哎呦喂！伙计们，，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。。最近俺后台私信都快炸了，，净是问：“恁说那三水鸡窝，，究竟哪家最出彩？？？俺去可别踩坑。。。 俺这心里头一琢磨，，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，一箩筐全倒给恁。。。俺可不是那光说不练的假把式，，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，这三家鸡窝，，那可都是俺精挑细选出来的，，各有各的绝活，，但也各有各的“坑”??。。。恁要是懒得折腾，，就照着俺的蹊径走，，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？？
提及来忸怩，，俺以前也是个“跟风狗”，，听人说哪家好就往哪家窜?。。。效果嘞？？？钱没少花，，肚子没饱，，还净碰一鼻子灰。。。厥后俺学精了，，亲自跑遍了大街小巷，，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。。最后筛出来这三家，，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，靠手艺传了三代； ；；；一家是农家自养，，鲜得眉毛掉； ；；；尚有一家是夜市网红，，排队排到腿软。。。俺不但吃，，还跟老板唠、跟食客侃，，把里头的门道摸得门儿清。。。下面咱就一家一家掰扯，，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？？?
俺就不卖关子了，，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，门脸儿不大，，招牌都泛黄了。。。恁要是头回去，，保准得启发航，，否则一准走过头?。。。但酒香不怕巷子深啊，，每到饭点，，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，其时冻得直颤抖，，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，用的是散养了快一年的走地鸡。。。老板耿叔跟俺吹，，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，光药材就放了十几种，，但详细是啥？？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，一锅够3-4个人吃，，价钱是188块，，看着不自制，，但鸡肉炖得稀烂，，用筷子一夹就脱骨。。。汤头嘛，，俺形容不来，，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。。但老耿家这汤，，俺专门问过？？？屠畲笠，，他每周雷打不动来两回，，说“喝了这汤，，高血压都稳当了”。。。虽然有点夸张，，但俺自己感受，，喝完了身上轻省不少，，第二天都不带犯困的。。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，去了就得等，，平均等位40分钟。。。以是俺建议恁，，要么错开饭点去，，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿可远了，，得开车出城，，往西山桃花沟里头钻?。。。路是有点波动，，但一起山景绿油油的，，心情也敞亮。。。他家就是个农家院，，院里头自己圈了片地，，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，活鸡一斤28块，，加工费另收20。。。俺们挑了只5斤多的，，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。。上桌那刻，，香得俺哈喇子都收不住?。。。特殊是那黄焖鸡，，肉嫩得啊，，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，他家绝对拔头筹。。。俺算过账，，5斤鸡加加工费，，总共花了160出面，，4个人吃得滚瓜圆肚，，人均才40块，，划算得不可！弱点嘛，，就是路途远，，从城里开车得1个钟头，，并且只收现金，，恁去之前可得备好票子。。。但俺以为值，，尤其适合周末带一家老小去，，吃鸡顺带踏青，，美滋滋。。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。。恁晚上去，，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，那准是王婆家没跑。。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，重麻重辣，，适合好这口儿的年轻人。。。俺第一次去是去年炎天，，排了整整1小时20分钟才吃上。。。但一口下去，，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，外皮焦香，，里头浸满了红油汤，，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，够2-3人吃。。。俺还独家探询到，，他家辣子是从四川运来的，，老板王婆说：“咱这辣，，是香辣，，不是干辣，，吃了不上火。。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，在别地儿吃不着。。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，还停不下筷子。。。但坑点也有：情形嘈杂，，桌子摆得密，，语言基本靠吼； ；；；并且分量偏少，，胃口大的可能得加菜。。。不过俺视察了，，转头客多是20明年的小年轻，，就爱这口热闹劲儿。。。建议恁晚上9点后去，，排队能短点。。。
FAQ（恁常问的问题，，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，俺时间紧该先去哪家？？？?
俺建议啊，，要是头一回尝鲜，，优先去老耿家。。。手艺稳当，，汤头鲜，，适合全家老小。。。要是好麻辣重口，，直接奔王婆家，，但做好排队准备。。。想体验农家乐，，桃花沟绝对不赖。。。
2. 价钱咋样？？？人均得几多？？？?
老耿家人均60-70块； ；；；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）； ；；；王婆家人均50左右。。。俺以为都算实惠，，事实肉给得着实。。。
3. 开车去好停车不？？？?
老耿家巷子窄，，得停外边步行进去； ；；；桃花沟院子大，，随便停； ；；；王婆家夜市路边有车位，，但晚去了得抢。。。
4. 啥时间去人最少？？？?
老耿家事情日下昼1-2点； ；；；桃花沟非周末全天都中； ；；；王婆家事情日晚9点后。。？？？杀鸶现苣┓沟，，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？？俺肠胃娇气。。。?
俺吃这么多回，，没拉过肚子。。。但农家院嘛，，桃花沟是露天院子，，介意的慎去。。。其他两家店面都料理得利索。。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，恁可别嫌俺啰嗦?。。。这三水鸡窝，，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，吃的是情怀跟功夫； ；；；桃花沟是鲜生态，，吃的是原汁原味； ；；；王婆家是刺激瘾，，吃的是个愉快劲儿。。。俺自个儿是轮着去，，换着口胃来。。。总归一句话：吃食这工具，，千人千胃，，俺说的再好，，也得恁亲自去试试。。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，恁至少能少走弯路，，把钱花在刀刃上不是？？？
要是恁去了以为得劲，，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，也随时告俺一声，，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。。今儿个就唠到这儿，，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?