哎呦 ， ，，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同” ， ，，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。。。。。额第一次去 ， ，，，，照旧十多年前下火车 ， ，，，，饿得前心贴后背 ， ，，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩 ， ，，，，他其时就说：“后生 ， ，，，，去那儿 ， ，，，，饿不着你！” 效果这一去 ， ，，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头 ， ，，，，汽车站呜呜嚷嚷 ， ，，，，人潮谁人涌啊。。。。。？？？？？？梢还战 ， ，，，，嘿 ， ，，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧 ， ，，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿 ， ，，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。。。。。这儿没得啥子高楼大厦 ， ，，，，就是些老门脸儿 ， ，，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧 ， ，，，，可门口排队哩人 ， ，，，，历来就没断过！今儿 ， ，，，，额就跟你好好唠唠 ， ，，，，这条“救命”美食巷里 ， ，，，，藏哩些甚仙人铺子。。。。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店 ， ，，，，不吃算白来
这条胡同不长 ， ，，，，满打满算就百十米 ， ，，，，可你要是肚儿空着进来 ， ，，，，保准扶着墙出去！头一家 ， ，，，，你必需认得它。。。。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米 ， ，，，，右手边）
这家店 ， ，，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马 ， ，，，，三代人都做这个烧饼。。。。。。他家哩炉子 ， ，，，，一天从早上五点到晚上七八点 ， ，，，，火都不带熄哩。。。。。。额专门问过 ， ，，，，一天能卖出去2000多个烧饼 ， ，，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？？？？？第一是酥 ， ，，，，层层明确 ， ，，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣 ， ，，，，第二是香 ， ，，，，面哩带着碱香 ， ，，，，烤出来那股子麦子哩原香 ， ，，，，趁热吃 ， ，，，，啥菜也不必就 ， ，，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。。。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到） ， ，，，，老马家自己不做肉 ， ，，，，专做饼。。。。。。两家相助了二十多年咧。。。。。。一个酥掉渣哩热烧饼 ， ，，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花 ， ，，，，再浇一小勺卤汤…哎呦 ， ，，，，谁人美劲儿 ， ，，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱 ， ，，，，吃得饱饱哩 ， ，，，，实惠到哭。。。。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧 ， ，，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。。。。。你要是单买卤肉也行。。。。。。他家一口大黑锅里 ， ，，，，老汤是 “真百年迈汤” ， ，，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧 ， ，，，，天天就是添水加料 ， ，，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩 ， ，，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。。。。。肉炖得谁人烂糊啊 ， ，，，，颜色是红亮红亮哩 ， ，，，，用筷子一扒拉 ， ，，，，肉就“散”咧。。。。。。一斤是45块钱 ， ，，，，额一般切 20块钱哩 ， ，，，，夹烧饼 ， ，，，，或者回家拌个黄瓜 ， ，，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人 ， ，，，，开车专门过来 ， ，，，，一切就是上百块钱哩 ， ，，，，用饭盒装走。。。。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心 ， ，，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得 ， ，，，，就一个卖饭哩小窗口。。。。。。但早上六七点 ， ，，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐 ， ，，，，她家胡辣汤 ， ，，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。。。。。?
汤底是牛羊骨熬哩 ， ，，，，喝起来特殊醇 ， ，，，，胡椒哩辛辣劲儿足 ， ，，，，但不过分 ， ，，，，后味尚有点回甘。。。。。。内里哩面筋给得可多 ， ，，，，尚有花生豆、粉条。。。。。。小碗5块 ， ，，，，大碗6块。。。。。。大清早 ， ，，，，一个酥烧饼 ， ，，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚 ， ，，，，额头冒点细汗 ， ，，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧 ， ，，，，你徐徐神儿 ， ，，，，往里头再溜达溜达。。。。。。这巷子可不但是“脓包”天堂 ， ，，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。。。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯 ， ，，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧 ， ，，，，手艺那叫一个稳。。。。。。店里就两把老式铁椅子 ， ，，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。。。。。剃头、刮脸、修面 ， ，，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀 ， ，，，，在你脸上游走 ， ，，，，那叫一个享受 ， ，，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。。。。。许多老主顾 ， ，，，，来这不但是料理头发 ， ，，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。。。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。。。。。他哩摊摊儿上 ， ，，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。。。。。额哩一个背包带子断咧 ， ，，，，阛阓都说没法修 ， ，，，，贾师傅捣鼓了半个钟头 ， ，，，，收了5块钱 ， ，，，，给弄得结实实哩。。。。。。他说 ， ，，，，这巷子里哩生意 ， ，，，，做哩都是转头客 ， ，，，，考究个“诚信”和“手艺” ， ，，，，钱赚多赚少是其次 ， ，，，，工具给人修睦 ， ，，，，心里扎实。。。。。。?
在这儿 ， ，，，，你能望见时光走得很慢。。。。。。跟先生傅们聊谈天 ， ，，，，能听到许多关于老许昌哩故事 ， ，，，，比吃一顿美食 ， ，，，，更有滋味。。。。。。
四、 为啥这条小破胡同 ， ，，，，能拴住这么多人哩心？？？？？？
你琢磨琢磨 ， ，，，，是哩 ， ，，，，它脏么？？？？？？有点 ， ，，，，事实老巷子 ， ，，，，地上难免有点油渍。。。。。。它乱么？？？？？？上下班时间 ， ，，，，自行车、电动车也得逐步挪。。。。。。但它为啥让人惦记？？？？？？额觉摸着 ， ，，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。。。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月 ， ，，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢） ， ，，，，卤汤照旧那锅汤 ， ，，，，剃头师傅照旧谁人人。。。。。。它给你一种 “确定哩清静感”。。。。。。不管你在外头履历了啥 ， ，，，，来这儿 ， ，，，，5块钱能喝碗热汤 ， ，，，，6块钱能吃个夹馍 ， ，，，，先生傅还能叫出你哩小名。。。。。。这种扎实 ， ，，，，大饭馆可给不了。。。。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？？？？？
A1：早上6:30-9:00 ， ，，，，能喝到头锅胡辣汤 ， ，，，，烧饼也最新鲜。。。。。。中午11:30-1:00 ， ，，，，卤肉最全 ， ，，，，但人最多。。。。。。下昼有些店就休息咧。。。。。。
Q2：开车去利便停么？？？？？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停 ， ，，，，汽车站周边也堵。。。。。。最好坐公交到“汽车站” ， ，，，，或者骑个共享单车/电动车 ， ，，，，最自在。。。。。。
Q3：卫生状态咋说？？？？？？
A3：老店嘛 ， ，，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。。。。。但额吃了这么多年 ， ，，，，肠胃也没闹过意见。。。。。。老板们都挺注重 ， ，，，，食材新鲜是底线。。。。。。要是特殊考究情形 ， ，，，，那可能不太适合。。。。。。
Q4：除了吃 ， ，，，，还能买点啥？？？？？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。。。。。烧饼放凉了 ， ，，，，用烤箱或平底锅一炕 ， ，，，，一样酥。。。。。。额有个外地朋侪 ， ，，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉 ， ，，，，说是“乡愁解药”?。。。。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？？？？？
A5：20-30块钱 ， ，，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块） ， ，，，，再来瓶外地汽水（2块） ， ，，，，20块钱搞定 ， ，，，，美滋滋！
【结语】
以是咧 ， ，，，，你要是来许昌 ， ，，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。。。。。抽上个把钟头 ， ，，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。。。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香 ， ，，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话 ， ，，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。。。。。
这儿藏哩 ， ，，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。。。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？？？？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？？？？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！