哎呀 ，，，，可算是能跟大伙儿好好念叨念叨这回事了！? 前一阵子 ，，，，额（我）就跟魔怔了似的 ，，，，满西安城探询、探店那“海选外卖事情室”。。。。为甚？？？？不瞒你说 ，，，，额自个儿想弄个小生意 ，，，，就看上这外卖行当了 ，，，，想着找个靠谱的事情室相助 ，，，，能省心不少。。。。你说这“海选” ，，，，听着多美气 ，，，，跟选妃似的 ，，，，可现实上呢？？？？那坑是一个接一个 ，，，，差点没把额埋进去！??♂?
光额自己个儿 ，，，，微信就加了不下五十个“商务司理” ，，，，腿儿都跑细了 ，，，，实地去瞅过的事情室 ，，，，两只手都数不过来。。。。从高新到曲江 ，，，，从城墙根到北郊 ，，，，额算是把这行的门门道道 ，，，，咂摸出点味儿来了。。。。今儿个 ，，，，就把额这“踩坑心得”跟“实战攻略” ，，，，一股脑都倒给你 ，，，，你可接稳了！?
【第一板块：你当是“海选”？？？？小心是“海？？？印保 额滴真实踩坑记】
先说最气人滴一档子事。。。。? 有一家 ，，，，在网上吹得天花乱坠 ，，，，说是在曲江有五百平米的中央厨房 ，，，，证件齐全 ，，，，照片拍得跟五星级旅馆后厨一样。。。。额心说 ，，，，这靠谱。。。。「厦驮剂巳コ。。。。
效果你猜咋？？？？地方是挺大 ，，，，可进去一看 ，，，，冷柜嗡嗡响得跟拖沓机似的 ，，，，地上水渍就没干过。。。。最要命的是 ，，，，额偷瞄了一眼他们的食材采购单 ，，，，那冻品质料的价钱 ，，，，低得吓人 ，，，，基础就不是市场正经货的价儿！? 额其时心里就咯噔一下。。。。厥后额托了个相熟的朋侪探询 ，，，，好么 ，，，，那片区做餐饮的都知道 ，，，，他们家上个月刚由于卫生问题被“亮了黄牌”！就在网上装得跟朵花儿一样。。。。要不是额多长了个心眼 ，，，，真就栽进去了。。。。
尚有那种“价钱陷阱”。。。。? 另一家在北郊的事情室 ，，，，线上报价那叫一个自制 ，，，，15块钱一份的意面套餐 ，，，，全包！额还美滋滋地算账呢。。。。等坐下来细谈 ，，，，好戏来了：“哥 ，，，，您这价钱是基础打包费 ，，，，餐盒要升级环保的？？？？加5毛。。。。”“酱料要用我们秘制的吗？？？？加1块。。。。”“岑岭期配送有优先费 ，，，，一餐加1块。。。。”林林总总算下来 ，，，，一份的本钱直奔20块去了！这还咋挣钱？？？？纯纯是忽悠人先中计的套路。。。。?
【第二板块：咋样才华捞到真金？？？？—— 额总结滴“三看三问”秘笈】
吃了这么多亏 ，，，，额也总结出点门道了。。。。看一个外卖事情室靠不靠谱 ，，，，你不可光听他“说” ，，，，你得会“看”会“问”。。。。
头一看 ，，，，看“证”看“地”。。。。? 甭管他说得多好 ，，，，《食物谋划允许证》? 必需亲眼望见原件 ，，，，看谋划规模和地点对差池得上。。。。然后 ，，，，必需必需必需到他的加工园地实地去看！? 你看他的灶台干不清洁、垃圾桶有没有盖、生食熟食的案板和刀具分不分开。。。。这些细节 ，，，，骗不了人。。。。额厥后相中的那家 ，，，，就是人家老板大大方方领额看遍了每一个角落 ，，，，连下水道怎么隔油都讲得一清二楚 ，，，，额这心里才扎实。。。。
第二看 ，，，，看“货”看“单”。。。。? 你获得他的冷藏库里转一圈 ，，，，看看肉类的颜色、蔬菜的新鲜度。。。。再机敏点 ，，，，问他要最近几天的食材采购清单和票。。。。正经做生意的 ，，，，这些都拿得出来。。。。价钱可以谈 ，，，，但食材的底线不可破。。。。
第三问 ，，，，要问“透”本钱。。。。? 你得拿着你的菜单 ，，，，让他给你一项一项拆解报价。。。。? 餐盒几多钱？？？？? 分几种规格？？？？配送费怎么算？？？？? 是牢靠照旧按距离？？？？起送量是几多？？？？? 达不到咋办？？？？有没有特另外治理费、软件费？？？？? 把这些全都白纸黑字写在意向条约里 ，，，，模糊不清的地方 ，，，，一个字都不可放过。。。。
【第三板块：算笔明确账！—— 相助后滴真实数据跟感想】
额最后选了一家在高新区和雁塔区中心地带的事情室 ，，，，不大 ，，，，但随处透着利索。。。。相助了快三个月 ，，，，额给你说说着实话。。。。
先说本钱 ，，，，额做的是精品简餐 ，，，，平均一餐的所有本钱（含食材、加工、包装、配送）控制在22元左右 ，，，，额卖38-45元。。。。额仔细比照过 ，，，，若是额自己租地方、雇人、办证、搞配送 ，，，，一餐的本钱最少要到26-28元 ，，，，并且还能把额栓得死死的 ，，，，啥也干不可。。。。现在额只管研发菜单和营销 ，，，，每月牢靠支出能省下小两万 ，，，，主要就是房租和人工。。。。?
再说品控 ，，，，这三个月 ，，，，额随机抽查过12次 ，，，，点了自家的餐让人送上门 ，，，，出品都挺稳固。。。。就泛起过一次客诉 ，，，，说菜量有点少 ，，，，事情室的客服立马就给客人退款并赔偿了 ，，，，反映比额还快。。。。
不过 ，，，，也不是全没费心事儿。。。。好比 ，，，，你的菜品若是特殊重大 ，，，，需要现做现卖的那种口感 ，，，，量产化之后握嗅庀定会有折扣 ，，，，这点你得有心理准备。。。。额就下架了两道锅气要求很高的炒菜 ，，，，换成磷泣标准化、但味道也不差的炖煮类菜品。。。。
【FAQ：你肯定还想问这些】
问：这些事情室一般咋收费？？？？
答：? 99%都不是收牢靠服务费。。。。主要是“食材本钱+加工包装费+配送费”的模式。。。。加工费一般按餐定价 ，，，，简餐在3-6元 ，，，，重大的套餐在8-15元。。。。配送费看距离。。。。
问：一天最少要做几多单 ，，，，相助才划算？？？？
答：? 额以为 ，，，，一天稳固在50单以上 ，，，，你才华体现出规模优势。。。。若是一天就十几单 ，，，，人家事情室不重视 ，，，，你自己算算账 ，，，，可能还不如自己找个姨妈在家做。。。。
问：我自个儿的秘方 ，，，，会不会被他们偷学了去？？？？
答：? 正规事情室会跟你签保密协议。。。。但说真话 ，，，，焦点的调料、酱汁 ，，，，额建议你自己调配成料包送已往 ，，，，他们只做加热和组装。。。。额现在的焦点酱料就是额每周做好送已往的 ，，，，这样最包管。。。。?
问：启动或许得准备几多银子？？？？
答：? 除了你自个儿品牌的宣传费 ，，，，给事情室的前期用度主要是“预存款” ，，，，用来扣天天的货款。。。。额其时是存了2万 ，，，，够周转一个多月了。。。。没有加盟费那说。。。。
【结语】
絮絮叨叨说了这么多 ，，，，可算是把额肚子里这点干货倒清洁了。。。。? 找“西安海选外卖事情室” ，，，，可真不是逛菜市场 ，，，，你得带着心眼子 ，，，，带着算盘去。。。。它是个能让小白快速起步的好跳板 ，，，，但也绝对磨练你识别火眼金睛的本事。。。。
总归一句话：别光贪自制 ，，，，一定看实地；；；；；别信口头话 ，，，，一切落纸笔。。。。? 希望额这三千多字 ，，，，能给你蹚出一条稍微平展点的道儿。。。。要是你也有甚履历 ，，，，或者又发明了甚新坑 ，，，，咱谈论区再厮跟上唠！? 祝大伙儿都能找到谁人靠谱的“饭搭子” ，，，，生意兴。。。。