咦~！兄嘚，，最近是不是也刷到好些个“周围品茶”的推荐，，看得人眼花缭乱，，心里头直打鼓？？？？? 生怕一推门进去，，不是宰客的地儿，，就是弄些沫子瞎搅人 。。 。。。今儿个咱不扯那些虚头巴脑的，，就搁这儿，，用俺这张喝过不少茶、也上过不少挡的嘴，，跟恁掏心窝子白活白活 。。 。。。咱不说外省，，就说咱家门口，，咋样才华寻摸到那些得劲儿的品茶地界儿 。。 。。。这可是俺踩了N回“雷”，，才总结出来的血泪履历 。。 。。。
头一宗，，咱得摆正心态 。。 。。。别一看某音、某书上那装修得跟仙宫似的、小姐姐衣着旗袍沏茶的视频，，就随着了魔一样往里冲 。。 。。。?♂? 俺上回就是信了邪，，跑去一个“网红茶楼”，，好家伙，，一杯通俗的信阳毛尖敢要我一百八！喝到嘴里还没俺自己在家泡的香，，净是为那装修跟音乐买单了 。。 。。。
真正的好地方在哪儿？？？？在老城区那些弯弯绕绕的巷子里头，，或者老眷属院一楼带个小院的住户 。。 。。。? 就好比俺常去的“老陈茶铺”，，招牌都快风吹日晒没色了，，屋里头摆的都是些老物件，，七八十年月的暖壶、掉了漆的方桌 。。 。。。但人老陈头，，是正经在信阳茶山待过十几年的老把式 。。 。。。他那儿不按杯卖，，按壶卖 。。 。。。一壶高山的明前毛尖，，他能跟你唠这茶是哪个山头、哪个坡向的，，雨水咋样，，口感劲在哪 。。 。。。一壶茶，，百十块钱，，能续水喝一下昼，，还能随着学不少门道 。。 。。。像这种馆子，，靠的是街坊四邻跟转头客的口碑在世，，他不敢唬人 。。 。。。据俺视察，，他家店里？？？？，，60%都是四十岁往上的老茶腻子 。。 。。。
这第二点，，咱得把“品茶”这事儿掰扯清晰 。。 。。。恁是想去找个雅致地方谈事儿、照相、发朋侪圈，，照旧真想静下心来，，品品茶汤自己的香气跟回甘？？？？目的纷歧样，，去的地儿那可差老鼻子远了 。。 。。。
想谈事、谈天的，，那咱就大大方方找那些情形好的新中式茶楼或者茶空间 。。 。。。? 就例如说咱这新开的“清悦茶舍”，，在阛阓里头，，清静，，有卡座也有包间，，私密性好 。。 。。。茶叶种类多，，从福鼎的白茶到武夷山的岩茶，，摆得显着确白，，虽然价钱不菲（一个人位费可能就得七八十，，再加茶钱），，但情形跟服务对得起价钱 。。 。。。人家卖的就是这个“空间”和“体验” 。。 。。。俺跟客户谈相助，，就爱约这儿，，显得有格调，，还不闹腾 。。 。。。
但要是恁就馋那口真茶味，，想学点知识，，那还得是咱上一趴说的那种“先生傅坐镇的古板茶庄或家庭茶楼” 。。 。。。没有那么多花架子，，可能就一张茶台，，主人家烧上水，，慢悠悠地给恁泡 。。 。。。一边泡一边讲：“瞅见没，，这茶毫，，这汤色……闻闻这兰花香……” 那才是真正“品”茶 。。 。。。数据上，，后者的主顾消耗频次可能没前者高，，但客单价和忠诚度，，往往更高 。。 。。。
第三招，，算是俺的独家“绝招”了，，保准恁不管去到周围哪家茶店，，都能心里有底，，甚至能让老板高看恁一眼 。。 。。。那就是——自个儿怀里揣一小包靠谱的“标准茶样” 。。 。。。?
啥意思嘞？？？？就是恁得先找到一款恁喝惯了、并且知根知底的好茶（好比托真朋侪从原产地买的，，或者某家信得过的老字号的基础款），，每次出去“探店”品茶的时间，，偷偷在兜里装上一小泡 。。 。。。等店家给恁推荐他们的“镇店之宝”、“特级茶”时，，恁可以先品他们的 。。 。。。品完之后，，可以客套地说：“老板，，您这茶不错 。。 。。。我这儿也带了一泡朋侪给的，，一直没喝明确，，您这位行家能给掌掌眼，，一起泡泡，，比照着喝喝吗？？？？”
这么一来，，崎岖立判 。。 。。。∪羰堑昙业牟柘宰挪蝗珥プ源，，那说明他这儿要么性价比低，，要么水准不可 。。 。。。若是店家的茶确实更胜一筹，，那恭喜恁，，可能真遇到好店家、找到好茶了，，这钱花得也明确 。。 。。。俺用这办法，，筛掉过至少五家忽悠人的店，，也至心结交了两位很着实的茶商朋侪 。。 。。。这就叫“手中有粮，，心里不慌” 。。 。。。
问：新手该咋点茶？？？？怕露怯咋弄？？？？
答：万万甭装！直接说“我是新手，，老板有啥适合入门、性价比高的茶推荐一下？？？？”? 反而显得着实 。。 。。？？？？梢源清香型的安溪铁观音或者鲜爽的信阳毛尖最先，，味道容易被接受 。。 。。。价钱先问清晰，，是按壶、按位照旧按泡收费，，有没有特另外服务费、水费 。。 。。。
问：咋判断茶叶优劣？？？？就怕被坑 。。 。。。
答：简朴记几点：干茶看着整齐、有光泽，，不可碎渣渣太多；；；；；；泡开后的叶底（就是茶叶渣）要柔软、有弹性，，颜色自然；；；；；；茶汤要透亮，，不可浑浑噩噩的 。。 。。。? 最主要是喝到嘴里，，不可有霉味、糊味或者其他怪味，，好茶喝下去喉咙应该是惬意的，，会有回甘（就是嘴里逐步有甜味） 。。 。。。
问：一般人均消耗得几多钱？？？？
答：这差别可大了 。。 。。。巷子里老茶楼，，几十块到一百多块能喝一下昼 。。 。。。阛阓里新中式茶楼，，人均一般得一百五到三百，，包括情形钱了 。。 。。。要是喝特殊贵的古树茶、老茶，，那一泡上千也是它 。。 。。。咱通俗品茶，，先定个预算，，进去了直接问“或许人均几多的茶”，，不丢人 。。 。。。
问：能自己带茶叶去茶楼喝吗？？？？
答：大部分专业的、以卖茶为主的茶庄，，通常不喜欢主顾自带茶叶（除非是很熟的老客） 。。 。。。但那些主要收座位费、提供冲泡服务的茶空间，，许多是允许的，，但可能会收一定的“开瓶费”或者位费 。。 。。。去之前最好打个电话问问清晰规则，，阻止尴尬 。。 。。。
以是说啊，，兄嘚，，在咱“周围品茶”，，它不是个难事儿，，要害得多喝、多比照，，还得用点心 。。 。。。别光看门脸，，得看里头坐镇的人，，得喝到嘴里的汤 。。 。。。从今天起，，恁无妨就按俺说的，，先去老巷子里寻摸一家看着顺眼的老铺子，，进去要壶最基础的茶，，跟老板唠唠 。。 。。。逐步滴，，恁就知道这里头的门道了，，也能找到自个儿最爱的那口滋味儿 。。 。。。茶这工具，，归根结底，，是让咱自己舒坦的 。。 。。。? 祝恁下次“周围品茶”，，都能喝得得得劲劲儿！有啥心得，，咱转头再唠！