，汤色金黄 ， ，， ，，，酸辣味醇厚又柔和 ， ，， ，，，可以直接喝汤 ， ，， ，，，泡饭更是一绝 ， ，， ，，，我带去的外地朋侪没有一个不夸的。。另一道青椒霸王鸡 ， ，， ，，，用大宗的新鲜青花椒和青椒 ， ，， ，，，麻辣清香 ， ，， ，，，吃起来很是过瘾 ， ，， ，，，鸡肉也选得精 ， ，， ，，，多是腿肉和翅肉。。?
这里的人均要高一些 ， ，， ，，，或许80-100元 ， ，， ，，，但请朋侪、家庭聚会、或者想稍微吃好点的时间 ， ，， ，，，选这里准没错。。菜品摆盘细腻 ， ，， ，，，服务也跟得上。。我上次公司小聚就在这里 ， ，， ，，，8个人点了一个大份金汤锅 ， ，， ，，，加了四五样配菜 ， ，， ，，，各人都吃得知足。。他们尚有自己的秘制蘸碟 ， ，， ，，，有五六种料可以自己打 ， ，， ，，，这个细节很加分。。
数据支持：我在公共点评上恒久视察 ， ，， ，，，这家店在“柳市川菜情形榜”上排名前五 ， ，， ，，，好评率高达4.8星 ， ，， ，，，其中“适合聚餐”和“口胃新颖”是提到最多的标签。。说明它乐成捉住了年轻人和家庭客群的需求。。
1. 问：这三家 ， ，， ，，，哪家最自制？？？？？哪家最贵？？？？？
答：最自制是王婆婆摊摊（人均40-60） ， ，， ，，，其次是何记（人均50-70） ， ，， ，，，最贵是“鼎上火”（人均80-100）。？？？？？茨愕脑に愫拖氤陨蹲悠。。
2. 问：营业时间是咋个的？？？？？要不要预订？？？？？
答：何记一般是中午11点到晚上9点；；；“鼎上火”也是中午晚上都开 ， ，， ，，，最好打电话问下；；；王婆婆摊摊是黄昏6点事后才摆出来 ， ，， ，，，做到破晓。。何记和“鼎上火”都可以提前打电话订位子 ， ，， ，，，王婆婆摊摊只能去现场抢位置。。
3. 问：辣不辣？？？？？能不可做微辣或者不辣？？？？？
答：都可以调解！何记的辣度很友好 ， ，， ，，，可以选微辣；；；“鼎上火”的金汤锅辣度不高 ， ，， ，，，主要是酸香；；；王婆婆摊摊默认较量辣 ， ，， ，，，但你点单的时间一定要吼一声“婆婆 ， ，， ，，，辣度减半！” 她晓得的。。
4. 问：除了鸡 ， ，， ，，，尚有啥子必点的配菜？？？？？
答：芋儿、魔芋、宽粉、藕片、青笋头 ， ，， ，，，这些都是绝配！何记的手工面块最后下锅 ， ，， ，，，巴适得板！“鼎上火”的拇指生煎包可以蘸鸡汤吃 ， ，， ，，，很特殊。。
5. 问：一个人去吃 ， ，， ，，，得不得尴尬？？？？？
答：完全不得！何记和王婆婆都有小锅 ， ，， ，，，一个人点个小份 ， ，， ，，，加个菜 ， ，， ，，，逍遥得很。。“鼎上火”可能分量大点 ， ，， ，，，但也可以点半份或者打包嘛。。
好了嘛 ， ，， ，，，口水都说干了。。这三家店 ， ，， ，，，可以说代表了柳市鸡窝的三种门户：何记是经典老字号 ， ，， ，，，王婆婆是市井烟火气 ， ，， ，，，“鼎上火”是新派融合菜。。不管你是想来打卡经典 ， ，， ，，，照旧体验夜市热闹 ， ，， ，，，或是宴客有体面 ， ，， ，，，按到我这个清单去 ， ，， ，，，包管不得踩雷！
美食这个工具 ， ，， ，，，说究竟照旧要自己切尝。。我说的天花乱坠 ， ，， ，，，不如你亲自去整一锅。。相信我 ， ，， ，，，当你吃到第一口裹满汤汁的鸡肉 ， ，， ，，，或者耙噜噜的芋儿的时间 ， ，， ，，，你就会以为 ， ，， ，，，这趟柳市 ， ，， ，，，来值了！? 赶忙珍藏转发 ， ，， ，，，带上你的朋侪家人 ， ，， ，，，安排起来！有啥问题 ， ，， ，，，谈论区问我就是咯！