哎哟喂,,,,,您了可问着了!? 前阵子我跟网上冲浪,,,,,也瞅见“杭州龙凤花千坊”这词儿了,,,,,心里直犯嘀咕,,,,,这名字起的,,,,,够哏儿。。。。∽聊プ攀堑阈钠套??照旧茶楼??要不就是个景儿??厥后我较着不弄明确了不算完,,,,,正好遇上上个月去杭州溜达了一圈,,,,,还真让我给“侦查”了一番!今儿个就跟你好好口语口语,,,,,保准让你听得显着确白,,,,,跟自己去了一趟似的!?
先说个引子。。。。那会儿我就在西湖边上晃悠,,,,,跟一个摇橹船的先生傅探询道儿,,,,,顺嘴就提了这“花千坊”。。。。先生傅一听就乐了,,,,,说:“您了问这。。。。,,,,那可问对人了,,,,,那是俺们这儿的老字号点心局,,,,,可有年头了!”我这好奇心“噌”一下就上来了,,,,,非得去瞅瞅不可。。。。效果这一去,,,,,好家伙,,,,,还真发明不少门道!您了坐稳了,,,,,听我逐步跟您唠!?
杭州龙凤花千坊,,,,,说白了,,,,,就是杭州一家主打古板龙凤造型糕点和花茶的特色店肆。。。。? 您了可别想歪了,,,,,人家是正儿八经做吃的、卖茶的地界儿!我头回去,,,,,一进门就被那阵势震住了:柜台里摆的糕点,,,,,个个做得那叫一细腻!龙是龙,,,,,凤是凤,,,,,用蔬菜汁儿调的颜色,,,,,栩栩如生,,,,,都舍不得下嘴!我跟掌柜的探询,,,,,人家这字号打清朝光绪年间就有了,,,,,传到今儿个都第五代了,,,,,绝对是老字号里的“战斗机”!?
他家最著名的,,,,,就是那“龙凤呈祥”套点。。。。我买了一套,,,,,里头有龙形酥、凤梨糕、荷花饼、莲子脆,,,,,拢共八样儿,,,,,用个特细腻的红木盒子装着,,,,,倍儿有面儿!价钱嘛,,,,,一套从188到588不等,,,,,看您了要嘛层次的。。。。我买了个288的尝鲜,,,,,您了猜怎么着??那龙形酥一口下去,,,,,外皮儿酥得掉渣,,,,,里头是桂花豆沙馅儿,,,,,甜而不腻,,,,,满口留香!? 掌柜的说,,,,,这手艺是祖传的,,,,,和面、调馅、刻模子都有考究,,,,,一个先生傅一天也做不出几十个,,,,,以是限量供应。。。。
再说说这“花千坊”的意思。。。。人家掌柜的给我诠释了,,,,,“花千”不是指一千种花,,,,,是说“花中千般味”,,,,,主推的是种种搭配好的工艺花茶。。。。我点了杯“西湖梦月”,,,,,服务员端上来一玻璃壶,,,,,里头有菊花、枸杞、龙眼肉,,,,,泡开了在壶里逐步舒展,,,,,跟着花儿赛的,,,,,悦目又好喝!据我视察,,,,,店里七成客人都会点一壶花茶配点心,,,,,这已经成了标准搭配了。。。。? 我坐那儿一下昼,,,,,看着窗外的小桥流水,,,,,喝着茶吃着点心,,,,,那叫一个美!感受日子都慢下来了。。。。
您了要是去,,,,,可别光看热闹,,,,,这里头学问大啦!? 头一桩,,,,,得会看时节。。。。人家这店的产品,,,,,随着二十四个节气走!例如说我去的时间是春天,,,,,主推“春分茉莉酥”和“明前花茶”,,,,,用的都是最新鲜的料。。。。掌柜的跟我说,,,,,光茉莉花,,,,,就得赶在清早带着露珠的时间摘,,,,,一批也就用两三天,,,,,过了时间香味就跑了。。。。这种考究劲儿,,,,,现在一般店肆可真比不了!?
第二桩,,,,,得懂“旗号”。。。。这不是啥真的旗号,,,,,是说人家有些隐藏服务。。。。好比您了要是给老人祝寿,,,,,可以提前订制“寿桃糕”,,,,,样式能按您了要求微调。。。。要是情侣约会,,,,,可以点谁人“同心莲蓉酥”,,,,,造型是一对鸳鸯。。。。我亲眼见一小伙子来订求婚点心,,,,,掌柜的给设计了个带签语的诗签点心,,,,,把女人感动得哟,,,,,这事儿就成了!您了说浪漫不浪漫??? 这些都不在明面儿菜单上,,,,,得多跟掌柜的唠两句才华知道。。。。
第三桩,,,,,得品文化。。。。这地儿不但是卖吃食,,,,,更像个小博物馆。。。。墙上挂着点心模具的生长史,,,,,从木头的到陶瓷的再到现在的食物级质料。。。。我看了一下纪录,,,,,他家珍藏的老模具就有200多种,,,,,有些都是文物了!后头尚有个透明操作间,,,,,客人能隔着玻璃看先生傅怎么雕花、怎么烤制。。。。我趴那儿看了半个多钟头,,,,,那手法叫一个娴熟,,,,,简直是一种艺术!? 走的时间我还买了个迷你模具当纪念品,,,,,不贵,,,,,就几十块钱,,,,,但挺有意思。。。。
再给您了爆个独家数据。。。。我跟店里伙计唠嗑得知,,,,,他家线上订单占了三成,,,,,主要卖往北上广,,,,,但最受接待的照旧门店体验。。。。为啥??由于许多点心就得现做现吃,,,,,那股子锅气儿和香气,,,,,快递可送不了。。。。以是。。。。,,,,真要体验精髓,,,,,还得亲自跑一趟杭州。。。。? 我算了一下,,,,,我在店里待了仨钟头,,,,,花了三百来块钱,,,,,但感受这钱花得值,,,,,买的不但是点心,,,,,是一段悠闲时光和一份文化体验。。。。
听了这么多,,,,,您了心痒痒想去瞅瞅了吧??别急,,,,,我给您了整理了一份“不踩坑攻略”,,,,,您了收好咯!? 头一条,,,,,挑对时间去。。。。最好嘛,,,,,是事情日的下昼两三点钟去。。。。周末那人,,,,,乌泱乌泱的,,,,,排队就得排老半天,,,,,吵吵嚷嚷的,,,,,嘛情调都没了。。。。我特意挑了周二下昼去的,,,,,店里就两三桌客人,,,,,清静,,,,,服务员也有时光跟你多唠两句。。。。掌柜的说,,,,,事情日下昼的客流只有周末的三分之一,,,,,体验感直接翻倍!?
第二条,,,,,点对工具。。。。头回去的,,,,,我建议您了就点谁人“初体验套餐”,,,,,128块钱,,,,,里头包括四样招牌点心加一壶经典花茶,,,,,嘛味儿都能尝着,,,,,性价比贼高!? 要是好哪口儿,,,,,再单点。。。。特殊推荐谁人“定胜糕”,,,,,杭州老故事了,,,,,造型是个银锭子,,,,,寓意好,,,,,味道是豆沙加松子,,,,,香!我一人就炫了俩!万万别眼大肚子。。。。,,,,点心这玩意儿,,,,,看着。。。。,,,,顶饱!
第三条,,,,,位置得门儿清。。。。这“龙凤花千坊”在杭州有好几家,,,,,但最正宗、最有味儿的,,,,,还得是河坊街里头那家老店。。。。门脸儿不大,,,,,古香古色的,,,,,匾额照旧请书法家题的。。。。您了导航直接搜“河坊街龙凤花千坊总店”就中。。。。可别去阛阓里那些新开的柜台,,,,,味道差点意思,,,,,总店是老作坊,,,,,气氛足!我去的就这家,,,,,坐在二楼窗边,,,,,能望见老街的人来人往,,,,,那感受,,,,,绝了!
再分享个我的独门秘笈。。。。结账的时间,,,,,可以多问一句“有新出的试吃品吗”。。。。他家经常搞新品内测,,,,,掌柜的心情一好,,,,,可能就送你一小块尝尝鲜。。。。我就遇上这么一回,,,,,送了我一块还没上架的“茶香绿豆糕”,,,,,清香解腻,,,,,厥后我专门又买了一份带走!? 这可不就是捡着自制了嘛!跟外地人学,,,,,脸皮厚点儿,,,,,多相同,,,,,往往有惊喜。。。。
Q: 这地儿究竟贵不贵??人均或许几多??
A: 这得看您了咋消耗。。。。? 要是就点壶茶(58-88元),,,,,来两块点心(20-30元一块),,,,,人均100以内能打住。。。。要是想尝个全套,,,,,再买点礼盒送人,,,,,那没准儿就好几百了。。。。我个人觉着,,,,,花100多体验一下,,,,,挺值当。。。。
Q: 适合带小孩儿去吗??照旧就适合老爷们儿品茗??
A: 太适合带娃去了!??????? 他家后院有个小体验区,,,,,能让小孩儿在先生傅指导下,,,,,亲手做个简朴的小点心(特殊收费,,,,,或许50一次)。。。。我见着好几个小朋侪玩得那叫一开心,,,,,做完了还能把自己做的带走,,,,,寓教于乐。。。。大人品茗谈天,,,,,孩子有的玩,,,,,两不延伸。。。。
Q: 点心能放多久??想买点送人。。。。
A: 这点可得注重!?? 他家点心分两种:一种是现吃的,,,,,不放防腐剂,,,,,保质期就2-3天,,,,,得冷藏。。。。另一种是礼盒装的,,,,,做了特殊处理,,,,,能放15-30天。。。。您了要是送人,,,,,一定买礼盒装,,,,,并问清保质期。。。。我给我丈母娘带的就是礼盒,,,,,老太太可喜欢了。。。。
Q: 除了吃,,,,,还醒目嘛??
A: 醒目的多了!里头有茶艺演出,,,,,牢靠钟点有(我遇上的是下昼3点一。。。。。。。。;;鼓苈眯兄谱骼。。。。最主要的是,,,,,那地儿特殊出片!古风装修,,,,,穿个旗袍汉服嘛的往里一站,,,,,拍出来的照片倍儿有感受!我望见好多小姐姐在那儿照相。。。。
Q: 听说要排队,,,,,有啥窍门没??
A: 有!他家能线上预约!? 您了去之前,,,,,在他家公众号上就能拿号,,,,,看或许等多久。。。。我第二回去就用的这招,,,,,估摸好时间从西湖溜达已往,,,,,到了没等几分钟就进去了,,,,,美滋滋!别傻乎乎直接去门口干等。。。。
唠了这么一大车,,,,,您了心里有谱了吧??? “杭州龙凤花千坊”压根儿不是啥歪门邪道的地界儿,,,,,就是个正经八百、有历史、有手艺、有味道的古板文化点心铺子。。。。这趟杭州之行,,,,,要是不去这儿坐坐,,,,,尝尝隧道的江南细点,,,,,感受一下慢下来的时光,,,,,那可真算白来一趟!今年是马年,,,,,我祝您了有时机去杭州的话,,,,,也能找着这么个舒坦地儿,,,,,喝品茗、听听曲儿、尝尝鲜,,,,,把日子过得倍儿惬意!有啥想问的,,,,,随时言语!? 记着喽,,,,,旅游不就是图个发明未知的乐子嘛!